中國特色餐飲行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年3月27日 haochenchong來源：互聯(lián)網(wǎng) 513 27
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隨著中國城市化進程迅速發(fā)展和可支配收入增加，城市居民在餐廳用餐的消費呈現(xiàn)強勁的增長勢頭，也帶動了中國的購物中心快速擴張。餐飲對于購物中心吸引客源、擴大客群及激發(fā)顧客在同一購物中心內其他商店消費以及進一步打造自己的特色并使自己具有競爭優(yōu)勢而言變得日漸重

中國特色餐飲行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

隨著中國城市化進程迅速發(fā)展和可支配收入增加，城市居民在餐廳用餐的消費呈現(xiàn)強勁的增長勢頭，也帶動了中國的購物中心快速擴張。餐飲對于購物中心吸引客源、擴大客群及激發(fā)顧客在同一購物中心內其他商店消費以及進一步打造自己的特色并使自己具有競爭優(yōu)勢而言變得日漸重要。中國約有6700個在營購物中心，2020年餐飲服務約占核心商業(yè)區(qū)購物中心總面積的30%。，預計未來購物中心的數(shù)量將不斷增加。餐飲服務提供商可以利用購物中心所提供有利的購物中心網(wǎng)絡，充分利用他們自身擴張的機會。日益城市化和購物中心穩(wěn)定增長可能會進一步推動餐飲服務市場的發(fā)展。

中國經(jīng)濟的快速發(fā)展在很大程度上改變了人們的生活方式和消費方式，外出而非在家就餐趨勢上升。此外，越來越多的年輕消費者選擇在用餐時間較短的餐廳就餐。隨著生活水平的提高，預計中國消費者將繼續(xù)將外出就餐的選擇納入他們的生活方式，這將增加外出就餐的頻率并促進餐飲服務行業(yè)的發(fā)展。

根據(jù)中研普華研究報告《2022-2026年中國特色餐飲行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》統(tǒng)計分析顯示：

一、2019-2025年餐飲市場規(guī)模預測

根據(jù)中國飯店協(xié)會2019年餐飲收入數(shù)據(jù)。2019年，全國餐飲收入46721億元，比上年增長9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元，同比增長9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會消費品零售總額1.4個百分點。

2018年我國餐飲行業(yè)收入達42716億元，這也意味著中國餐飲業(yè)終于突破四萬億大關。自1978年改革開放起，我國餐飲業(yè)收入至2006年破萬億元用了28年，破2萬億元用了5年，破3萬億元用了4年，破4萬億用了3年，2020年有可能突破5萬億。

圖表：中國餐飲行業(yè)收入預測

數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、2019-2025年餐飲行業(yè)總資產(chǎn)預測

圖表：中國餐飲行業(yè)總資產(chǎn)預測(單位：萬億)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

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