中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)居全球第一 預(yù)計(jì)2021年冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模有望超過(guò)1600億元

• 2021年5月7日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 312 13
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據(jù)中國(guó)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2014年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模僅有708億元，2019年迅速增長(zhǎng)至1380億元，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)居全球第一，預(yù)計(jì)2021年有望超過(guò)1600億元。面對(duì)該市場(chǎng)巨大的前景，冰淇淋市場(chǎng)也開(kāi)始上演激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)，力爭(zhēng)在市場(chǎng)中獲得更多的主動(dòng)權(quán)。

中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)居全球第一

如今，人們的飲食消費(fèi)已經(jīng)不再受到季節(jié)限制，特別是冰淇淋行業(yè)，逐漸轉(zhuǎn)化為無(wú)季節(jié)限制的習(xí)慣性消費(fèi)，整個(gè)市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。據(jù)中國(guó)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2014年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模僅有708億元，2019年迅速增長(zhǎng)至1380億元，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)居全球第一，預(yù)計(jì)2021年冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模有望超過(guò)1600億元。面對(duì)該市場(chǎng)巨大的前景，冰淇淋市場(chǎng)也開(kāi)始上演激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)，力爭(zhēng)在市場(chǎng)中獲得更多的主動(dòng)權(quán)。

中國(guó)潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。北京、上海、廣東是目前冰淇淋銷量最集中的三大地區(qū)，產(chǎn)品以中高檔為主，品種也較多，另外幾個(gè)冷飲工業(yè)比較發(fā)達(dá)的城市是天津、杭州、南京等，產(chǎn)品以中高檔為主。東北地區(qū)冷飲市場(chǎng)另有特色，銷售季節(jié)較長(zhǎng)，消費(fèi)量大。而西北等地區(qū)則相對(duì)比較落后，產(chǎn)品檔次也比較低，發(fā)展緩慢。但隨著西北開(kāi)發(fā)的進(jìn)程加快，必然會(huì)帶動(dòng)冰淇淋行業(yè)進(jìn)入西北大市場(chǎng)及西南等內(nèi)地中小城市發(fā)展。同時(shí)，由于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣大農(nóng)村對(duì)冰淇淋的需求也在增加，尤其是在江、浙一帶的農(nóng)村銷量較大。因此農(nóng)村是冰淇淋最大的潛在市場(chǎng)。

我國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)尚處于發(fā)展期，市場(chǎng)潛力巨大，但發(fā)展水平低。我國(guó)的冰淇淋產(chǎn)業(yè)上沒(méi)有形成真正的冰淇淋文化，國(guó)民在冰淇淋的消費(fèi)上受到傳統(tǒng)觀念影響，把冰淇淋當(dāng)做季節(jié)性消費(fèi)品，認(rèn)為冰淇淋是盛夏消暑的飲品。

隨著近年來(lái)社會(huì)的開(kāi)放和發(fā)展，歐美的生活方式和消費(fèi)觀念越來(lái)越受到年輕一族的親睞，冰淇淋，特別是高檔冰淇淋，成為時(shí)尚一族追逐的目標(biāo)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，廣大民眾生活水品的提高，休閑型消費(fèi)目前正成為國(guó)內(nèi)流行的消費(fèi)方式。在冰淇淋行業(yè)中，哈根達(dá)斯、DQ等知名品牌成為冰淇淋行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，其引領(lǐng)的休閑型消費(fèi)方式正席卷整個(gè)冰淇淋行業(yè)，促使中國(guó)冰淇淋由季節(jié)性消費(fèi)品轉(zhuǎn)化為休閑型消費(fèi)品

據(jù)悉，2018年冰淇淋行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1241億元，2020年達(dá)到1470億元，同比增長(zhǎng)6.5%

2020年中國(guó)冰淇淋行業(yè)供給特點(diǎn)分析

冰淇淋市場(chǎng)基本形成了“三足鼎立”的局面。一是以和路雪、雀巢、明治為代表的外資品牌，約占全國(guó)26%的冰淇淋市場(chǎng);二是以伊利、蒙牛、天冰、紅寶萊、龍鳳、思念等企業(yè)為代表的全國(guó)品牌，約占全國(guó)41%的冰淇淋市場(chǎng);三是由各個(gè)地方小型企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品占有了約30%的當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

具體市場(chǎng)占有率方面，伊利、八喜、蒙牛等品牌主導(dǎo)冰淇淋市場(chǎng)，市占率均在10%以上，光明冰淇淋、夢(mèng)龍冰淇淋等高品質(zhì)軟冰品牌也異軍突起，市場(chǎng)占有率及店面規(guī)模增長(zhǎng)率均有明顯提升。

在2020年，面對(duì)疫情的全國(guó)及全球傳播，以及網(wǎng)絡(luò)上廣泛傳播的有關(guān)疫情的各種消息，人們需要情緒上的宣泄出口，排解疫情帶來(lái)的焦慮感。于是，家食用冰淇淋的支出，在疫情爆發(fā)后的第一和第二周就出現(xiàn)了高達(dá)18%的同比增長(zhǎng)，且這一數(shù)字在此后兩周進(jìn)一步飆升至37%，遠(yuǎn)超整體食品的增速。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2025年冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及發(fā)展策略咨詢報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

2021-2025年中國(guó)冰淇淋行業(yè)供給預(yù)測(cè)分析

圖表：2021-2025年冰淇淋行業(yè)供給預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院

隨著生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)者購(gòu)買力的提高，人們對(duì)于產(chǎn)品的口味和種類需求也更加多樣化，更傾向于消費(fèi)一些安全健康、營(yíng)養(yǎng)美味、方便快捷的冰淇淋和冷凍冷藏食品，預(yù)計(jì)2021年我國(guó)冰淇淋行業(yè)供給規(guī)模達(dá)到603萬(wàn)噸，2025年供給規(guī)模迅速增長(zhǎng)到758萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.3%。

欲了解更多關(guān)于冰淇淋行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及發(fā)展策略咨詢報(bào)告》。

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  2021-2025年冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及發(fā)展策略咨詢報(bào)告

  中國(guó)潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。北京、上海、廣東是目前冰淇淋銷量最集中的三大地區(qū)，產(chǎn)品以中高檔為主，品種也較...

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