近期，韓國最具代表性的方便面之一金拉面等多個產(chǎn)品將上調(diào)價格，平均漲幅約12%，這也是其品牌時隔13年首次漲價。本月內(nèi)，辛拉面等多款知名方便面也將陸續(xù)上調(diào)價格約7%，這輪漲價的品牌在韓國占據(jù)了超過七成的方便面市場。
近期，韓國最具代表性的方便面之一金拉面等多個產(chǎn)品將上調(diào)價格，平均漲幅約12%，這也是其品牌時隔13年首次漲價。本月內(nèi)，辛拉面等多款知名方便面也將陸續(xù)上調(diào)價格約7%，這輪漲價的品牌在韓國占據(jù)了超過七成的方便面市場。原因是其主要原料——小麥和棕櫚油等價格持續(xù)大漲，加上人力、物流等成本上升，企業(yè)整體收益不斷惡化。這次方便面行業(yè)的帶頭漲價，預(yù)計(jì)將引發(fā)加工食品價格集體上調(diào)，成為了韓國下半年物價上漲的信號。
在中國，吃泡面最厲害的分別是上海、北京、杭州、深圳、廣州、武漢、南京、蘇州、重慶、鄭州。方便面行業(yè)分析與展望報告》稱2018年，全世界一共消費(fèi)了約1036億份方便面，而中國方便面消費(fèi)量逾四百億份，居全球第一。印度尼西亞和印度則分別為世界第二、第三大方便面市場。此前，中國方便面市場于2016年到達(dá)谷底，2019年有望持續(xù)回暖。 其中，2018年韓國以人均年消費(fèi)74.6份方便面排名全球第一。
我國方便食品制造工業(yè)企業(yè)達(dá)1000家，行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)1297.7億元，同比增長37.64%。2011年，我國規(guī)模以上方便食品制造工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)2548億元，同比增長44.04%;實(shí)現(xiàn)泡面利潤總額達(dá)182.9億元，同比增長49.88%。
在方便主食領(lǐng)域，中國泡面產(chǎn)量已列世界首位。就總體而言，中國方便面生產(chǎn)尚處于發(fā)展階段。中國人均方便面占有量居世界第9位，而且消費(fèi)主要集中于城市居民，農(nóng)村居民消費(fèi)水平不及城市的1/3。隨著城市化步伐加快，城鄉(xiāng)居民收入提高，泡面市場前景樂觀。同時，速凍食品制造業(yè)也是自20世紀(jì)90年代以來食品工業(yè)中發(fā)展最快的新興行業(yè)。今后，方便消費(fèi)的主食類、肉食等菜肴食品將成為速凍食品發(fā)展的重點(diǎn)。為進(jìn)一步把城鄉(xiāng)居民從繁瑣的炊事勞動中解放出來，方便化將是21世紀(jì)中國食品工業(yè)發(fā)展的一大趨勢。發(fā)展方便食品已成為優(yōu)化中國食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和提高居民食品消費(fèi)水平的重要措施。
《食品品牌競爭力評價體系》報告顯示，在方便面品牌影響力排行榜中，排名第一第二的分別是康師傅和統(tǒng)一。今麥郎、湯達(dá)人、白象、日清也紛紛上榜。實(shí)踐證明，中國方便面市場的持續(xù)回暖，是康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象、日清等方便面企業(yè)堅(jiān)定不移走創(chuàng)新之路的結(jié)果。在消費(fèi)日趨多元化、細(xì)分化，方便面競爭愈加激烈的環(huán)境下，不斷地創(chuàng)新升級已然是企業(yè)生存發(fā)展的根本途徑。泡面市場要達(dá)到新的高度，需要以更加高質(zhì)量的創(chuàng)新來刺激發(fā)展。
中國《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》提出，“十二五”期間，我國將大力推進(jìn)方便食品制造業(yè)的快速發(fā)展，提高速凍食品產(chǎn)量，拓寬冷凍食品加工范圍，加大方便食品新產(chǎn)品開發(fā)力度，以滿足市場細(xì)分需求?！耙?guī)劃”預(yù)期，到了泡面制造業(yè)產(chǎn)值規(guī)模達(dá)到5300億，年均增長30%，形成10個銷售收入超過100億元的大型方便食品加工企業(yè)集團(tuán)。
未來行業(yè)市場發(fā)展趨勢如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國方便面行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。
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