零食的社交文化正在逐步形成 2021年我國(guó)休閑食品行業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)?

• 2021年2月24日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 400 19
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零食行業(yè)發(fā)展至今，不僅零食品類更加豐富，社交的作用也越來(lái)越大。不少人在面臨新環(huán)境時(shí)會(huì)通過(guò)零食來(lái)打開(kāi)“話匣子”，增進(jìn)彼此之間的交流，零食的社交文化也正在逐步形成。

零食的社交文化正在逐步形成

隨著人們消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)方式的改變，休閑零食逐漸成為日常生活的必需品。對(duì)于當(dāng)代年輕人來(lái)說(shuō)，休閑零食除了可以用來(lái)吃，還是寂寞時(shí)刻的“伴侶”，舌尖上的這一需求催生出了龐大的市場(chǎng)。休閑零食的市場(chǎng)愈發(fā)龐大，而部分企業(yè)此前賴以生存的舊有商業(yè)模式，或?qū)⒂瓉?lái)重塑。而零食行業(yè)發(fā)展至今，不僅零食品類更加豐富，社交的作用也越來(lái)越大。不少人在面臨新環(huán)境時(shí)會(huì)通過(guò)零食來(lái)打開(kāi)“話匣子”，增進(jìn)彼此之間的交流，零食的社交文化也正在逐步形成。

零食是很多女人的最愛(ài)，開(kāi)心的時(shí)候吃，不開(kāi)心的時(shí)候也在吃，為什么有這么大的魔力?

心理學(xué)家認(rèn)為，從性質(zhì)上講，吃零食行為與自我撫摸行為的機(jī)制是相同的。吃零食的目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要，而在于對(duì)緊張情緒的緩解和內(nèi)心沖突的消除。當(dāng)食物與嘴部皮膚接觸時(shí)，一方面它能夠通過(guò)皮膚神經(jīng)將感覺(jué)信息傳遞到大腦中樞而產(chǎn)生一種慰藉，使人通過(guò)與外界物體的接觸而消除內(nèi)心的孤獨(dú);另一方面，當(dāng)嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，可以使人對(duì)緊張和焦慮的注意中心轉(zhuǎn)移，在大腦的攝食中樞產(chǎn)生另外一個(gè)興奮區(qū)，使緊張興奮情緒得到抑制，最終使身心得以放松。要在枯燥的辦公空間里坐上七八個(gè)小時(shí)不是件容易的事，況且還要思考問(wèn)題，所以要減輕點(diǎn)工作壓力或者想才思敏捷，大腦需要及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，抽屜里放的那些小零食就可以起到作用了。含豐富的營(yíng)養(yǎng)素，糖分和脂肪相對(duì)較低，是日常理想的零食。比如低脂奶酪、含粗纖維的餅干或一般的巧克力餅干、不太甜的面包和三明治等等。如果不是很饑餓，提子、杏脯、無(wú)花果等干果也是很好的選擇。

此外，還有蘋(píng)果片或香蕉片。這些食物吃起來(lái)又香又脆，但并非油炸而成，而是經(jīng)過(guò)高溫烘制，將水果的水分烘干，不僅營(yíng)養(yǎng)損失小，脂肪和熱量也較低，多吃不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。

2021年我國(guó)休閑食品行業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)

據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，從2006年到2016年，十年間零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模由4240.4億元增長(zhǎng)到22156.4億元，預(yù)計(jì)2020年，國(guó)內(nèi)零食行業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到3萬(wàn)億元。

零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點(diǎn)，成為未來(lái)快速消費(fèi)品市場(chǎng)中最具前景、最具活力的行業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，2006~2016年的10年間，零食行業(yè)總產(chǎn)值從4240.36億元增長(zhǎng)至22156.4億元，增長(zhǎng)幅度達(dá)422.51%。到2020年，零食行業(yè)總產(chǎn)業(yè)規(guī)模預(yù)計(jì)接近3萬(wàn)億元。

萬(wàn)億市場(chǎng)吸引了眾多入局者，據(jù)預(yù)計(jì)2021年我國(guó)休閑食品行業(yè)規(guī)模將達(dá)到11562億元。

未來(lái)幾年發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮?大品類分別為：肉禽魚(yú)、干制蔬果、堅(jiān)果類。三只松鼠的崛起正是在起步時(shí)選擇了堅(jiān)果類，因?yàn)檫@三類食品沒(méi)有形成產(chǎn)品品牌意識(shí)，品類發(fā)展空間很大，比較容易打造出具備影響力的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

欲了解關(guān)于中國(guó)休閑食品行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年休閑食品企業(yè)創(chuàng)業(yè)板IPO上市工作咨詢指導(dǎo)報(bào)告》。

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  2020-2025年休閑食品企業(yè)創(chuàng)業(yè)板IPO上市工作咨詢指導(dǎo)報(bào)告

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