變性淀粉，是普通淀粉經(jīng)過物理、化學(xué)或生物方法處理后所得到的改變性質(zhì)的淀粉產(chǎn)品，可作為更穩(wěn)定的增稠劑應(yīng)用于食品、造紙、建筑工業(yè)等領(lǐng)域中。
變性淀粉，是普通淀粉經(jīng)過物理、化學(xué)或生物方法處理后所得到的改變性質(zhì)的淀粉產(chǎn)品，可作為更穩(wěn)定的增稠劑應(yīng)用于食品、造紙、建筑工業(yè)等領(lǐng)域中。
歐洲主要生產(chǎn)小麥、玉米和馬鈴薯類淀粉，泰國、越南盛產(chǎn)木薯類淀粉，美洲多產(chǎn)玉米與馬鈴薯類淀粉。歐洲總產(chǎn)約5百萬噸天然與變性淀粉，其中變性淀粉約2百萬噸。歐洲國家由于起步早，擁有深厚的加工技術(shù)積累，以羅蓋特、泰萊頭部企業(yè)領(lǐng)頭，發(fā)展出了更全面的清潔標(biāo)簽產(chǎn)品線。泰萊的功能性淀粉產(chǎn)品性能可替代變性淀粉，同時也可滿足消費者對于清潔標(biāo)簽的需求。
我國是變性淀粉凈進口國，主要以糊精及其他改性淀粉形式進口，其中泰國、越南和美國為變性淀粉主要來源國。根據(jù)中國淀粉工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2019年，我國變性淀粉產(chǎn)量為175.78萬噸，比2018年增加9.91萬噸，同比增長5.98%。根據(jù)2018和2019年統(tǒng)計的相同企業(yè)計算，變性淀粉產(chǎn)量增長8.37%。
目前僅用于食品上的化學(xué)變性淀粉國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)有十幾家，年產(chǎn)能銷售量總計達成15萬t以上，所用原料主要為玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉和少量糯玉米淀粉，主要用于方便面、肉制品、速凍食品、醬類調(diào)味品等食品工業(yè)上,其中以天津頂峰淀粉開發(fā)有限公司、福建三明百事達淀粉有限公司、吉林四平帝達食品有限公司產(chǎn)能最大，估計產(chǎn)銷量達12 萬t。
若加上食用玉米變性淀粉的生產(chǎn)企業(yè),如長春大成、吉林黃龍、山東諸城興貿(mào)等大型玉米淀粉加工企業(yè),年產(chǎn)銷量在18萬t左右,主要用于肉制品、醬類食品等食品上;還有物理變性的預(yù)糊化淀粉與生物變性的糊精,環(huán)狀糊精等變性淀粉,主要用于烘焙食品、方便食品、醫(yī)藥保健品行業(yè)中,年產(chǎn)銷量應(yīng)在12萬t;另外,我國每年進口國外的食用變性淀粉5萬t。所以保守估算全國年需求各類食用變性淀粉在40萬t左右。
中研普華預(yù)測全球變性淀粉市場總額將以平均年增長率2.7%的速度，在2025年達到約149億美元。其中，玉米類變性淀粉總量最大。
變性淀粉行業(yè)研究報告主要分析了變性淀粉行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、變性淀粉市場分析(市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點等)、競爭分析(行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等)、產(chǎn)品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、變性淀粉行業(yè)成長性、行業(yè)償債能力、變性淀粉行業(yè)營運能力、變性淀粉行業(yè)重點企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場分析、變性淀粉行業(yè)風(fēng)險分析、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測及相關(guān)的經(jīng)營、投資建議等。
想要了解更多變性淀粉行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國變性淀粉行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。
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2021年變性淀粉市場行情如何？變性淀粉市場需求調(diào)查分析 
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