板栗行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)如何 板栗行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2022年10月27日 ChenWeiMei來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 997 63
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中國(guó)是栗子的故鄉(xiāng)，在我國(guó)板栗樹(shù)是最早栽培的果樹(shù)之一，祖先食栗約有4000年的歷史，陜西半坡遺址中就有栗子的身影。板栗是我國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠，在國(guó)外被譽(yù)為“人參果”。

板栗行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)如何?近幾年我國(guó)板栗生產(chǎn)發(fā)展很快，從50年代的0.29億千克，到80年代未期的1億千克， 94年達(dá)到2.19億千克，雖然產(chǎn)量不斷增加，但一直賣(mài)方市場(chǎng)，而且價(jià)格穩(wěn)中有升，以河北為例，國(guó)內(nèi)板栗收購(gòu)價(jià)80年代初0.54元/千克，80年代中期達(dá)到1.42元/千克，80的代未期上升到8元/千克，到1992年～1994年，特級(jí)果達(dá)到30元/千克，一級(jí)果24元/千克，以后一直穩(wěn)定在14～16元/千克。

板栗行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

板栗素有“干果之王”的美稱(chēng)，是山毛櫸目、殼斗棵栗屬。別名栗，魁栗，毛栗，風(fēng)栗，錐栗等。味甘咸，性溫，歸脾、胃、腎經(jīng)。

中國(guó)是栗子的故鄉(xiāng)，在我國(guó)板栗樹(shù)是最早栽培的果樹(shù)之一，祖先食栗約有4000年的歷史，陜西半坡遺址中就有栗子的身影。板栗是我國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠，在國(guó)外被譽(yù)為“人參果”。

我國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國(guó)第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國(guó)重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良享譽(yù)海內(nèi)外，因各地的氣候、土壤與其它條件的不同，生境各異，致使樹(shù)形高矮、葉背和果殼上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品質(zhì)都有差異，兼之，本種的栽培歷史悠久，在種植過(guò)程中，人們選出了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種。

據(jù)世界糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)，2019年世界板栗總產(chǎn)量為240萬(wàn)噸，其中中國(guó)居世界第一位，占世界的 76.8% ，其次分別為西班牙、玻利維亞、土耳其、韓國(guó)、意大利等國(guó)。

板栗是中國(guó)傳統(tǒng)出口農(nóng)產(chǎn)品，曾為中國(guó)出口創(chuàng)匯做出過(guò)突出貢獻(xiàn)。2020年，中國(guó)板栗出口近4萬(wàn)噸，金額超8千萬(wàn)美元，出口到40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)板栗行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》分析

按產(chǎn)區(qū)一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類(lèi)型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。北方栗主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。其特點(diǎn)是果形小，單粒平均重10克左右;肉質(zhì)糯性，含糖量高達(dá)20%左右;果肉含淀粉量低，蛋白質(zhì)含量高;果皮色澤較深，有光澤;香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱(chēng)糖炒栗子。

我國(guó)板栗產(chǎn)地主要在邢臺(tái)、青龍、寬城、丹東、鎮(zhèn)安、羅田、遷西、郯城等地區(qū)，又因地區(qū)氣候不同，分為北方栗和南方栗，其中南方栗堅(jiān)果較大，果肉偏粳性，可在山地栽培。南方栗堅(jiān)果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹(shù)性強(qiáng)健。根系發(fā)達(dá)，有菌根共生。較抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實(shí)生播種，也可嫁接繁殖。木材致密堅(jiān)硬、耐濕。枝、樹(shù)皮和總苞含單寧，可提取栲膠。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)板栗行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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