海鮮市場消費(fèi)現(xiàn)狀 中國海鮮市場供需格局研究

• 2022年10月28日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1146 74
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中國是世界上海鮮消費(fèi)量最大的國家之一，同時也是海產(chǎn)進(jìn)出口大國。蓬勃發(fā)展的中國海鮮市場為國際海鮮出口商提供了巨大的機(jī)遇。中國不斷增長的消費(fèi)需求，加上國內(nèi)水海產(chǎn)品供應(yīng)的緊缺，使得中國的海鮮進(jìn)口量逐年增加。另一方面，百姓收入的穩(wěn)步增長、消費(fèi)的頻率增加以及海

海鮮(hoisin)又稱海產(chǎn)食物，海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，包括魚類、蝦類、蟹類、貝類、軟體類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。

海鮮市場消費(fèi)現(xiàn)狀 中國海鮮市場供需格局研究

從城鎮(zhèn)居民消費(fèi)區(qū)域來看，海鮮消費(fèi)在我國分布不均。在東部沿海地區(qū)，海鮮消費(fèi)量很高，而內(nèi)陸地區(qū)則相當(dāng)?shù)?，冷鏈運(yùn)輸一定程度上制約了海產(chǎn)在內(nèi)陸地區(qū)的消費(fèi)。我國在全球海鮮市場創(chuàng)造了巨大的需求。

從全國范圍來看，海鮮餐飲行業(yè)正在經(jīng)歷巨大變革，除不斷數(shù)字化、年輕化，奮力迎合當(dāng)代主力消費(fèi)軍的喜好，還逐漸向著降本增效的智能化方向前進(jìn)。

中國海鮮市場正在蓬勃發(fā)展。隨著進(jìn)口到中國的高檔海鮮的增加，餐桌上的高檔海鮮越來越多。中國消費(fèi)者喜歡的奢侈海鮮包括龍蝦、螃蟹、鮭魚、牡蠣、海參和許多其他海鮮。奢侈海鮮消費(fèi)者不僅是富人，也是新興人群中國的中產(chǎn)階級。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年海鮮市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》顯示：

據(jù)2022年海鮮市場分析數(shù)據(jù)，截止2022年6月份，水產(chǎn)品加權(quán)平均批發(fā)價每公斤27.03元，環(huán)比漲1.7%，同比漲9.3%，監(jiān)測的68家批發(fā)市場水產(chǎn)品日均交易量4662.59噸，環(huán)比減25.0%，同比減11.9%，簡單算術(shù)平均價每公斤60.90元，環(huán)比跌3.0%，同比跌7.8%。

中國是世界上海鮮消費(fèi)量最大的國家之一，同時也是海產(chǎn)進(jìn)出口大國。蓬勃發(fā)展的中國海鮮市場為國際海鮮出口商提供了巨大的機(jī)遇。中國不斷增長的消費(fèi)需求，加上國內(nèi)水海產(chǎn)品供應(yīng)的緊缺，使得中國的海鮮進(jìn)口量逐年增加。

另一方面，百姓收入的穩(wěn)步增長、消費(fèi)的頻率增加以及海鮮消費(fèi)者的數(shù)量增長，成為近年來中國民眾對水、海產(chǎn)需求的增加主要推動力。

未來，對于海鮮加工行業(yè)的發(fā)展，企業(yè)應(yīng)當(dāng)趨向于對低值海鮮、小雜魚的開發(fā)與利用，人們對于普通的海鮮已經(jīng)沒有多大的興趣體驗(yàn)，可以開發(fā)一種新的加工類海鮮，以魚類、海藻類最為突出，配以一定的調(diào)料，制作出色香味俱全的加工產(chǎn)品。

本報告對我國海鮮行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進(jìn)行市場研究工作時不可或缺的重要參考資料，同時也可作為金融機(jī)構(gòu)進(jìn)行信貸分析、證券分析、投資分析等研究工作時的參考依據(jù)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年海鮮市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。

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  2022-2027年海鮮市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告

  海鮮（hoisin）又稱海產(chǎn)食物，海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，包括魚類、蝦類、蟹類、貝類、軟體類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。...

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