水果是人類營養(yǎng)的重要來源，隨著生活水平的提高，改善性需求增長，我國的水果行業(yè)逐漸成為一個萬億級的產(chǎn)業(yè)，而新消費(fèi)時代的來臨，使這一傳統(tǒng)行業(yè)迸發(fā)出新的生機(jī)和活力。
紅肉柚突破1000萬斤
9月26日上午，2022鮮豐水果突破1000萬斤紅肉柚發(fā)車儀式在“中國柚都”福建省平和縣隆重舉行。鮮豐水果將進(jìn)一步發(fā)揮自身供應(yīng)鏈與終端渠道優(yōu)勢，加強(qiáng)與平和縣果農(nóng)合作，助力果農(nóng)增收，讓廣大顧客品嘗到更多更好吃的高品質(zhì)平和蜜柚。
水果市場規(guī)模分析
水果是人類營養(yǎng)的重要來源，隨著生活水平的提高，改善性需求增長，我國的水果行業(yè)逐漸成為一個萬億級的產(chǎn)業(yè)，而新消費(fèi)時代的來臨，使這一傳統(tǒng)行業(yè)迸發(fā)出新的生機(jī)和活力。
水果作為一種經(jīng)濟(jì)作物，是我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分，對于農(nóng)業(yè)發(fā)展和居民收入提升發(fā)揮著重要作用。改革開放以來，我國水果種植面積持續(xù)增長，水果產(chǎn)量持續(xù)上升。2000年，我國水果產(chǎn)量僅為0.62億噸，到2021年增長為2.93億噸，增長了3.73倍。近十年水果產(chǎn)量增速有所放緩，但從絕對量來看，十年間增長了0.72億噸。
我國是水果生產(chǎn)和消費(fèi)大國，且隨著居民收入水平提升和飲食均衡的概念愈加深入人心，我國水果消費(fèi)量持續(xù)提升。2021年，我國水果產(chǎn)量約為2.93億噸，同期進(jìn)口0.07億噸，出口0.04億噸，測算得我國水果表觀消費(fèi)量為2.96億噸，這一數(shù)據(jù)相比2012年的2.21億噸增長了34%。
目前我國水果產(chǎn)業(yè)銷售規(guī)模已達(dá)萬億，不過產(chǎn)業(yè)集中度并不高。對于下游零售端來說，連鎖程度不高的夫妻店個體戶仍占大多數(shù)，龍頭果企百果園百億的銷售額僅占市場份額的百分之一。
水果行業(yè)發(fā)展趨勢分析
隨著居民可支配收入的不斷增加，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念逐漸從“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”，具體到水果的消費(fèi)中來看，消費(fèi)者開始關(guān)注品牌、品質(zhì)和多樣化程度。尤其是中產(chǎn)階級規(guī)模的不斷擴(kuò)大，他們對自身健康需求的關(guān)注和對品質(zhì)生活的追求給高品質(zhì)水果帶來了更大的市場空間。
目前中國果業(yè)正處于行業(yè)轉(zhuǎn)型升級時期，水果類產(chǎn)品正在向標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型。隨著品牌化意識覺醒，果業(yè)公司開始打造自有品牌，但目前仍鮮少有企業(yè)同時布局渠道品牌和產(chǎn)品品類品牌。
另外對個人健康的不斷重視，水果的消費(fèi)量也逐年增加。相比于發(fā)達(dá)國家人均水果消費(fèi)量，我國水果消費(fèi)仍有著較大的提升空間。消費(fèi)升級、健康意識上升、科技進(jìn)步等都將推動我國水果市場規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)容。為實(shí)現(xiàn)水果行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，需要把握時代機(jī)遇，從生產(chǎn)、供應(yīng)鏈、運(yùn)營、品牌建設(shè)等方面提升水果產(chǎn)業(yè)競爭力。想了解更多關(guān)于水果流通行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年水果流通行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。
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