越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)益生菌感興趣，在 COVID-19 大流行期間，益生菌正在以非常好的速度增長(zhǎng)，呈現(xiàn)上升趨勢(shì)——也許不是增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)，但它的增長(zhǎng)率仍然非常高。
越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)益生菌感興趣，在 COVID-19 大流行期間，益生菌正在以非常好的速度增長(zhǎng)，呈現(xiàn)上升趨勢(shì)——也許不是增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)，但它的增長(zhǎng)率仍然非常高。
益生菌是通過(guò)定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類(lèi)對(duì)宿主有益的活性微生物。通過(guò)調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過(guò)調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。
益生菌(國(guó)際標(biāo)準(zhǔn))的定義為：必須有活性、有足夠數(shù)量以及對(duì)人體產(chǎn)生有益的活性微生物，滿(mǎn)足三項(xiàng)要求才能稱(chēng)之為益生菌。益生菌是對(duì)人體產(chǎn)生有益作用的活的菌群，來(lái)自于生殖道、皮膚和腸道，對(duì)這三大系統(tǒng)相關(guān)的微生態(tài)平衡起到至關(guān)重要的作用。
2020年益生菌產(chǎn)品規(guī)模將會(huì)接近850億元。市場(chǎng)需求的大幅增加在側(cè)面亦催動(dòng)著益生菌產(chǎn)品的日趨多元化。目前，益生菌除了被應(yīng)用于乳酸菌飲料、酸奶、泡菜之外，在休閑食品和保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品中也得到了廣泛應(yīng)用。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，去年僅全球益生菌膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)就增長(zhǎng)了10%，2020 年全球益生菌市場(chǎng)(包括補(bǔ)充劑、食品和酸奶/牛奶)零售額達(dá)到了 474 億美元。最大的市場(chǎng)包括美國(guó)和中國(guó)。更多的千禧一代和男性開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)益生菌產(chǎn)品，這意味著受眾有很大的增長(zhǎng)空間。在網(wǎng)上，按收入排名，益生菌是亞馬遜網(wǎng)站上維生素/礦物質(zhì)/補(bǔ)充劑類(lèi)別最暢銷(xiāo)的產(chǎn)品。
益生菌市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
益生菌市場(chǎng)價(jià)格因素主要由產(chǎn)品價(jià)格、品牌以及供求狀態(tài)決定的。
圖表：2018-2023年益生菌價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
不同地區(qū)的人群對(duì)腸道菌群的吸收和反應(yīng)是不同的，與年齡也有關(guān)系，在不同區(qū)域里需求也有不同。比如美國(guó)與中國(guó)人種菌群反應(yīng)不一樣，中國(guó)南北城市也不一樣，即便是一個(gè)社團(tuán)內(nèi)人群服用益生菌菌群反應(yīng)也是不同的。在很大程度上是因?yàn)楦髯缘纳铒嬍沉?xí)慣、氣候、基因遺傳等因素相關(guān)。因此，應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的本質(zhì)，做出研發(fā)調(diào)整，做益生菌個(gè)性化的產(chǎn)品。
新興的益生菌研究領(lǐng)域似乎很有前景。這些包括代謝健康(包括減輕體重、控制血壓、控制血脂和血糖水平)、大腦健康(針對(duì)壓力、焦慮和抑郁癥狀)、口腔健康以及皮膚和陰道。
想要了解更多益生菌行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)益生菌行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。
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