干果種類有哪些？2020中國(guó)干果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景

• 2020年8月14日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 845 18
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近些年，堅(jiān)果已經(jīng)成為休閑零食賽道競(jìng)爭(zhēng)最激烈的戰(zhàn)場(chǎng)。

干果種類有哪些?干果分為裂果和閉果，一般也叫堅(jiān)果。即果實(shí)果皮成熟后為干燥狀態(tài)的果子。它們大多含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，脂質(zhì)等。我們生活中常見的干果有很多，例如板栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)干果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》：

十萬箱問題堅(jiān)果入市。據(jù)報(bào)道，有消費(fèi)者在網(wǎng)上花費(fèi)126元購買了2盒國(guó)內(nèi)某網(wǎng)紅品牌的堅(jiān)果，發(fā)現(xiàn)味道不對(duì)勁，于是選擇報(bào)警。警方在對(duì)網(wǎng)店展開調(diào)查后，于今年6月查處制假窩點(diǎn)。根據(jù)發(fā)貨訂單計(jì)算，犯罪嫌疑人以50元左右的價(jià)格，先后銷售堅(jiān)果共計(jì)10萬余箱，300多萬袋。根據(jù)相應(yīng)的打碼視頻素材，此次被假冒的網(wǎng)紅品牌被大眾指向了沃隆堅(jiān)果。干果千億市場(chǎng)亟待規(guī)范!

2020中國(guó)干果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景

堅(jiān)果類食品市場(chǎng)已經(jīng)位列整個(gè)休閑食品規(guī)模第二，正釋放千億市場(chǎng)。細(xì)分品類上，混合堅(jiān)果“江湖地位”無可撼動(dòng)，占據(jù)堅(jiān)果市場(chǎng)半壁江山。

近些年，堅(jiān)果已經(jīng)成為休閑零食賽道競(jìng)爭(zhēng)最激烈的戰(zhàn)場(chǎng)。以三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、恰恰、沃隆等為代表的零食巨頭均開始加大對(duì)堅(jiān)果市場(chǎng)的投入力度。在2018年年度的股東大會(huì)上，洽洽食品董事長(zhǎng)陳先保就曾表示，公司將全面定位堅(jiān)果領(lǐng)域，下決心“all in堅(jiān)果”，提升和豐富堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品品類和品牌。

小小的堅(jiān)果引發(fā)了千億級(jí)的商業(yè)混戰(zhàn)，零食巨頭們的紛紛布局，導(dǎo)致這條賽道變得異常擁擠，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。以每日?qǐng)?jiān)果為例，在電商平臺(tái)搜索，包括三只松鼠、百草味、來伊份、洽恰等均有類似的產(chǎn)品。

熱鬧的市場(chǎng)中，堅(jiān)果類產(chǎn)品品質(zhì)“魚龍混雜”。去年的“917中國(guó)堅(jiān)果健康周”開幕式暨高峰論壇上，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授級(jí)高級(jí)工程師元曉梅曾指出，去年第二季度，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共完成并公布635151批次食品，不合格的15560批次，總體不合格率為2.4%，比2018年同期下降0.1個(gè)百分點(diǎn)。但具體到炒貨食品及堅(jiān)果制品這一類來看，其不合格率達(dá)2.9%，高于總體水平。且環(huán)比來看，炒貨食品及堅(jiān)果制品的不合格率也在增長(zhǎng)。

堅(jiān)果品類確實(shí)是中國(guó)休閑食品行業(yè)兼具規(guī)模和成長(zhǎng)性的賽道。CIC灼識(shí)咨詢的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)2019年已達(dá)千億元，未來五年的年均增速也超過15%，遠(yuǎn)高于同期整體休閑食品行業(yè)的個(gè)位數(shù)年增速。

堅(jiān)果等休閑食品未來發(fā)展前景

隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的提高，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)逐漸向年輕化、高端化、健康化升級(jí)。休閑食品“第四餐化”的趨勢(shì)越來越明顯，消費(fèi)升級(jí)下場(chǎng)景消費(fèi)的增加給食品飲料行業(yè)帶來的變化。

休閑食品在未來幾年仍會(huì)保持高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，網(wǎng)紅食品也逐漸品牌化，可以感受到休閑零食發(fā)展正處于爬坡上升期。線上線下的零食店都在不斷發(fā)展，人們的飲食結(jié)構(gòu)，喜好都發(fā)生著變化。

休閑食品本來是手頭的零食，除了有更多年輕人買之外，我們的包裝也更加精美，可以讓年輕人當(dāng)做禮物送出去，現(xiàn)在的年輕人之間互送禮物，不要求有多高多大多重，而是要求有多么的精致，多么的用心。尤其是情侶之間，他們更樂于用包裝精、口感好的休閑食品作為禮品互相贈(zèng)送，來增近感情。

雖然新冠肺炎疫情尚未結(jié)束，但人們已經(jīng)對(duì)飲食健康有了更高要求，休閑食品也在高要求之列。《深度解析疫情下中國(guó)零售業(yè)的變革與機(jī)遇》報(bào)告認(rèn)為，疫情過后，消費(fèi)者對(duì)公共衛(wèi)生的關(guān)注會(huì)上升，需要食品安全戰(zhàn)略提升，增強(qiáng)溯源、增加標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)包裝類的產(chǎn)品配置。

《2020-2025年中國(guó)干果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》對(duì)我國(guó)干果產(chǎn)品的市場(chǎng)環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品市場(chǎng)、品牌競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品進(jìn)出口、行業(yè)投資環(huán)境以及可持續(xù)發(fā)展等問題進(jìn)行了詳實(shí)系統(tǒng)地分析和預(yù)測(cè)。并在此基礎(chǔ)上，對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)做出了定性與定量相結(jié)合的分析預(yù)測(cè)。為企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略、進(jìn)行投資決策和企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理提供權(quán)威、充分、可靠的決策依據(jù)。

想了解中國(guó)干果行業(yè)發(fā)展分析具體信息可點(diǎn)擊中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)干果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》

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  2020-2025年中國(guó)干果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

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