第一，進一步規(guī)范了生產(chǎn)秩序，使隨意使用食品添加劑的現(xiàn)象得到了有效遏制。過去一段時間，部分小企業(yè)超范圍、超劑量使用食品添加劑的現(xiàn)象比較突出，國家葡萄酒中心于2003年、2004年連續(xù)兩年通過監(jiān)督抽查，對添加劑問題進行了重點整治，一方面對不按規(guī)定使用添加劑的企業(yè)進行有效的處罰，另一方面組織企業(yè)學(xué)習(xí)國家添加劑使用的有關(guān)規(guī)定，指導(dǎo)企業(yè)正確使用食品添加劑，收到了很好的效果。目前，大部分企業(yè)都能嚴(yán)格把關(guān)，按照國際通用要求使用食品添加劑。

    第二，監(jiān)督抽查促使葡萄酒標(biāo)簽質(zhì)量得到了提高。飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)自1989年頒布實施，2005年又進行了重新修訂，通過國葡中心多年的監(jiān)督抽查，結(jié)合舉辦培訓(xùn)班進行有效的培訓(xùn)，使生產(chǎn)者對葡萄酒標(biāo)簽應(yīng)該標(biāo)注的內(nèi)容十分清楚，標(biāo)注的內(nèi)容及形式越來越齊全規(guī)范，標(biāo)簽質(zhì)量得到了提高。

    第三，監(jiān)督抽查有效地促進了感官質(zhì)量的提升。葡萄酒的質(zhì)量和風(fēng)格，不僅取決于各種成分的多少，還與它們之間的協(xié)調(diào)、平衡、襯托、緩沖、掩蓋有直接關(guān)系，這些都可以通過感官質(zhì)量來反映。借鑒國外的管理經(jīng)驗，我們越來越重視葡萄酒感官質(zhì)量的檢驗，在國家監(jiān)督抽查中把感官質(zhì)量的好壞作為判定質(zhì)量的重要依據(jù)，從而促使企業(yè)更加重視感官質(zhì)量的提升，在很大程度上遏制了理化指標(biāo)合格，但感官質(zhì)量較差的現(xiàn)象發(fā)生，為中國葡萄酒質(zhì)量與國際接軌統(tǒng)一了判定尺度。

    二、積極采用國際標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善標(biāo)準(zhǔn)體系，為中國葡萄酒參與國際交流打好技術(shù)框架。在中國，控制葡萄酒質(zhì)量的法律依據(jù)是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，隨著行業(yè)的不斷進步和發(fā)展，葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)體系經(jīng)歷了由不完善到逐步完善的發(fā)展歷程，在這個發(fā)展過程中，不斷吸收、采納國際上先進的經(jīng)驗，摒棄落后的、制約行業(yè)發(fā)展的觀念，使中國葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)體系更加完善，標(biāo)準(zhǔn)水平也與國際接軌，衡量葡萄酒質(zhì)量高低的尺度與國際一致。

    首先，2002年11月14日，按照國際葡萄釀酒法規(guī)的規(guī)定，出臺了《中國葡萄釀酒技術(shù)范》，從葡萄酒的定義、原料、釀造等方面都與國際規(guī)定一致，指導(dǎo)企業(yè)按照國際規(guī)定組織葡萄酒的生產(chǎn)，從根本上保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

    其次，適時廢除了《半汁葡萄酒》標(biāo)準(zhǔn)。2003年3月17日，國家經(jīng)貿(mào)委正式批準(zhǔn)廢止《半汁葡萄酒》(QB／T1980—1994)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。從公布之日起，向后延續(xù)兩個月，企業(yè)停止生產(chǎn)半汁葡萄酒。半汁葡萄酒在市場上的流通時間截止到2004年6月30日�！栋胫�葡萄酒》標(biāo)準(zhǔn)的廢止，使大量生產(chǎn)低質(zhì)量半汁葡萄酒的中小企業(yè)被淘汰出局，使一度標(biāo)準(zhǔn)混亂、良莠不齊的中國葡萄酒行業(yè)逐步走向規(guī)范，一些遵紀(jì)守法、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)全汁葡萄酒的大型企業(yè)得以擴大市場份額，從而推動了整個葡萄酒行業(yè)質(zhì)量的提升，并逐漸融入國際葡萄酒行業(yè)的潮流，走上國際化健康發(fā)展的軌道。

    第三，2008年1月1日，由國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委聯(lián)合發(fā)布的新《葡萄酒》強制性國家標(biāo)準(zhǔn)正式實施，標(biāo)志著中國葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)體系又邁上了一個新臺階。新修訂的葡萄酒國家標(biāo)準(zhǔn)屬于國家強制性標(biāo)準(zhǔn)，它基本參照了《國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）法規(guī)》（2003版）的最新版本，對產(chǎn)品的術(shù)語和定義，以及技術(shù)要求都做了強制性的規(guī)定，其技術(shù)指標(biāo)的尺度與國際標(biāo)準(zhǔn)完全等同，對易于產(chǎn)生混亂的年份酒、產(chǎn)地酒、品種酒等都給出了明確的規(guī)定，新標(biāo)準(zhǔn)在頒布實施前已經(jīng)征求了世界有關(guān)國家和組織的意見，得到了廣泛的認(rèn)同。新國標(biāo)的實施也得到了國內(nèi)企業(yè)的普遍歡迎，認(rèn)為是中國葡萄酒行業(yè)的里程碑事件，有利于提高中國葡萄酒的整體質(zhì)量，從而促使中國葡萄酒在國際化的軌道上更加健康、快速的發(fā)展。

    三、葡萄酒產(chǎn)品納入食品安全市場準(zhǔn)入制度（QS）的監(jiān)管，使不具備條件的企業(yè)淘汰出局，有利于保證葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量安全。按照國家質(zhì)檢總局要求，從2007年１月１日起，葡萄酒全面實施市場準(zhǔn)入制度，達不到市場準(zhǔn)入制度要求的產(chǎn)品，一律不準(zhǔn)銷售。市場準(zhǔn)入制度的實施，對葡萄酒企業(yè)的原材物料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備、檢驗?zāi)芰Φ染�提出了更高的要求。這一舉措，開創(chuàng)了保證葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)范市場競爭秩序的新思路，有利于加強和完善對中國葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督管理體系的建設(shè)，為中國葡萄酒質(zhì)量達到國際先進水平，走向國際市場打下了良好的基礎(chǔ)。截至2007年底，全國已有700多家葡萄酒企業(yè)通過了市場準(zhǔn)入制度的審查，獲得了生產(chǎn)許可。通過這項制度的實施，促使企業(yè)加大投入改造設(shè)備、提高生產(chǎn)水平，也使一些不具備條件的企業(yè)被淘汰，從根本上提高了行業(yè)的整體水平，根除了劣質(zhì)產(chǎn)品滋生的土壤。

    中國葡萄酒文化雖然有幾千年的歷史，但中國的葡萄酒工業(yè)卻是一個新興產(chǎn)業(yè)，目前尚處于發(fā)展階段，難免存在一些問題和不足。譬如：葡萄酒的人均消費量還達不到世界人均消費水平，人們對葡萄酒的認(rèn)知度還有限，質(zhì)量監(jiān)管的法律體系還不夠完善，對原料基地的投入還不能滿足需要，部分生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量意識還不高，這些都影響葡萄酒行業(yè)整體水平的提高。這些問題的存在是客觀事實，但也是任何一個產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中不可避免的，我們有理由相信，中國葡萄酒業(yè)界的同仁一定能夠通過不斷學(xué)習(xí)，借鑒發(fā)達國家的先進經(jīng)驗，在較短的時間內(nèi)逐一克服和糾正目前存在的不足，中國葡萄酒行業(yè)近十年來的發(fā)展歷程已經(jīng)說明了這一點，中國政府對產(chǎn)品質(zhì)量的重視程度以及為提高產(chǎn)品質(zhì)量所采取的一系列措施也保證了這一點。

    中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)蘊藏著巨大的發(fā)展空間，我們將以更加開放的眼光參與到國際市場中來，相信通過我們的努力及國際葡萄酒界友人的支持和幫助，中國葡萄酒國際化的前景一定會越來越好。同時，作為一個葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在發(fā)展中的國家，我們愿意為世界葡萄酒事業(yè)的繁榮和發(fā)展做出我們應(yīng)有的貢獻！讓我們團結(jié)一致，共同努力，為創(chuàng)造葡萄酒事業(yè)更加美好的明天而努力！