中國食品級二氧化碳產(chǎn)業(yè)鏈由上至下可分為上游原材料和設備制造商、中游食品級二氧化碳生產(chǎn)商和下游應用行業(yè)。
中國食品級二氧化碳產(chǎn)業(yè)鏈由上至下可分為上游原材料和設備制造商、中游食品級二氧化碳生產(chǎn)商和下游應用行業(yè)。
產(chǎn)業(yè)鏈的上游由空氣分離設備制造商、空氣及工業(yè)廢氣供應商、容器制造商和電力等能源供應商組成。產(chǎn)業(yè)鏈中游為食品級二氧化碳供應商。目前行業(yè)參與者數(shù)量眾多，但行業(yè)中大部分的企業(yè)仍存在裝備水平低、工藝和技術相對落后的缺點。產(chǎn)業(yè)鏈下游市場主要涉及食品工業(yè)，具體應用市場包括啤酒、碳酸飲料、煙草、食品保鮮等領域。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2020-2025年中國食品級二氧化碳行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告》分析
近年來，隨著啤酒、碳酸飲料等產(chǎn)品的需求量不斷上升，作為原材料的食品級二氧化碳產(chǎn)量也在不斷上升。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2013-2020年中國食品級二氧化碳產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢，從147.79萬噸增長至218.61萬噸。雖然產(chǎn)量在不斷增長，但是產(chǎn)量的增速卻在呈現(xiàn)下降趨勢。
隨著產(chǎn)量的不斷上升，我國食品級二氧化碳市場規(guī)模也在不斷增長。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2013年中國食品級二氧化碳市場規(guī)模僅為10.62億元，到2020年中國食品級二氧化碳市場規(guī)模增長至20.82億元，2013-2020年中國食品級二氧化碳市場規(guī)模增長幅度接近100%。
啤酒及碳酸飲料仍然是我國食品級二氧化碳最大的需求領域，2020年市場占比達到90.34%。其次為香煙，2020年在食品級二氧化碳需求量中占比達到5.03%。
食品級二氧化碳和工業(yè)二氧化碳有什么區(qū)別
一、制備方法不同
1、食品級二氧化碳：酒精發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳，經(jīng)水洗、除雜、加壓制成液體二氧化碳。
2、工業(yè)二氧化碳：高溫煅燒石灰石(或白云石)過程中產(chǎn)生的二氧化碳氣，經(jīng)水洗、除雜、壓縮，制得氣體二氧化碳：
二、用處不同
1、食品級二氧化碳：飲用含二氧化碳的飲料，可使體內(nèi)的熱量隨二氧化碳氣體排出。產(chǎn)生清涼爽快的感覺，還能刺激口感。降低pH值有防腐作用。
2、工業(yè)二氧化碳：用作致冷劑，飛機、導彈和電子部件的低溫試驗，提高油井采收率，橡膠磨光以及控制化學反應，也可用作滅火劑。
三、相關規(guī)定不同
1、食品級二氧化碳：液體二氧化碳用于汽水、汽油和飲料，最大使用量按正常生產(chǎn)需要而定。食品添加劑二氧化碳的濃度范圍為98.8%~99.8%。
2、工業(yè)二氧化碳：瓶裝氣體產(chǎn)品在運輸儲存、使用時都應分類堆放，嚴禁可燃氣體與助燃氣體堆放在一起，不準靠近明火和熱源，應做到勿近火、勿沾油臘、勿爆曬、勿重拋、勿撞擊，嚴禁在氣瓶身上進行引弧或電弧，嚴禁野蠻裝卸。
食品級液體二氧化碳由于對純度要求很高，銷售存在一定的客戶壁壘，新進入者的市場拓展需要一個較長的過程。二氧化碳生產(chǎn)企業(yè)通過可口可樂或百事可樂的認可成為這些企業(yè)的供應商后，一般均能順利開拓在飲料、啤酒、食品等領域市場。能否成為可口可樂、百事可樂等國際碳酸飲料公司穩(wěn)定的氣體供應商也成為二氧化碳生產(chǎn)企業(yè)競爭的重點。
想要了解更多食品級二氧化碳行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2020-2025年中國食品級二氧化碳行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告》。
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