上半年，康師傅穩(wěn)坐方便面行業(yè)頭把交椅 方便面行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析2022

• 2022年9月8日 ChenWeiMei來源：互聯(lián)網(wǎng) 374 17
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“宅經(jīng)濟(jì)”催生的消費(fèi)場(chǎng)景，讓方便食品成為近年來的熱門賽道。上半年，康師傅穩(wěn)坐方便面行業(yè)頭把交椅，銷量市占率為44.6%，銷額市占率為46.7%。公司方便面業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)銷售收入135.48億元，同比增長(zhǎng)6.49%。

8月22日，康師傅公布2022年上半年業(yè)績(jī)。報(bào)告期內(nèi)，康師傅方便面和飲品業(yè)務(wù)市場(chǎng)地位穩(wěn)固，銷售表現(xiàn)大幅跑贏行業(yè)，公司整體營業(yè)收入呈現(xiàn)穩(wěn)中有進(jìn)的態(tài)勢(shì)，同比增長(zhǎng)7.97%至382.17億元。

“宅經(jīng)濟(jì)”催生的消費(fèi)場(chǎng)景，讓方便食品成為近年來的熱門賽道。上半年，康師傅穩(wěn)坐方便面行業(yè)頭把交椅，銷量市占率為44.6%，銷額市占率為46.7%。公司方便面業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)銷售收入135.48億元，同比增長(zhǎng)6.49%。

多元化仍是康師傅方便面業(yè)務(wù)的主要策略。上半年，康師傅繼續(xù)以多價(jià)格帶、多規(guī)格、多口味的產(chǎn)品服務(wù)消費(fèi)者。公司此前針對(duì)高性價(jià)比、大分量食用需求，推出的“康師傅BIG桶/大食袋”，在報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷額穩(wěn)步增長(zhǎng);創(chuàng)新口味的“番茄雞蛋牛肉面”“韓式辣牛肉面”，則快速占據(jù)市場(chǎng)份額。

作為方便面行業(yè)龍頭，長(zhǎng)期以來，康師傅格外注重自身經(jīng)營的穩(wěn)定性和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。上半年，康師傅營運(yùn)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金凈流入為12.79億元。截至6月30日，康師傅的現(xiàn)金及銀行存款為246.32億元，較2021年末增加了26.70億元。

方便面行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

由于消費(fèi)者的選擇五花八門、千變?nèi)f化，方便面這個(gè)“老隊(duì)員”也必須修煉內(nèi)功，走“高端路線”，更好適應(yīng)消費(fèi)者需求的變化。

如何更“高端”?

根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國方便面行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》分析：

四個(gè)方面：口味還原、健康養(yǎng)生、操作簡(jiǎn)單、地域特色。

什么是“口味還原”?

比如原湯原汁的新口感，凍干鎖鮮的新技術(shù)或高端食材的新配置。主打口味還原的方便面，去年在天貓平臺(tái)成交額同比上升32.01%，成交用戶增加32.01%，平均單價(jià)也提高了8.02%。

什么是“健康養(yǎng)生”?

比如零添加、低卡路里或營養(yǎng)添加。主打健康養(yǎng)生的方便面去年成交額同比上升17.52%，成交用戶增加80.08%。

什么是“操作簡(jiǎn)單”?

比如微波速熱、即食免沖泡或自加熱。主打操作簡(jiǎn)單的方便面去年在高端價(jià)格區(qū)間同比增速較快。

什么是“地域特色”?

是那些依循各地風(fēng)土人情的方便面，比如韓國部隊(duì)鍋、湖北熱干面、山西刀削面等。去年，主打重慶小面的特色方便面成為大贏家，成交額同比增長(zhǎng)56.9%。

通過平臺(tái)數(shù)據(jù)，方便面產(chǎn)業(yè)可以精準(zhǔn)定位消費(fèi)群體。盡管外賣行業(yè)的迅速發(fā)展讓中低價(jià)位方便面銷量不斷下滑，但Z世代人群、精致媽媽、新銳白領(lǐng)和資深中產(chǎn)對(duì)高端方便面的消費(fèi)并沒有停滯。特別是精致媽媽和資深中產(chǎn)兩個(gè)消費(fèi)群體，前者占方便面消費(fèi)人群的17%，后者占12%。他們對(duì)于中低價(jià)方面的需求大幅下降，但消費(fèi)高端方便面的金額都在增長(zhǎng)。

關(guān)注這些消費(fèi)群體的需求，有助于行業(yè)實(shí)現(xiàn)更好的產(chǎn)品定位。例如，Z世代更青睞復(fù)雜口味和DIY口味，新銳白領(lǐng)傾向于創(chuàng)新口味、海鮮和麻辣口感，精致媽媽則重視健康養(yǎng)生和DIY口味，資深中產(chǎn)群體更看重原湯原味、清淡鮮美和健康天然。另外，從趨勢(shì)上看，消費(fèi)者在免煮即食類型方便面上的消費(fèi)增長(zhǎng)更快。

欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國方便面行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》

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