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汾酒革命 “白酒祖庭”的復興路
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-7-3
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- 中研網(wǎng)訊：
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汾酒不是筆者到訪過的第一家大型釀酒企業(yè)，但年初的汾酒之行卻不失為一次獨特的體驗，給我留下頗為深刻的印象。
這種印象首先來自新擴建的汾酒酒史博物館：裝飾典雅、氣度不凡的展廳，琳瑯滿目、隨便拿出一件都可能價值連城的展品，濃縮了與山西黃土文明和晉商傳統(tǒng)一脈相承的汾酒文化。
體驗的獨特性還來自汾酒人。我們接觸到的汾酒集團領導、中層干部以及普通員工，都少有其他一些知名企業(yè)時常流露出來的倨傲，他們大多平易、謙和、樸實、熱忱。這大概既是山西這方水土養(yǎng)育的結(jié)果，也是汾酒不事張揚、以誠待人的企業(yè)特質(zhì)熏陶的結(jié)果。
“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，汾酒由于這首膾炙人口的唐詩而聲名遠播，在中國釀酒史上占有不可替代的一席之地；“汾酒必喝，喝酒必汾”，這句在山西民間廣泛流傳的順口溜，則反映出百姓對于汾酒的信任和喜愛。
實際上，雖有“白酒祖庭”的光環(huán)在身，最近這些年，汾酒一路走來的過程并非總是順風順水，而是經(jīng)歷了一條由高峰到低谷再到重新崛起的曲線。
新中國成立初期，汾酒是第一屆全國評酒會評出的白酒四大名酒之一，在“短缺經(jīng)濟”的年代，享受著“皇帝女兒不愁嫁”的榮耀。據(jù)說，當年山西用汾酒就能換回東北的木材。直到上世紀８０年代末９０年代初，汾酒的各項經(jīng)濟指標都是整個白酒行業(yè)的佼佼者。
進入上世紀９０年代，隨著市場大潮的風起云涌，以五糧液(18.70,0.63,3.49%,吧)為代表的一批白酒企業(yè)敏銳地抓住機遇，在市場上異軍突起，汾酒卻漸漸地趨于沉寂。１９９８年一場突如其來的山西“假酒事件”，更令汾酒遭受池魚之殃。此后幾年，汾酒的銷售量直線下滑，減少了５０％左右，在國內(nèi)白酒行業(yè)的排名從老大跌落至第八。正是在汾酒陷入空前困境的時候，郭雙威臨危受命，于２００２年由集團總經(jīng)理出任董事長。
此次在汾酒采訪，與郭雙威的交談只有短短半個上午，但陪同人員說這已是難得的破例了，“郭總一貫低調(diào)，不太善于面對媒體”。
郭雙威稱得上是“老汾酒”，迄今已在汾酒廠工作了４２年，對企業(yè)有著難以割舍的深厚感情。然而，作為企業(yè)的掌舵者，他告訴我們：光有感情是不夠的，把感情變成科學的戰(zhàn)略決策，更加重要。
�。玻埃埃材�，汾酒集團在郭雙威的主導下，確立了“１１１３４３”的總體發(fā)展戰(zhàn)略，即：覆蓋全國市場，打造國際品牌的發(fā)展目標；以清香酒業(yè)為本，主動創(chuàng)造市場，深化內(nèi)部改革，汾酒文化導航的指導方針；“清香久遠”的可持續(xù)發(fā)展原則；建立名優(yōu)白酒基地、保健酒基地和酒文化旅游基地三個重點基地；構(gòu)筑營銷體系、財務體系、物流體系、科技質(zhì)量體系四個管理體系；實施“智闖金�！睜I銷工程、“心心相印”人才工程、“點點漸進”管理工程三個保障工程。自此，一場鳳凰涅 般的自強自新運動在汾酒拉開序幕。
觀察汾酒的這一發(fā)展戰(zhàn)略和近幾年來的成長路徑，可以發(fā)現(xiàn)，“創(chuàng)新”和“文化”是兩個貫穿始終的關(guān)鍵詞。
圍繞“１１１３４３”戰(zhàn)略，汾酒密集地推出了一系列創(chuàng)新舉措，包括管理創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、企業(yè)文化創(chuàng)新等等，讀者可以在本期特刊中看到詳細的解讀。而在這林林總總的創(chuàng)新當中，汾酒人最看重的是文化的創(chuàng)新。
郭雙威認為，現(xiàn)代企業(yè)之間的競爭，已從價格大戰(zhàn)、品牌大戰(zhàn)逐漸演變?yōu)槲幕髴?zhàn)。“一個成功的企業(yè)，產(chǎn)品要有文化，企業(yè)要有文化，企業(yè)里的人也要有文化�！狈诰粕钍埽叮埃埃澳甑闹袊莆幕䴘�，并有４０００年的釀造史、１５００年的成名史和１３０余年的企業(yè)發(fā)展史，是白酒文化的主要發(fā)祥地和傳承者之一；它所地處的山西，則是光耀明清兩代的“晉商文化”的大本營。如何將這些傳統(tǒng)文化的精粹與現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展相結(jié)合，使之適應市場經(jīng)濟新形勢，是郭雙威和他的管理團隊一直思考的問題�？紤]到汾酒是清香型白酒的代表，汾酒選擇了“清香”兩字作為企業(yè)文化構(gòu)建的主線。２００４年１２月，汾酒集團正式啟動汾酒文化戰(zhàn)略“清香工程”，該工程由酒及人、由人及廠，提出要塑造“清香三品”——清香酒品、清香人品、清香企品。
可以說，近年來汾酒廠“用心釀造、誠信天下”的消費者意識，力求創(chuàng)造更多財富、鑄就民族品牌的國家意識，以及堅持科學發(fā)展、注重環(huán)保、熱心公益的社會責任意識，無一不是對“清香文化”的踐行和詮釋。一瓶“清香的酒”，在這一代汾酒人手上演繹成了一份“清香的事業(yè)”。
毋庸諱言，汾酒集團的銳意進取、革故鼎新，源于早年無情的市場磨礪催生出來的危機意識；經(jīng)過近十年的努力，汾酒已經(jīng)擺脫了當年的陰影，攀升至全國白酒行業(yè)銷售額第五、利稅第四的位置。盡管如此，郭雙威的危機感依然強烈。他坦言，汾酒未來的發(fā)展還有賴于體制機制、思想觀念等方面的繼續(xù)突破。在體制上，雖然汾酒的企業(yè)改革起步較早，１５年前就完成了改制上市，但“改革還不夠深入，某種程度上還停留在名義上和形式上，今后還要進一步探索完善法人治理結(jié)構(gòu)，以產(chǎn)權(quán)改革為核心理順體制機制”；在思想觀念上，汾酒集團畢竟地處中部欠發(fā)達的農(nóng)村地區(qū)，需要不斷沖破封閉心態(tài)，謀求觀念、意識的更大轉(zhuǎn)變。
郭雙威說，他的目標是：用三到五年時間，帶領汾酒重回中國白酒行業(yè)前三甲。
離開杏花村時，回望高速公路匝道邊四座高大的酒瓶狀雕塑，在黃土地里分外醒目。這四個塑像代表著汾酒廠的四種主打產(chǎn)品。其實，它們更是一種象征，昭示著汾酒決意作別“酒好不怕巷子深”的舊思維，開啟一個“要讓清香滿人間”的新企業(yè)時代。 - ■ 與【汾酒革命 “白酒祖庭”的復興路】相關(guān)新聞
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