全國原料奶價格連續(xù)7個月增長 2021年我國乳制品規(guī)模將突破5000億元

• 2021年1月20日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 273 10
• 繁體

2020年5至12月份，全國原料奶價格連續(xù)7個月增長，月度均價從5月份的3.57元/公斤增長到12月份的4.15元/公斤，累計上漲了16.25%。本輪價格上漲主要受需求增長和成本上升兩方面因素影響，尤其是飼料價格大幅上漲的影響。

牛奶價格也上漲了!臨近春節(jié)，豬肉、牛羊肉、蔬菜、雞蛋等價格持續(xù)上漲，與此同時乳制品也開始上漲。據(jù)農業(yè)農村部畜產品集貿市場價格數(shù)據(jù)，2020年5至12月份，全國原料奶價格連續(xù)7個月增長，月度均價從5月份的3.57元/公斤增長到12月份的4.15元/公斤，累計上漲了16.25%。本輪價格上漲主要受需求增長和成本上升兩方面因素影響，尤其是飼料價格大幅上漲的影響。

2020年5月份以來，乳制品供需同步增長，供需關系平穩(wěn)，國內原料奶生產和乳制品進口總量都有較明顯增長。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2020年第三季度全國牛奶產量898萬噸，環(huán)比增長15.6%，同比增長8.6%。農業(yè)農村部數(shù)據(jù)顯示，2020年5月份以來各月生鮮乳產量同比增幅均超過8%，個別月份甚至超過12%。海關數(shù)據(jù)顯示，2020年5至11月份乳制品進口總量同比增長14.43%，折原料奶后進口總量增長12.61%。據(jù)商務部數(shù)據(jù)，2020年5至12月份零售市場乳制品銷售價格總體平穩(wěn)，牛奶月度均價同比漲幅甚至穩(wěn)中略降。

國內原料奶產量增速低于乳制品進口量增速，說明國內原料奶生產不能充分滿足乳制品需求增長，國內原料奶供需關系緊張，拉動了價格的上漲。

原料奶價格上漲因飼料成本

2020年5月份以來，原料奶價格上漲的最主要驅動因素還是飼料價格上漲?！∫簯B(tài)奶是國內乳制品生產的主要部分，2020年1至11月份全國乳制品總產量2522.64萬噸，其中液態(tài)奶占93.39%;按原料奶量計算，液態(tài)奶加工占乳制品加工六成以上。在液態(tài)奶生產中，原料奶成本占總成本的80%至90%，由于原料奶價格變化不影響加工成本，可以認為5至12月份液態(tài)奶總成本因為原料奶價格增長平均提高了0.58元/公斤。12月份牛奶平均零售價格為12.38元/公斤，增長的原料奶成本平均占到牛奶零售價格的4.68%。對其他高附加值的干乳制品來說，增長的原料奶成本在零售價格中的占比會更低。

原料奶價格增長對乳制品加工企業(yè)的收益有一定影響，但是中國奶業(yè)面臨的主要矛盾仍是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)在產業(yè)鏈中利益分配地位低的問題。中國牛奶零售價格與原料奶價格的比值長期在3以上，在歐美等國家則長期在2至2.3之間，這意味著中國乳制品加工企業(yè)具有更高的回報水平。

過去幾年，國內奶牛養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)徘徊，但是乳制品加工企業(yè)的營收和利潤卻屢創(chuàng)新高，集中反映了產業(yè)鏈上利益分配的不平衡狀況。2020年，即使經(jīng)歷了原料奶價格連續(xù)上漲，12月份牛奶零售價格與原料奶價格的比值仍高達2.98，可見乳制品加工企業(yè)收益仍有較好保障。由于終端市場供需基本平衡，零售價格增長空間不大。面對原料奶價格的上漲，加工企業(yè)改善營收狀況的關鍵應是提高生產效率和降低流通等環(huán)節(jié)的成本。

從養(yǎng)殖端來看，原料奶價格連續(xù)上漲后奶牛養(yǎng)殖業(yè)盈利狀況得到一定改善。根據(jù)國家奶牛產業(yè)技術體系監(jiān)測牧場數(shù)據(jù)，2020年5至11月份，原料奶生產的毛利潤從0.35元/公斤提高到0.69元/公斤。但是，此輪原料奶價格的上漲和奶牛養(yǎng)殖收益的提升，并沒有得到奶業(yè)產業(yè)鏈利益聯(lián)結機制改革與建設的支撐。

進口乳制品價格下降

根據(jù)中研普華出版的《2021-2026年中國純牛奶行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》顯示：

國內乳制品漲價，但進口牛奶等乳制品或許將更便宜。根據(jù)國務院關稅稅則委員會關于2021年進口暫定稅率等調整方案的通知，2021年1月1日起，883項商品的暫定進品稅率低于最惠國稅率，乳清蛋白粉等部分嬰兒奶粉原料的進口關稅降幅甚至達到50%。

此次關稅調整為近年來力度較大的一次調整，其中有近30個與乳制品產品及生產相關商品，包含，嬰兒奶粉、乳清、乳酪、乳糖、苜蓿、奶襯與乳制品相關產品。政策方面的調整，無疑對乳制品行業(yè)的發(fā)展又將帶來眾多影響。

此次關稅下調，表明我國正在加快推進對進口乳制品進入我國市場。未來，進口乳制品將會更加便利的進入到國內市場。

數(shù)據(jù)顯示，我國目前共有超2.5萬家進口乳制品相關企業(yè)。而近十年來，我國進口乳制品相關企業(yè)的注冊數(shù)量呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢，年度注冊增速超10%。其中2020年相關企業(yè)注冊增速最快，達到22.36%，注冊企業(yè)最多，超過4700家。

此次關稅下調除了能幫助企業(yè)降低進口產品的成本，同時也可以倒逼國內的生產廠家去提升質量和服務，從某種意義上來說也是引入了一種更好的競爭機制。國外的乳品進入國內市場將成為常態(tài)化，進口的價格會越來越便宜。

據(jù)了解，我國乳制品行業(yè)近幾年一直保持快速增長。相關報告顯示，我國乳制品消費量由2014年的2290萬噸(人均16.7公斤)增至2019年的3010萬噸(人均21.5公斤)，并將進一步增長。從零售收入來看，2019年中國乳制品市場收入達4594億元。預計到2021年，我國乳制品零售規(guī)模有望突破5000億元。

但是，隨著市場規(guī)模的不斷擴大，消費者對乳制品的需求還存在著較大差別。有數(shù)據(jù)顯示，我國一線城市居民人均液態(tài)奶消費量已經(jīng)達到亞洲平均水平。但宋亮告訴記者，目前，我國三四線市場對乳制品的消費需求較低，與亞洲平均水平60公斤相比，還存在著不小的差距。

全國肉制品蔬菜價格上漲

從全國情況看，近期“菜籃子”中的雞蛋、蔬菜、牛羊肉都出現(xiàn)了上漲。與飼料價格上漲和需求增加有很大關系。

據(jù)農業(yè)農村部“全國農產品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，蔬菜價格已連漲8周。2021年第2周，全國286家產銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為5.12元/公斤，環(huán)比漲6.1%，同比漲22.8%。洋白菜、大白菜、白蘿卜、菜花、油菜等價格環(huán)比漲幅較大。

雞蛋價格近期亦身價攀升。2021年第2周，雞蛋批發(fā)市場價格每公斤8.89元，環(huán)比增4.2%，已連續(xù)6周上漲。2020年12月份，雞蛋批發(fā)均價7.99元/公斤，環(huán)比上升3.8%。

截至2021年第2周，據(jù)農業(yè)農村部“全國農產品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，全國豬肉批發(fā)價格已連續(xù)8周上漲，從39.36元/公斤漲到46.77元/公斤，漲幅18.83%。

牛羊肉批發(fā)價格亦不斷走高。2021年第2周，全國牛肉批發(fā)價格77.80元/公斤，環(huán)比漲1.2%，同比漲10.3%;全國羊肉批發(fā)價格75.39元/公斤，環(huán)比漲1.0%，同比漲10.8%。1月18日，“牛羊肉價格每公斤超74元”登上熱搜。

此前雞蛋價格不是很高，但飼料價格較高，養(yǎng)雞效益低，所以養(yǎng)殖戶都在淘雞，補欄的較少，導致產能往下降。

欲了解更詳實的中國純牛奶行業(yè)發(fā)展前景分析請點擊中研普華報告《2021-2026年中國純牛奶行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年中國純牛奶行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。純牛奶行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡