2006年，中國電冰箱企業(yè)年銷售量合計達到3079萬臺，同比增長19.56%，其中，內(nèi)銷1427萬臺，同比增長了13.6個百分點，增長率為5年來最高水平，冰箱產(chǎn)業(yè)再次進入高速發(fā)展期。

　　然而，作為一個成熟產(chǎn)業(yè)，冰箱業(yè)的進一步發(fā)展似乎出現(xiàn)了瓶頸。冰箱業(yè)技術(shù)層面是否存在突破口？在激烈的市場競爭中，怎樣體現(xiàn)產(chǎn)品個性？如何在市場上準確定位產(chǎn)品？未來的冰箱業(yè)又將怎樣發(fā)展？

　　技術(shù)突破——保鮮功能成熱點

　　產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，生產(chǎn)個性化的冰箱產(chǎn)品、在技術(shù)層面尋求突破恐怕是最令生產(chǎn)企業(yè)費心的事了。市場需求千變?nèi)f化、新技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用需要大量資源投入，生產(chǎn)企業(yè)不但要準確掌握市場動態(tài)量力而行，還要提防競爭對手爆出冷門，稍不留神就會損失利潤、市場份額甚至是被淘汰出局。中國家用電器協(xié)會副秘書長陳鋼認為，目前我國的冰箱乃至整個家電產(chǎn)業(yè)都在面臨三個過渡，一是由生產(chǎn)大國向強國過渡，二是由產(chǎn)業(yè)鏈的低端向中高端過渡，三是由過去的跟隨型到現(xiàn)在的追趕型向超越型和領(lǐng)跑型過渡，而完成這一系列的轉(zhuǎn)變首先要堅持技術(shù)創(chuàng)新的方針。

　　根據(jù)賽諾公司對全國15個城市6000個樣本的消費者常規(guī)調(diào)研研究成果，外觀設(shè)計、保鮮、環(huán)保、節(jié)能等因素是消費者在選購冰箱過程中更為關(guān)注的焦點問題。如果把冰箱的概念性分為外觀時尚型、保鮮型、環(huán)保節(jié)能型、大容積型和抗菌健康型幾大類，外觀時尚的產(chǎn)品對消費者的吸引率比較高，達到了72.9%，保鮮型達到了67.8%，而有62.3%的消費者則表示會被環(huán)保節(jié)能型冰箱產(chǎn)品吸引。投消費者所好，企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新似乎應(yīng)該鎖定在這三個方面。

　　時下各個品牌的冰箱產(chǎn)品都在積極應(yīng)用各種食品保鮮技術(shù)，保鮮概念在消費者心目中的分量也在不斷加重，此類產(chǎn)品的銷售業(yè)績也一直不錯。雖然目前國家尚未出臺衡量冰箱保鮮水平的評定標準，但食品儲藏時間的長短、被儲藏食品的新鮮程度是消費者可以直觀感受到的，而從冰箱的實際使用目的來看，保鮮性能也最能直接帶動購買行為。因此，保鮮成為近一時期冰箱生產(chǎn)企業(yè)集中投放研發(fā)力量的熱門。2006年度，幾乎所有冰箱廠家都推出了與保鮮技術(shù)有關(guān)的新品，如海爾“光波增鮮”、美菱“TOP鮮++”、容聲“原生態(tài)保鮮”、美的“原味保鮮”、小天鵝的“鎖鮮”、TCL“原生態(tài)保鮮”等。科龍公司冰箱開發(fā)中心副主任種衍習(xí)表示：“早在2000年，容聲冰箱就推出了以氧鮮為主體的概念冰箱，并在此基礎(chǔ)上不斷深入研發(fā)，目前大概有十幾項技術(shù)投入應(yīng)用。”新飛電器有關(guān)負責(zé)人也表示，保鮮一直是新飛冰箱產(chǎn)品研發(fā)的重中之重，新飛有多個系列的冰箱產(chǎn)品是以保鮮概念命名的，從市場銷售反饋來看，消費者對這類產(chǎn)品也是非常認可的。

　　北京工業(yè)大學(xué)制冷學(xué)科部李紅旗的介紹說，目前冰箱保鮮技術(shù)最大的問題是冰箱內(nèi)儲存食品的多樣性和冰箱儲存環(huán)境的單一性之間的矛盾。李紅旗進一步解釋道：“冰箱內(nèi)存放肉類、水果、蔬菜等食品，每一種食品對儲藏環(huán)境的溫度、濕度要求是不一樣的，但目前冰箱產(chǎn)品是不可能根據(jù)每一種食物的需求設(shè)定儲存環(huán)境的，這之間存在矛盾，是保鮮技術(shù)需要解決的根本問題�！�

　　降低能耗——變頻技術(shù)受關(guān)注

　　節(jié)能是冰箱業(yè)技術(shù)發(fā)展的另一個重點，國家對企業(yè)產(chǎn)品此項性能的監(jiān)控也非常嚴格。中國標準化研究院成建宏表示：“從國家能效標準實施情況來看，冰箱生產(chǎn)企業(yè)確實做出了很大努力，目前能效水平達到國家一二級標準的產(chǎn)品已經(jīng)成為市場上的主流，占去了60%以上的市場份額。而且，國家對節(jié)能環(huán)保又提出了新的要求，計劃在2007年下半年頒布新的能效標準，將擴大產(chǎn)品范圍，并從容積、功能、應(yīng)用領(lǐng)域等多方面細分產(chǎn)品，分別設(shè)卡�！�

　　在原有節(jié)能技術(shù)基礎(chǔ)之上，變頻技術(shù)開始得到廣泛應(yīng)用。海爾、海信加大了對變頻技術(shù)的投入力度，推出了系列產(chǎn)品，西門子和松下也在2006年向中國市場推出了變頻冰箱。據(jù)了解，目前海爾、西門子、海信、伊萊克斯、松下、東芝、三星、新飛、TCL等都有變頻冰箱在銷售，但是由于制造成本高，售價也高，目前各大品牌的變頻冰箱的銷售比重仍不大。

　　海信家電開發(fā)中心高級工程師劉兆祥提到變頻技術(shù)的發(fā)展時說：“近幾年冰箱主要沿著大容積、多溫區(qū)的方向發(fā)展，而變頻系統(tǒng)控制驅(qū)動壓縮機，可以使壓縮機在寬范圍變化，功率隨著負荷的變化實現(xiàn)最大匹配，降低冰箱耗電量。此外，變頻技術(shù)的應(yīng)用還在冰箱降低噪聲、保持冰箱內(nèi)部溫度恒定等方面發(fā)揮作用。目前，海信冰箱新品身上應(yīng)用的是更為先進的矢量變頻技術(shù)�！�

　　而李紅旗則認為，目前國內(nèi)市場上主流冰箱的能耗已經(jīng)很低，在這種情況下，再為產(chǎn)品加裝變頻器，生產(chǎn)成本就會增加，此外，變頻器本身也要耗能，如何平衡好這兩點十分關(guān)鍵，所以他認為變頻技術(shù)應(yīng)用于大規(guī)格冰箱產(chǎn)品更為劃算。

　　李紅旗表示：“目前，我國冰箱產(chǎn)品的能效水平仍有上升空間，但各生產(chǎn)企業(yè)采取的具體降低能耗的手段是相對粗放型的。其實在節(jié)能技術(shù)研發(fā)上，企業(yè)的思路還是沒有打開，比如冰箱的冷凝器和蒸發(fā)器，這些年的技術(shù)變化并不是很大，存在進一步提高能效水平的空間。一些企業(yè)在節(jié)能技術(shù)上只會采用高效壓縮機、增厚保溫層，鉆牛角尖，卻忽略了系統(tǒng)的整體合理匹配，事實上，如果從細枝末節(jié)入手，往往能夠獲得十分明顯的節(jié)能效果�！�

　　細節(jié)設(shè)計——融入生活是關(guān)鍵

　　采訪過程中，許多生產(chǎn)企業(yè)都表示，產(chǎn)品設(shè)計很能反映一個企業(yè)研發(fā)團隊的功底，但而隨著冰箱產(chǎn)業(yè)步入成熟期，這方面的文章似乎越來越難做了。

　　對此，上海指南工業(yè)設(shè)計公司的洪潔提出了這樣一個觀點——讓冰箱產(chǎn)品融入人們?nèi)粘Ｉ�活，整個社會生活形態(tài)發(fā)生的變化會影響到冰箱產(chǎn)品設(shè)計方向。她舉例說：“原來人們居室環(huán)境中，廚房只就占3～5m2，而現(xiàn)在的廚房面積大多在6～10m2。與此同時，家庭消費能力也是在不斷變化，過去冰箱算是‘大件’貴重物品，但現(xiàn)在其在家庭支出中所占的比例則下降了許多，設(shè)計冰箱產(chǎn)品時要考慮到這些變化�！�

　　洪潔表示，從設(shè)計的角度看，目前冰箱產(chǎn)品還是有許多細節(jié)可以做出調(diào)整的，比如冰箱內(nèi)部的燈飾，完全可以在不增加生產(chǎn)成本的前提下讓消費者有更舒適的使用感受，而改進比起配裝液晶電視或許對消費者更有實際意義。談到現(xiàn)在各大品牌都在熱炒的對開門大容積冰箱的現(xiàn)象，洪潔認為，此類冰箱更適合西方家庭開放式廚房空間，產(chǎn)品的暢銷需要適當?shù)木幼…h(huán)境、家庭結(jié)構(gòu)、消費理念來支撐，產(chǎn)品可以移植，但生活方式是很難移植的，因此，短時間內(nèi)對開門冰箱成為中國市場上的消費主流可能性不大。

　　高端策略——注重利潤成必然

　　賽諾監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，在冰箱銷售淡季，高端冰箱（售價在3000元以上的冰箱）的零售量比重已經(jīng)接近甚至達到整個市場的20%，而零售額比重已達30%，銷售淡季時已接近40%，高端產(chǎn)品的市場份額正在逐步擴大。企業(yè)的銷售業(yè)績也證實了高端冰箱市場發(fā)展迅速。海爾有關(guān)人士透露，2007年前兩個月，海爾剛剛投放市場的萬元級六開門冰箱銷量增長迅速，北京銷售量在月均500臺以上。

　　賽諾公司常務(wù)副總經(jīng)理葉平認為，國內(nèi)冰箱高端市場的快速發(fā)展源自消費者的“趨優(yōu)消費”，時下，消費者愿意甚至是渴望以更高的價格購買更好的產(chǎn)品，這就從消費心理上給高端冰箱產(chǎn)品留出了空間。而生存壓力加大，冰箱生產(chǎn)企業(yè)的銷售目的從數(shù)量第一轉(zhuǎn)變?yōu)槔麧櫟谝�，高端冰箱豐厚的利潤空間也激發(fā)了企業(yè)推廣此類產(chǎn)品的熱情，這也從側(cè)面對高端冰箱的熱銷起到了推波助瀾的作用。

　　然而，在可以為冰箱生產(chǎn)企業(yè)帶來豐厚利潤的高端市場上，國產(chǎn)品牌的競爭力卻有待加強。賽諾的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)冰箱品牌只有17.3%的產(chǎn)品能夠進入高端市場，而外資品牌則均超過50%，韓國品牌高端產(chǎn)品的比例更是高達68%。

　　對此，葉平認為，冰箱生產(chǎn)企業(yè)要想在高端市場表現(xiàn)得更為強勢，一定要深入研究高端市場的規(guī)模、結(jié)構(gòu)、競爭態(tài)勢、其他競爭品牌的營銷策略以及暢銷產(chǎn)品的暢銷原因。

　　在戰(zhàn)術(shù)上則可以考慮三種切入方式，首先可以選擇重點區(qū)域，在一些高端冰箱銷售良好的城市加大投入，不要盲目擴大戰(zhàn)場，把握住重點城市。其次，企業(yè)也可以從重點價位的產(chǎn)品入手。進軍高端冰箱市場是一個漸進的過程，不是說生產(chǎn)出了10000元甚至更高售價的產(chǎn)品就完成了高端市場布局，應(yīng)該主推那些售價相對高，但又能搶占更大的市場份額的產(chǎn)品。最后，企業(yè)還要在提升產(chǎn)品實力方面多做工作，讓消費者感覺物有所值。

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