水培蔬菜行業(yè)市場分析 水培蔬菜產(chǎn)業(yè)是一個巨大的“藍?！?/h1>

• 2022年8月4日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 590 33
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水培蔬菜具備健康的特點，因此近幾年備受市場關注，市場需求持續(xù)增長，行業(yè)發(fā)展前景較好。但目前我國水培蔬菜行業(yè)發(fā)展處于初期，行業(yè)標準缺失，導致市場相對混亂，產(chǎn)品質量沒有保障，行業(yè)品牌效應不夠，行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

水培蔬菜行業(yè)市場分析

隨著水培技術的發(fā)展，已經(jīng)形成了許多普適的種植方法，因為環(huán)境較為可控，甚至要比傳統(tǒng)種植業(yè)需要考慮和照顧的方面更少，實際操作更為省時省力。在產(chǎn)量方面，水培種植最大的好處就是受環(huán)境的影響很小，水培種植在大棚當中生長，一年四季均可培育，突破了季節(jié)的限制，自然產(chǎn)量也會更高。其次，水培種植在營養(yǎng)方面更勝一籌，土壤因在數(shù)年的耕作當中，地力或多或少會受到一些影響，暴雨、大風等極端天氣也會造成土壤品質的不可控性，使得同一塊土地兩次收成時，獲得的作物品質都不一樣。

水培蔬菜具備健康的特點，因此近幾年備受市場關注，市場需求持續(xù)增長，行業(yè)發(fā)展前景較好。但目前我國水培蔬菜行業(yè)發(fā)展處于初期，行業(yè)標準缺失，導致市場相對混亂，產(chǎn)品質量沒有保障，行業(yè)品牌效應不夠，行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年中國水培蔬菜行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》分析

業(yè)內(nèi)人士表示，無土栽培將會是未來的趨勢，水培種植與餐桌經(jīng)濟息息相關，政府也有1號文件鼓勵新農(nóng)業(yè)，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營尚處在初級階段，因此提倡農(nóng)業(yè)的工業(yè)化加速發(fā)展，蔬菜和果實及園藝類作物的標準化生產(chǎn)及大力推廣。水培植物工廠，作為一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新項目，既是用工業(yè)理念發(fā)展農(nóng)業(yè)，以市場需求為導向，以完善利益聯(lián)結機制為核心，以制度、技術和商業(yè)模式創(chuàng)新為動力，推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，著力構建農(nóng)業(yè)與二、三產(chǎn)業(yè)交叉融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，也是加快轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、開拓中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路的積極探索。

我國雖然是農(nóng)業(yè)大國，但是在有機農(nóng)業(yè)方面發(fā)展較晚，目前國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)占比不到5%。我國水培蔬菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展較晚，目前處于起步階段，只在北京、上海、天津、廣東、深圳等發(fā)達城市發(fā)展較好。但隨著我國經(jīng)濟快速發(fā)展，居民對于健康食品需求提升，在綠色消費需求的拉動下，水培蔬菜市場需求攀升，預計到2022年，中國水培蔬菜的產(chǎn)量將達到1100萬噸，市場規(guī)模達到435億元。

由于水培蔬菜行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，使得較多企業(yè)紛紛涌入行業(yè)，2018年12月，京東與日本三菱化學控股集團合作建立了本技術水培蔬菜工廠，引進了先進的技術。在種類方面，我國常見的水培蔬菜種類有芋頭、大蒜、土豆、白菜等，隨著技術提升，辣椒、番茄等特色品種能夠批量生產(chǎn)。我國水培蔬菜行業(yè)的不斷完善，產(chǎn)品逐漸銷售到海外，產(chǎn)品在新加坡、韓國、加拿大、日本等海外市場都具有良好的口碑。

目前，水培生產(chǎn)技術的優(yōu)越性越來越受到人們的重視，特別是葉類蔬菜，生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量高，水培技術簡單，因此水培技術在葉類菜生產(chǎn)中的應用最為廣泛。水培蔬菜在蔬菜配送種類中占比越來越高。

水培蔬菜產(chǎn)業(yè)是一個巨大的“藍海”

在綠色消費市場需求的帶動下，預計到2022年，中國水培蔬菜產(chǎn)量將達到1099.43萬噸，市場規(guī)模將達到433.21億元。

目前，在國內(nèi)水培蔬菜的種植產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，水培蔬菜的發(fā)展僅限于北京、天津、廣東、上海、深圳等少數(shù)城市，價格基本在10元至20元/斤之間。即使在如此高的價格下，市場上出售的水培蔬菜也不能滿足市民對綠色蔬菜日益增長的需求，由此可見，水培蔬菜產(chǎn)業(yè)具有良好的經(jīng)濟效益，是一個巨大的“藍海”。

想要了解更多水培蔬菜行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國水培蔬菜行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》。

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