他認(rèn)為，食品業(yè)小廠將愈來(lái)愈難承受高原物料的壓力，預(yù)言大陸食品業(yè)將進(jìn)入“加速淘汰期”，大者恒大，強(qiáng)者愈強(qiáng)的趨勢(shì)確立。在歐美市場(chǎng)，基本上都是由五至六個(gè)食品集團(tuán)主導(dǎo)并分據(jù)市場(chǎng)，中國(guó)的人口較多，可以再多幾家，但頂多不會(huì)超過(guò)15家，臺(tái)資中的康師傅、統(tǒng)一、旺旺都有希望留在榜內(nèi)。

    宗慶后的觀點(diǎn)可謂是業(yè)內(nèi)人士對(duì)于市場(chǎng)的判斷，具有一定代表性，在食品行業(yè)進(jìn)入“加速淘汰期”后，更意味著將有更多中小食品廠因承受不住壓力而被市場(chǎng)所淘汰。

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