本報告對小麥深加工市場風(fēng)險進行了預(yù)測，為小麥深加工生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在小麥深加工行業(yè)從事資本運作的經(jīng)濟實體等單位準確了解目前中國小麥深加工行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價值。
中國一年小麥產(chǎn)量有一億多噸，麩皮作為小麥加工的主要副產(chǎn)品(約占25%左右)，每年將產(chǎn)生二至三千萬噸麩皮。小麥深加工可成小麥胚芽油、麥胚多肽、胚芽蛋白營養(yǎng)粉、方便面、提取蛋白質(zhì)做人造肉、提取淀粉等。小麥深加工是提高小麥資源附加值的關(guān)鍵。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2025年小麥深加工產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》顯示：
小麥深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及重要性分析
數(shù)據(jù)顯示，小麥糊粉層其實是小麥籽粒皮層的最內(nèi)層，位于小麥種皮和胚乳之間，占麥?？傎|(zhì)量的7%-9%，但卻富含了小麥70%以上的主要營養(yǎng)和精華，有抗癌功效，被稱為“第七大營養(yǎng)素”，別稱“腸道清道夫”。小麥糊粉層是國際公認最好的全谷物食品，而全谷物食品正是美國食品藥物管理局(FDA)及歐盟大力推進的健康食品，已成為歐美食品的主流趨勢。
但小麥糊粉層的分離卻是國際難題，能做到物理方法分離技術(shù)的僅限于美國、日本等國，但成本太高，從小麥麩皮中分離出1噸糊粉層后，售價高達人民幣35萬元左右，難以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。
中國一年小麥產(chǎn)量有一億多噸，麩皮作為小麥加工的主要副產(chǎn)品(約占25%左右)，每年將產(chǎn)生二至三千萬噸麩皮。糊粉層生產(chǎn)技術(shù)的世界突破，將使得中國能從二至三千萬噸麩皮中物理性獲得一千萬噸糊粉層，從而真正實現(xiàn)國家糧食局提出的從“糧食行業(yè)—糧食產(chǎn)業(yè)—糧食經(jīng)濟”的巨大轉(zhuǎn)型。就我國每年加工0.8-0.9億t小麥計算，我國每年所產(chǎn)生的麥熬、次粉、小麥胚芽就達2500萬t左右，是一項巨大的再生資源。
健康食品的供給已成為建設(shè)健康中國的首要問題。也因此，小麥糊粉層帶動的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，既能增加糧食產(chǎn)量，保障糧食安全;又能使糧食品質(zhì)提高，實現(xiàn)吃飯就健康的人類夢想，從而蘊藏著巨大的商機。小麥糊粉層能夠補充充足的膳食纖維，加上其它多種營養(yǎng)素，能夠明顯增強飽腹感、幫助控制能量攝入，從而控制體重，改善便秘、血糖等健康問題，可以說，小麥糊粉層的產(chǎn)業(yè)化對改善中國居民營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，對抗當前富貴病高發(fā)的嚴峻形勢具有重要意義，將為中國大健康領(lǐng)域共同應(yīng)對富貴病高發(fā)的局面提供食品解決方案。它也從另一個途徑保障了中國的糧食安全。
本報告對小麥深加工市場風(fēng)險進行了預(yù)測，為小麥深加工生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在小麥深加工行業(yè)從事資本運作的經(jīng)濟實體等單位準確了解目前中國小麥深加工行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價值。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2019-2025年小麥深加工產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》。
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