豬肉價格漲了嗎?生鮮豬肉市場現(xiàn)狀及前景分析

• 2022年6月17日 yangxianyu來源：互聯(lián)網(wǎng) 1304 85
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隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展、人們生活水平的日益提高，肉類市場規(guī)模及覆蓋消費者群體不斷擴大。豬肉乃至整個豬肉加工業(yè)處于重要戰(zhàn)略機遇期。國家相繼出臺了多項產業(yè)政策，對豬肉產業(yè)的健康有序發(fā)展起到重要指導作用。《農業(yè)農村部辦公廳關于印發(fā)2022年生豬等畜禽屠宰質量安全風

?? 豬肉價格漲了嗎?生鮮豬肉市場現(xiàn)狀及前景分析

隨著消費者對食品安全和質量的重視，我國豬肉行業(yè)存在著由低溫肉制品和冷鮮肉取代傳統(tǒng)生鮮肉的巨大的消費升級機會。此外，我國不同收入的城鎮(zhèn)居民和城鄉(xiāng)人均豬肉消費量存在差距，未來低收入人群和農村人口人均收入提高推動的需求增長也是行業(yè)增長機會所在。

豬肉是國人最主要的動物蛋白來源，約占國人年均肉類消費量的60%。2021年以來，隨著前期穩(wěn)產保供各項政策措施成效進一步顯現(xiàn)，新增、改擴建養(yǎng)殖場生豬產能持續(xù)釋放，生豬生產快速恢復。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國生鮮豬肉行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》分析：

國內市場豬肉產品以白條肉為主，其比例占到60%，國內冷鮮肉所占比例僅占到豬肉消費量的20%左右，對比歐美、日本等發(fā)達國家的90%，市場發(fā)展?jié)摿Ψ浅＞薮蟆?/p>

數(shù)據(jù)顯示，2021年一季度豬肉產量1369萬噸，同比增加31.9%，豬肉產量快速增加，也是導致2021年來豬肉價格持續(xù)下降的主要原因之一。2021年二季度生豬供應量將恢復到2017年底的水平。2021年上半年，豬肉產量2715萬噸，增加717萬噸，增長35.9%。2021年全年共產豬肉5296萬噸，同比增加38%。預計2022年我國豬肉產量將進一步增長，增至5877.22萬噸。

2021年年末，我國生豬存欄量為44922萬頭，同比增長10.5%。預計2022年我國生豬存欄量將達48593萬頭。

生鮮豬肉價格走勢

2021年豬肉價格總體呈下降趨勢，2021年8、9、10月份豬肉價格降幅最大，降幅超5成。全國批發(fā)市場豬肉2022年3月平均價格18.25元/公斤，比上個月下降1.85元/公斤，下跌9.19%。數(shù)據(jù)顯示，2022年1月份，豬肉價格為26.96元/公斤，環(huán)比下降5.54%，同比下降49.72%。2022年2月豬肉價格為29.11元/公斤，同比下降42.5%。豬肉價格下降的主要原因生豬產能恢復速度較快。

生鮮肉制品的消耗量與人口直接掛鉤，所以，核心市場在人口多、購買力強的大城市，意味著在最前線的城市中必須有倉儲能力，即“前置倉”。

隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展、人們生活水平的日益提高，肉類市場規(guī)模及覆蓋消費者群體不斷擴大。豬肉乃至整個豬肉加工業(yè)處于重要戰(zhàn)略機遇期。國家相繼出臺了多項產業(yè)政策，對豬肉產業(yè)的健康有序發(fā)展起到重要指導作用?！掇r業(yè)農村部辦公廳關于印發(fā)2022年生豬等畜禽屠宰質量安全風險監(jiān)測計劃的通知》《2021年重點強農惠農政策》《完善政府豬肉儲備調節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》等政策不斷促進行業(yè)發(fā)展。

隨著居民收入水平的不斷提高，擴大內需和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展等戰(zhàn)略深入實施，2022年我國豬肉消費需求仍將繼續(xù)剛性增長。

想了解更多關于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國生鮮豬肉行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

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