鳳爪又稱雞掌，雞爪，爪錢風暴，鳳足等。是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，在川菜，粵菜中均有制作，多皮、筋，膠質豐富。
鳳爪又稱雞掌，雞爪，爪錢風暴，鳳足等。是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，在川菜，粵菜中均有制作，多皮、筋，膠質豐富。
如何自制泡椒鳳爪：將鳳爪放入鍋內煮10分鐘，煮好的雞爪撈出放至冷卻，冷卻好的雞爪放入容器，加入帶汁泡椒、花椒、鹽、料酒、白醋，腌制24個小時。
據(jù)中研普華研究報告《2021-2026年中國鳳爪行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》分析
鳳爪又稱為雞爪、雞腳，泡椒鳳爪從餐桌熱菜到休閑零食的轉變加快了行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進程。泡椒鳳爪已經(jīng)具有相當?shù)氖袌鲆?guī)模，在整個泡鹵休閑食品中占據(jù)重要地位。
休閑食品指滿足消費者正餐以外休閑需求的食品，泡鹵制品即屬于其中。2019年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模達到11430億元，同比增長11%。
休閑泡鹵制品屬于休閑食品中增速較快的品類，2019年增長至1069億元。
泡椒鳳爪發(fā)于川渝地區(qū)，興于川渝地區(qū)，全國共有600多家泡制食品企業(yè)，43%分布在川渝地區(qū)，2019年重慶泡椒鳳爪產(chǎn)量占全國產(chǎn)量50%以上。
眾多休閑品類當中，其他咸味零食包括辣條、鴨脖、鳳爪等占比20.1%份額排名第一，在該細分中，休閑鹵制品的市場規(guī)模較大。
未來行業(yè)市場發(fā)展趨勢如何?想要了解更多鳳爪行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國鳳爪行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。
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2021-2026年中國鳳爪行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告
鳳爪行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析鳳爪未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘鳳爪行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結構、區(qū)...
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