2020年食用棕櫚油行業(yè)供需趨勢及投資風險研究

• 2020年7月21日 ZhouXun來源：互聯(lián)網 1206 78
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棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。

棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者。印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是世界前三大生產國。目前，中國已經成為全球第一大棕櫚油進口國，棕櫚油消費量每年約為600萬噸，占市場總量的20%。

食用棕櫚油的營養(yǎng)成分

棕櫚油含均衡的飽和與不飽和脂肪酸酯。50%的飽和脂肪酸，40%的單不飽和脂肪酸;10%的多不飽和脂肪酸。人體對棕櫚油的消化和吸收率超過97%，和其他所有植物食用油一樣，棕櫚油本身不含有膽固醇。

作為一種飽和度較高的油脂，棕櫚油曾經被推測有可能會增加人體血清中膽固醇含量。但經過許多專家進一步的實驗論證，發(fā)現(xiàn)食用棕櫚油不但不會增加血清中的膽固醇，反而有降低膽固醇的趨勢，原因是大量研究數(shù)據(jù)顯示，不同的飽和脂肪酸對血脂的影響是不同的，棕櫚油中富含中性脂肪酸，促使膽固醇提高的物質在棕櫚油中含量微乎其微(1%)，棕櫚油中富含的天然維他命E及三烯生育酚(600-1000mg/kg)、類胡蘿卜素(500-700mg/kg)和亞油酸(10%)對人體的健康十分有益。

棕櫚油的認識誤區(qū)

棕櫚油是一類脂肪酸的混合物，熔點為40度的棕櫚油 (注：指要達40度才能熔化成液體的棕櫚油)，只能用于做肥皂和化妝品;熔點為24度的，可以用來炸方便面和做糕點;熔點為12度的可以作為食用植物油。但現(xiàn)在市場最容易獲得的是熔點為24度的棕櫚油。

通常，消費者往往認為棕櫚油與椰子油相似，也含較高的月桂酸和肉豆蔻酸。這種誤解導致許多人認為食用棕櫚油是“不健康的”。因此給予棕櫚油一個“壞印象”。其實棕櫚油里面的主要成分是軟脂酸(即十六烷酸)，這種短鏈的飽和脂肪酸對人體的影響并沒有我們想象中的那么大。

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棕櫚油貿易市場規(guī)模

在世界油脂貿易領域，棕櫚油通常引導著大豆油，在出口市場上處于領導地位。在上個世紀60年代，棕櫚油在世界油脂貿易中并不突出，當時的主要貿易油脂為大豆油和動物油脂。到了1993年，情況發(fā)生很大變化，棕櫚油貿易量占全球油脂貿易量比重從1970年的10%增長到1977年的20%，1985年達到了30%水平。1997年，世界棕櫚油的總產量為1741萬噸，而出口量達到了1134.6萬噸。截止到2006年，棕櫚油貿易量占世界油脂貿易總量的比重超過50%。

馬來西亞是世界上主要的棕櫚油生產和出口國，其棕櫚油總產的90%被用來出口，馬來西亞出口的棕櫚油只有很少量屬于未經提煉的毛棕櫚油。1985年以前，馬來西亞幾乎控制著整個棕櫚油的出口市場。1986年，馬來西亞毛棕櫚油的生產量為454萬噸，占同年世界棕櫚油產量的60%，出口的棕櫚油占世界棕櫚油出口量的68%。1996年，馬來西亞棕櫚油的產量為886萬噸，占世界總產量的53%，出口量為732.5萬噸，占世界總出口量的64%。隨著近幾年印度尼西亞棕櫚油出口份額的不斷增加，馬來西亞棕櫚油的出口量下降到了占全球一半份額左右。2005年全球棕櫚油總出口量達到了2630萬噸，其中馬來西亞棕櫚油出口達到1345萬噸，占49%，印度尼西亞棕櫚油出口為1030萬噸，占39%。

世界棕櫚油出口市場的88%份額被這兩個主產大國牢牢控制著。此外，尼日利亞、象牙海岸、巴布亞新幾內亞、新加坡、哥倫比亞等其它國家和地區(qū)也生產、出口一定數(shù)量的棕櫚油。

2020年棕櫚油行業(yè)發(fā)展前景趨勢及現(xiàn)狀分析

可持續(xù)棕櫚油在中國市場的發(fā)展狀況和未來趨勢，是達雷爾·韋伯拿督非常關注和重視的話題。他表示，中國是全球棕櫚油的進口大國和消費大國，中國進口的棕櫚油大部分用來加工食品和工業(yè)產品以滿足國內消費。在中國市場上，如果棕櫚油價值鏈上有更多的相關利益方加入，如企業(yè)承諾使用可持續(xù)棕櫚油，消費者更愿意購買使用可持續(xù)棕櫚油生產的產品等，將對可持續(xù)棕櫚油的發(fā)展起到巨大的推動作用，全球可持續(xù)棕櫚油認證的比例將會大幅提高，這對環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展產生深遠的影響。

可以說，中國市場對可持續(xù)棕櫚油發(fā)展意義重大。為了加快可持續(xù)棕櫚油在中國的發(fā)展步伐，去年7月可持續(xù)棕櫚油圓桌倡議組織攜手中國食品土畜進出口商會和世界自然基金會共同啟動了“中國可持續(xù)棕櫚油倡議”。

促進可持續(xù)棕櫚油產品的生產、采購、融資、使用，為整個可持續(xù)棕櫚油供應鏈制定、實施、驗證、保證和定期評估可信的全球標準，監(jiān)測和評估市場對可持續(xù)棕櫚油的吸收情況及其經濟、環(huán)境、社會影響，使整個供應鏈中的所有利益相關者(包括政府和消費者)積極參與并做出承諾是RSPO的愿景和目標。目前，全球已經有384萬公頃經過RSPO認證的棕櫚樹種植園，主要在印度尼西亞、馬來西亞以及南美洲一些國家，累計有1385萬噸棕櫚油經認證。值得注意的是，正在有越來越多的小農戶加入到認證中。

隨著棕櫚油價值鏈相關利益方的加入，通過作出積極承諾，逐步采取行動，可促進可持續(xù)棕櫚油成為市場規(guī)范。家樂福、沃爾瑪、雀巢、強生、費列羅、億滋、好時、瑪氏、星巴克、百勝及中糧等知名企業(yè)，都是RSPO在全球范圍內的主要會員。

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