英國科學家一項最新研究顯示：使用洗碗機不僅比用手洗碗更經(jīng)濟、更節(jié)水，也許會成為解決困擾該國許多地區(qū)缺水危機的好辦法。專家以一種強硬的口氣說：英國人必須改變傳統(tǒng)的用水習慣。調查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在英國近３０％的家庭都在使用洗碗機，如果這一數(shù)字上升至４０％的話，全國每天將節(jié)水７５００萬升，可以滿足一座中型城市的用水。

    然而，作為一個“貧水大國”，中國究竟有多少家庭在使用洗碗機？不好意思，有人曾做過估算，國內洗碗機擁有率現(xiàn)僅為0．025％。在我國1．6億戶城鎮(zhèn)居民家庭中，即使每年只有1％的家庭購買洗碗機，其年市場需求也在百萬臺以上。這個數(shù)字實在少得可憐。國內第一臺洗碗機誕生于上世紀８０年代，由于傳統(tǒng)觀念、消費水平和認識的限定，至今絕大多數(shù)中國主婦還是習慣于用手洗碗。盡管上世紀90年代后半期國內洗碗機行業(yè)已正式啟動，但只是到了1999年洗碗機市場才出現(xiàn)一線轉機。專家分析，阻滯國內洗碗機走進家庭生活的主要原因是：首先，國內洗碗機的結構不符合國情，過分地仿照國外產(chǎn)品。這是因為，國內多數(shù)洗碗機生產(chǎn)線是從國外引進的，而歐美一些國家使用的餐具主要以盤子和扁平的盆類為主，所以洗碗機架子更適合裝盤子而不適合放中國的碗。

    而且，國外的飲食較清淡，用油少，盤子容易清洗，而中國家庭每餐都要用上幾個大小不一的碗，餐具比較油膩，而洗碗機的沖刷式循環(huán)水流難以將碗的深凹處和油膩處洗凈。如果解決不了消費者擔心能否洗干凈碗的問題，洗碗機進入中國家庭的步伐肯定不能順暢。近年來，隨著一些家電大型企業(yè)進入洗碗機市場，這一情況有所好轉。在引進國外的生產(chǎn)技術時，這些廠家都經(jīng)過了充分論證和研究，按照國人的身高重新設計了洗碗機的高度，根據(jù)用碗較多的情況對碗籃進行了重新設計，并且對產(chǎn)品構造、性能做了改進，使洗碗機更符合中國家庭使用。

    此外，不容樂觀的是，國內消費者對洗碗機的認識還比較陌生。洗碗機目前還沒有進入消費者必備的家用電器行列之中，即便是新婚家庭中也鮮見有購買洗碗機的。面對此情，企業(yè)所要做的第一件事就是要向消費者灌輸新的觀念，讓消費者接受“用洗碗機洗碗更省水”以及“洗碗不用手”的理念，并逐步使其形成習慣性行為方式。有關專家認為，開發(fā)和銷售一個新產(chǎn)品，實際上就是開發(fā)一個社會新消費觀念�，F(xiàn)實情況確實如此，在沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，洗碗機的銷量較大，文化及社會層次較高的群體購買洗碗機的較多。別小瞧洗碗這個每日“家庭作業(yè)”———一日三餐，家家戶戶都要刷盆洗碗，更何況大小餐館、公共食堂，無疑都是些用水大戶。本人曾寫過一篇《德式刷碗法》的文章，“表揚”了那位德國老太太的節(jié)水意識。鑒于水資源嚴重匱乏的現(xiàn)實，或許普及洗碗機不失為一項節(jié)水舉措。由此看來，相關制造廠家要對自己充滿信心，抓住機遇，積極動作，爭取早日將適合國情的洗碗機產(chǎn)品奉獻給消費者。毋庸置疑，一個簡單的洗碗動作，很有可能拉動一個朝陽產(chǎn)業(yè)。中國主婦們的覺悟，就是洗碗機廠商的莫大商機。各位，為了節(jié)省水資源，咱們就改改幾千年來的這個生活習慣吧。

    中國廚房的大門，正向洗碗機敞開。

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