韓國(guó)一般分家常菜式和筵席菜式，各有風(fēng)味，味辣色鮮、料多實(shí)在，無論哪種泡菜或者泡菜口味的調(diào)料都是韓國(guó)料理中必備的菜品。傳統(tǒng)韓食多采用“定食”或者“飯床”的形式，注重一汁三菜，喜歡烤肉，這在百濟(jì)國(guó)時(shí)期還影響了鄰國(guó)日本的飛鳥時(shí)代的料理。
韓國(guó)一般分家常菜式和筵席菜式，各有風(fēng)味，味辣色鮮、料多實(shí)在，無論哪種泡菜或者泡菜口味的調(diào)料都是韓國(guó)料理中必備的菜品。傳統(tǒng)韓食多采用“定食”或者“飯床”的形式，注重一汁三菜，喜歡烤肉，這在百濟(jì)國(guó)時(shí)期還影響了鄰國(guó)日本的飛鳥時(shí)代的料理。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國(guó)烤牛肉等的客人都對(duì)它們難以忘懷。新菜式部隊(duì)鍋、韓式炸醬面、韓式炸雞等則取各國(guó)菜肴的一部分，融入韓國(guó)人喜愛的元素(例如泡菜、韓式辣醬、芝士)而形成。
韓國(guó)料理行業(yè)調(diào)研分析 2021年韓國(guó)料理市場(chǎng)容量或變化趨勢(shì)
據(jù)韓國(guó)一項(xiàng)和西方食物對(duì)照研究表明稱吃韓餐有效降低膽固醇和脂肪。此外韓餐還有助于增加腸道微生物多樣性，吃泡菜能產(chǎn)生對(duì)身體有益的乳酸菌。研究稱韓國(guó)料理對(duì)韓國(guó)人有益，對(duì)西方人也有益。
據(jù)了解，受疫情影響，遠(yuǎn)景路一批知名品牌韓國(guó)料理，相繼關(guān)門歇業(yè)。其中十年老店景福宮歇業(yè)關(guān)閉，最新評(píng)論停留在三月份末;延邊風(fēng)格的牛香炭火烤肉，3家店全部暫停營(yíng)業(yè)......此外，像宮火爐火、七甲山、瘋狂烤翅、TOMNTOMS COFFEE等之前知名的韓餐館也不見蹤影。
當(dāng)時(shí)聚居廣州的韓國(guó)人有2.5萬，韓餐館有60家左右，其中第一大聚居片區(qū)就是遠(yuǎn)景路、機(jī)場(chǎng)路。到了2018，以遠(yuǎn)景路為中心，136家使用朝鮮語的店鋪中實(shí)際營(yíng)業(yè)的為131家，從事餐飲業(yè)相關(guān)的就有88家之多，韓餐館占據(jù)了67%的比例。放眼望去，整條街都是韓餐館。
韓國(guó)央行12日發(fā)表進(jìn)出口物價(jià)指數(shù)報(bào)告稱，5月韓國(guó)料理出口物價(jià)指數(shù)為94.61，環(huán)比上漲0.6%，時(shí)隔3個(gè)月轉(zhuǎn)跌為升;同比下降8.2%，延續(xù)了一年的下降趨勢(shì)。分析稱，韓元對(duì)美元匯率從4月的1225.23升至1228.67，韓元走貶是出口物價(jià)上升的主要原因。此外，5月進(jìn)口物價(jià)指數(shù)為98.99，環(huán)比上升4.2%，時(shí)隔5個(gè)月首次上漲;同比下降12.8%，連續(xù)4個(gè)月下滑。分析稱，進(jìn)口物價(jià)上漲主要受原油價(jià)格回升推動(dòng)，迪拜原油從4月每桶20.39美元升至5月30.47美元，漲幅達(dá)49.4%。
韓國(guó)料理正在衰落。幾年前，在韓劇、韓國(guó)明星和韓國(guó)綜藝等韓流的多重影響下，韓國(guó)料理一度成為國(guó)內(nèi)最火爆的品類之一，大街小巷都能看到它的影子 。韓國(guó)料理的客源主要為白領(lǐng)、IT界人士以及學(xué)生，他們的年齡在20—40歲左右。
隨著韓流的退潮，韓劇、韓國(guó)明星在中國(guó)的影響力急劇下滑，連帶著韓國(guó)料理也日漸被冷落了。有數(shù)據(jù)顯示，2017年底的國(guó)內(nèi)韓國(guó)料理店鋪數(shù)就比年初減少了1.5萬家 ，而近3年韓料的百度搜索指數(shù)也一直呈下行趨勢(shì) ，整體搜索量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日料。
韓料面臨著產(chǎn)品單一、創(chuàng)新空間小的窘境。韓料店的產(chǎn)品都大同小異，幾年前和現(xiàn)在的口味也幾乎一樣。
《2021-2025年中國(guó)韓國(guó)料理行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)我國(guó)韓國(guó)料理行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子韓國(guó)料理行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)韓國(guó)料理行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、韓國(guó)料理行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了韓國(guó)料理行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)韓國(guó)料理行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2021-2025年中國(guó)韓國(guó)料理行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。
2021-2025年中國(guó)除濕機(jī)市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告
除濕機(jī)研究報(bào)告對(duì)除濕機(jī)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的除濕機(jī)資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別...
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韓國(guó)食品價(jià)格最近不斷上漲，目前已有不少韓式料理店開始陸續(xù)漲價(jià)。像韓國(guó)民眾外出就餐時(shí)喜歡吃的紫菜包飯，今年4月平2...
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