乳酸菌飲品企業(yè)爭(zhēng)分市場(chǎng) 乳酸菌行業(yè)發(fā)展前景分析2022

• 2022年10月27日 ChenGuanQiu來源：互聯(lián)網(wǎng) 300 12
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在當(dāng)下健康意識(shí)不斷提升之際，乳酸菌飲料市場(chǎng)出現(xiàn)了新的發(fā)展機(jī)遇。不少品牌為了更好地適應(yīng)新的需求，也在推動(dòng)乳酸菌飲料向健康化、功能化方向發(fā)展，同時(shí)適應(yīng)更多的消費(fèi)場(chǎng)景。

乳酸菌通過發(fā)酵產(chǎn)生的有機(jī)酸、特殊酶系、酸菌素等物質(zhì)具多種益生功能，能調(diào)節(jié)人類胃腸道正常菌群、維持微生態(tài)平衡，從而改善胃腸道功能、提高食物消化率和生物效價(jià)。

我國(guó)人口基數(shù)大，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)非常明顯，快速消費(fèi)品行業(yè)前景良好。特別是我國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)格局正在發(fā)生根本變化，普通奶消費(fèi)量呈下降趨勢(shì)，而乳酸菌奶的消費(fèi)量已經(jīng)呈直線上升趨勢(shì)，乳酸菌奶這個(gè)在國(guó)外乳業(yè)市場(chǎng)占據(jù)絕對(duì)份額的產(chǎn)品，正在我國(guó)進(jìn)入高速發(fā)展的臨界點(diǎn)。

乳酸菌飲品企業(yè)爭(zhēng)分市場(chǎng)

在當(dāng)下健康意識(shí)不斷提升之際，乳酸菌飲料市場(chǎng)出現(xiàn)了新的發(fā)展機(jī)遇。不少品牌為了更好地適應(yīng)新的需求，也在推動(dòng)乳酸菌飲料向健康化、功能化方向發(fā)展，同時(shí)適應(yīng)更多的消費(fèi)場(chǎng)景。

目前乳酸菌飲料市場(chǎng)已經(jīng)步入紅海階段，企業(yè)爭(zhēng)分市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)白熱化。與酸奶行業(yè)不同，酸奶市場(chǎng)僅有大企業(yè)涉足，小企業(yè)還未敢進(jìn)入。但乳酸菌飲料市場(chǎng)卻大相徑庭，無數(shù)企業(yè)紛紛涌來，藍(lán)海也已泛紅，產(chǎn)品區(qū)隔并不大。

乳酸菌飲料市場(chǎng)即將面臨洗牌。未來乳酸菌飲料市場(chǎng)將以低溫產(chǎn)品為主，產(chǎn)品也在不斷升級(jí)更新，一些跟不上腳步的企業(yè)將會(huì)被清理出局。由于低溫產(chǎn)品對(duì)于技術(shù)要求較高，運(yùn)輸成本也普遍不低，因此無力涉足低溫乳酸菌產(chǎn)品的企業(yè)也將被清理。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年乳酸菌市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

我國(guó)常溫乳酸菌飲品市場(chǎng)于近五年崛起。低溫乳酸菌飲品受到冷鏈運(yùn)輸和貯藏的制約對(duì)渠道要求相對(duì)較為苛刻,而常 溫乳酸菌飲品渠道要求較低,鋪貨速度和市場(chǎng)滲透率高于低溫乳酸菌飲品,因而有利于促進(jìn)行業(yè)品牌的豐富性和產(chǎn)品的多樣性。

研究表明，低聚糖能夠促進(jìn)乳酸菌增殖，其促進(jìn)有益菌增殖、抑制病原微生物的功能有多種途徑：其一是屏障作用，描述為對(duì)腸道黏膜上皮的競(jìng)爭(zhēng)性抑制;其二是代謝產(chǎn)物對(duì)病原菌和抑制作用。

目前國(guó)內(nèi)低溫乳酸菌市場(chǎng)以蒙牛、君樂寶等品牌為代表，常溫乳酸菌品牌則以味動(dòng)力、好彩頭等小眾品牌為主。據(jù)了解，國(guó)內(nèi)常溫乳酸菌飲料幾乎呈井噴態(tài)勢(shì)，近些年常溫乳酸菌飲料市場(chǎng)份額一直保持兩位數(shù)的高速增長(zhǎng)。

乳酸菌行業(yè)發(fā)展前景分析

研究表明，殺菌乳酸菌具有調(diào)節(jié)腸道健康、抗過敏、抗肥胖、改善胃健康、改善口腔環(huán)境等功能。

當(dāng)下隨著對(duì)乳酸菌研究的深入，乳酸菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也逐漸被消費(fèi)者所了解，乳酸菌已經(jīng)慢慢走進(jìn)我們的生活中。近年來，隨著研究的不斷深入，市場(chǎng)上添加殺菌乳酸菌的產(chǎn)品種類日漸豐富。如今，利用乳酸菌生產(chǎn)的健康食品已經(jīng)一躍成為全世界關(guān)注的健康食品。國(guó)內(nèi)外益生菌產(chǎn)品的發(fā)展普遍受到重視，市場(chǎng)上各種品牌的乳酸菌產(chǎn)品琳瑯滿目，極大地吸引著消費(fèi)者的注意力，成為液態(tài)食品中的增長(zhǎng)熱點(diǎn)，未來殺菌乳酸菌市場(chǎng)發(fā)展空間廣闊。

想要了解更多乳酸菌行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年乳酸菌市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年乳酸菌市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

  乳酸菌研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)...

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