即食燕窩團體標準發(fā)布 廈門即食燕窩產業(yè)規(guī)模占國內市場75%以上

• 2021年4月30日 LiuMingYue來源：新浪證券 視野天下 823 50
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近期，即食燕窩團體標準發(fā)布了，據了解廈門市食安辦集中發(fā)布了18項供廈食品安全標準、正式出臺了《供廈食品標準評定規(guī)范》、《供廈食品“鷺品”標識使用辦法》兩項制度。據悉，供廈食品標準是以食品安全國家標準為基礎，借鑒國際、香港和臺灣地區(qū)以及供港食品、供深食品

近期，即食燕窩團體標準發(fā)布了，據了解廈門市食安辦集中發(fā)布了18項供廈食品安全標準、正式出臺了《供廈食品標準評定規(guī)范》、《供廈食品“鷺品”標識使用辦法》兩項制度。據悉，供廈食品標準是以食品安全國家標準為基礎，借鑒國際、香港和臺灣地區(qū)以及供港食品、供深食品等系列標準研究起草制定的。供廈食品標準既是衡量食品安全狀況的‘標尺’，也是防范食品安全風險的‘防火墻’，在保障廈門食品安全方面發(fā)揮著重要作用。

廈門是全國最大的燕窩進口口岸和深加工基地，即食燕窩產業(yè)規(guī)模占國內市場75%以上，但即食燕窩產品長期面臨國家標準缺失、企業(yè)生產無標準可依的困境。未來燕窩市場行情如何?

數據顯示，《2019年中國燕窩行業(yè)白皮書》顯示，燕窩整體市場規(guī)模達到約300億元，年復合增長率超過30%呈現高速增長態(tài)勢。燕窩消費市場呈現出的新變化對行業(yè)提出了以創(chuàng)新與品質帶動產業(yè)升級的要求與挑戰(zhàn)。

數據顯示，近兩年冰糖濃縮燕窩正在成為市場風口，2018年至2019年，鮮燉燕窩連續(xù)兩年天貓增長超150%，是即食燕窩兩倍以上。2019年11月，天貓、京東燕窩行業(yè)商品交易榜單，前十的燕窩產品中分別有6個和7個是鮮燉燕窩。鮮燉燕窩有別于傳統(tǒng)罐裝燕窩，采用實時鮮燉配送，不含任何添加劑，保質期只有15天，這就能最大程度地保留燕窩的營養(yǎng)價值。”有營養(yǎng)學家表示，新鮮、營養(yǎng)、安全正是鮮燉燕窩逐漸步入主流高端消費圈的重要原因。

2019年是燕窩行業(yè)和燕窩消費市場發(fā)生轉折的一年。據相關統(tǒng)計，2014年中國的燕窩進口量僅3噸，2015年進口量達到22噸，2016年進口量40噸，2017年總進口量超過80噸，僅2017年一年的燕窩進口量，即超過了前三年的總和。

圖表：2014-2017年我國燕窩進口量分析

數據來源：公開數據

燕窩行業(yè)在中國起步較晚，在20世紀90年代曾有一個發(fā)展的小高峰，但據相關部門的調查資料顯示，90年代中后期燕窩行業(yè)出現的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場有利可圖，紛紛從其他行業(yè)轉入燕窩行業(yè)市場，但由于資質參差不齊，且上游采購環(huán)節(jié)無法得到保證，大量的劣質、假冒產品充斥了整個市場，導致市場出現“曇花一現”的發(fā)展之后，行業(yè)信任危機逐漸浮出水面。

盡管燕窩市場開始進入了行業(yè)自律的健康發(fā)展階段，越來越多的消費者也對燕窩的了解深刻了許多。但是，燕窩市場前景的發(fā)展仍然任重而道遠，行業(yè)信任危機仍然存在，傳統(tǒng)的燕窩消費觀念根深蒂固，而千篇一律的燕窩市場操作模式，對整個行業(yè)的深度發(fā)展起到了抑制作用，各燕窩業(yè)投資者仍然只能在舊有市場爭份額，激烈的價格戰(zhàn)導致了燕窩品質的下降，甚至以假冒真，這些因素必將引來新一輪的信任危機。

想要了解關于該行業(yè)市場分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2019-2025年冰糖濃縮燕窩產業(yè)深度調研及未來發(fā)展現狀趨勢預測報告》。

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