近年來，中國咖啡市場風(fēng)口凸顯。在資本、技術(shù)的全力助推下，新一輪“咖啡熱”已然興起。各大咖啡企業(yè)集體下沉，顯示出中國二三線城市的咖啡增量市場日益引起企業(yè)重視，“小城”咖啡消費場景爭奪戰(zhàn)一觸即發(fā)。
近年來，中國咖啡市場風(fēng)口凸顯。在資本、技術(shù)的全力助推下，新一輪“咖啡熱”已然興起。
數(shù)據(jù)顯示，2020年至今年7月，咖啡賽道已有近50起融資事件發(fā)生。僅今年前7個月，行業(yè)資本融資金額已達63億元，遠超2020年全年數(shù)額，也超過了上一輪融資高潮時期。
2020年中國咖啡市場規(guī)模達3000億元，預(yù)計2025年將達到10000億元。企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)共15.7萬家，今年前8個月新注冊企業(yè)1.7萬家，同比增長13.3%。
整體來看，我國咖啡行業(yè)主要可分為上、中、下游三個領(lǐng)域。上游領(lǐng)域主要涉及咖啡豆種植、采購和相關(guān)機器供應(yīng)，集中度較低。目前中國咖啡豆主要來自國外進口，部分來自云南。中游環(huán)節(jié)則主要是咖啡豆的深加工，主要參與者是各大咖啡豆烘焙加工廠。
下游領(lǐng)域集中度更高，可按照咖啡的流通和消費形式對下游環(huán)節(jié)參與者進行劃分。就咖啡消費形式看，參與玩家可劃為現(xiàn)磨咖啡、即飲咖啡、速溶咖啡三大類。僅就流通環(huán)節(jié)而言，咖啡市場主要為線上線下結(jié)合，包括連鎖咖啡店、便利店、電商等參與者。
咖啡從一種情景式消費變?yōu)橐环N社交分享消費，消費人群和場景都將大大擴展。將社交與線上營銷、線下配送融合到一起，其千萬量級別的用戶群體在購買咖啡的同時，還能夠通過微信社區(qū)等社交途徑一起互動、分享，從而獲得更多的流量，提升品牌影響力。
收入越高的消費者，其咖啡消費的滲透率喝攝入頻次就越高，月薪達到30k以上的人群，咖啡滲透率可以達到80%以上，平均每年的攝入杯數(shù)在377左右。隨著未來可支配收入的不斷提高，咖啡消費人群將不斷擴張。
據(jù)《2021中國咖啡行業(yè)發(fā)展白皮書》顯示，目前中國一二線城市的咖啡滲透率達到67%，人均咖啡消費量接近日、美、韓等成熟咖啡市場水平，這也是品牌咖啡爭相布局一二線城市的主要原因。二三線城市的咖啡需求增加，占比也分別達到了20.6%和17.9%，“小鎮(zhèn)青年”成咖啡消費潛力股。
尚未發(fā)掘的下沉市場是掘金賽道嗎?為搶占市場份額，各大咖啡企業(yè)集體下沉，顯示出中國二三線城市的咖啡增量市場日益引起企業(yè)重視，“小城”咖啡消費場景爭奪戰(zhàn)一觸即發(fā)。
想要了解更多咖啡行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國咖啡行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局分析報告》。
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