月餅包裝今年再瘦身 單價超500元盒裝月餅將會被重點監(jiān)管 2022年月餅價格預測

• 2022年8月8日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1099 70
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每逢中秋，闔家團圓的時刻，少不了與家人一起賞月、吃月餅。一直以來，月餅的過度包裝問題飽受詬病，為了推動月餅“瘦身”，新的規(guī)定即將實施。自今年8月15日起，國家標準規(guī)定月餅的包裝層數(shù)從最多不超過四層減少為最多不超過三層。

月餅包裝今年再瘦身

每逢中秋，闔家團圓的時刻，少不了與家人一起賞月、吃月餅。一直以來，月餅的過度包裝問題飽受詬病，為了推動月餅“瘦身”，新的規(guī)定即將實施。自今年8月15日起，國家標準規(guī)定月餅的包裝層數(shù)從最多不超過四層減少為最多不超過三層。根據(jù)規(guī)定，月餅不應與其他產(chǎn)品混裝。此外，國家標準還要求對于銷售價格在100元以上的月餅，將包裝成本占銷售價格的比例從不超過20%調(diào)減為不超過15%，對于銷售價格100元以下的月餅，包裝成本占比保持不超過20%不變。

過度的包裝，不僅侵害了消費者的利益，而且給我們的城市造成了負擔。數(shù)據(jù)顯示，我國包裝廢棄物約占城市生活垃圾的30%至40%。商品過度包裝首先損害的是消費者的合法權益。而由此所帶來的資源消耗和環(huán)境污染因為具有隱蔽性，消費者往往無法形成切身感受。

單價超500元盒裝月餅將會被重點監(jiān)管

國家發(fā)改委、工信部、商務部、國家市場監(jiān)管總局近日聯(lián)合發(fā)布公告，對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管。對于生產(chǎn)、銷售“天價”月餅的企業(yè)，或進駐企業(yè)開展成本調(diào)查。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年月餅市場現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》分析

月餅作為中秋節(jié)必備食品，隨著人民生活水平的提高以及民眾對于傳統(tǒng)節(jié)日重視程度的加深，消費者對月餅的消費需求不斷增加，將推動市場持續(xù)擴大。中國月餅銷售額從2015年的131.8億元增長至2020年的205.2億元，呈現(xiàn)上升趨勢。

數(shù)據(jù)顯示，在往年中秋月餅食用情況上，僅有34.1%的消費者會吃完月餅，剩余的消費者表示要么吃了一部分，要么沒吃或剩很多。不過，在國家“厲行節(jié)約、反對浪費”的大環(huán)境下，月餅市場防止浪費的風潮也將興起。一方面是消費者為了避免浪費會選擇更小規(guī)格的月餅，另一方面商家也會響應國家“反對浪費”的呼吁，并順應消費者需求，推出小規(guī)格的月餅，未來“點心化”的月餅將會更受市場歡迎。

在品類方面，傳統(tǒng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)口味仍將是主流，如：傳統(tǒng)的蓮蓉、伍仁、豆沙、棗泥、百果等仍將占據(jù)主角地位，而新品類方面，流心奶黃、法式乳酪、榴蓮等口味搭配上個性鮮明的包裝，還將繼續(xù)受到年輕一代消費者的青睞。另外，新食材的融入，也將使得產(chǎn)品品類更加豐富;在幫式方面，也以廣式、蘇式、京式為主，但比例相對略微下降，其他幫式月餅出于差異化的需求，經(jīng)過幾年的研發(fā)和市場沉淀，將會有所上升，具有地域特色、中西結合的月餅品種也將作為新的增長點，大量面世并成為消費的新熱點。

國家工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司司長何亞瓊介紹，月餅是中秋傳統(tǒng)美食，近年來月餅行業(yè)深入實施消費品“三品”戰(zhàn)略，扎實推進產(chǎn)業(yè)轉型升級，取得了良好的效果，產(chǎn)品種類不斷豐富、傳統(tǒng)文化傳承升級、線上消費持續(xù)增長，實現(xiàn)了線上線下多元業(yè)態(tài)的深度融合，我國月餅市場規(guī)模穩(wěn)定在200億元左右，有力支撐了全國食品工業(yè)的發(fā)展。

從當前的運行情況來看，今年的月餅市場呈現(xiàn)出六大特點：食品安全保障有力，產(chǎn)品質量不斷提高;限制過度包裝要求更加嚴格，禮盒包裝將進一步“瘦身”;品類更加豐富，口味更加多樣，主流產(chǎn)品仍占主要地位，地方特色、營養(yǎng)健康概念產(chǎn)品占比逐年升高;產(chǎn)品價格穩(wěn)中有升，高價月餅占比明顯減少，主流產(chǎn)品價格區(qū)間將更加親民;銷售渠道將更加多元化，線上渠道受到廣泛關注;國潮風引領行業(yè)傳承創(chuàng)新，成為帶動中秋市場的新引擎。

2022年月餅價格預測

今年中秋將呈現(xiàn)預售期適當延長、前期促銷活動增多的特點，市場主售賣期仍將集中在9月份后，短期量大成常態(tài)，尤其在臨近中秋的幾天，終端市場會有較好的表現(xiàn)。預計今年月餅整體產(chǎn)量將略有上升，幅度在5%以內(nèi)，銷售額將略有上升，利潤率會有下降。

總體看，2022年中秋市場月餅產(chǎn)品價格會略有上漲，但橄欖形價格體系不變，禮盒價格主要集中在80元至260元之間。

欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年月餅市場現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》。

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