泡菜行業(yè)競爭現(xiàn)狀 泡菜行業(yè)區(qū)域分布情況分析

• 2022年11月3日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1002 63
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我國泡菜行業(yè)市場具有較強(qiáng)的區(qū)域性特征，目前主要集中于川渝地區(qū)。在我國泡菜行業(yè)市場中，企業(yè)營收規(guī)模均在10億元以下，其中吉香居收入規(guī)模在8億元左右，重點(diǎn)市場覆蓋了27個(gè)城市;味聚特收入規(guī)模達(dá)到4-5億元，市場主要在北京、廣州、上海等沿海沿江地區(qū);惠通收入規(guī)模為

隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、城市化進(jìn)程的提高，收入水平較高的城市居民對特色、綠色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品喜愛程度與日俱增。

泡菜行業(yè)競爭現(xiàn)狀 泡菜行業(yè)區(qū)域分布情況分析

城市居民在食用肉類產(chǎn)品及大米、面食等主食產(chǎn)品的同時(shí)，對含有人體所需的微量元素、維生素及氨基酸蔬菜產(chǎn)品也更加重視，泡菜作為含有人體所需的微量元素、維生素和多種氨基酸的佐餐開胃食品，受到越來越多的城市居民消費(fèi)者的喜愛。

近年來，眉山市不斷創(chuàng)新泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，在大力扶持基地建設(shè)、生產(chǎn)加工、科研創(chuàng)新、出口創(chuàng)匯、市場培育等方面，創(chuàng)造了六個(gè)“全國第一”。眉山“中國泡菜城”成功創(chuàng)建首批“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”，排名全國榜首。成功申報(bào)國家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級基地，吉香居、川南、李記等本土公司成為全國首批自營進(jìn)出口貿(mào)易泡菜企業(yè)。建成中國泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院和國家泡菜質(zhì)量檢驗(yàn)中心，在全國率先制定第一個(gè)泡菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主導(dǎo)制定《泡菜(鹽漬發(fā)酵蔬菜)規(guī)范和試驗(yàn)方法》國際標(biāo)準(zhǔn)，多項(xiàng)科研成果填補(bǔ)國內(nèi)外空白，領(lǐng)先國際水平。

泡菜產(chǎn)業(yè)為國民經(jīng)濟(jì)中一個(gè)較小的分支，不同規(guī)模的泡菜生產(chǎn)企業(yè)在過去較長一段時(shí)期內(nèi)形成了一個(gè)無序競爭市場。近年來，隨著泡菜生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和消費(fèi)者對食品安全衛(wèi)生要求的不斷提高，泡菜生產(chǎn)加工企業(yè)開始分化，目前已形成原材料粗加工商或個(gè)人、規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)并存的市場競爭格局。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國泡菜行業(yè)發(fā)展趨勢及投資預(yù)測報(bào)告》顯示：

我國泡菜行業(yè)市場具有較強(qiáng)的區(qū)域性特征，目前主要集中于川渝地區(qū)。在我國泡菜行業(yè)市場中，企業(yè)營收規(guī)模均在10億元以下，其中吉香居收入規(guī)模在8億元左右，重點(diǎn)市場覆蓋了27個(gè)城市;味聚特收入規(guī)模達(dá)到4-5億元，市場主要在北京、廣州、上海等沿海沿江地區(qū);惠通收入規(guī)模為1.4億元，重點(diǎn)市場集中在華北及華南地區(qū)，此三家公司均位于四川眉山。

國內(nèi)泡菜行業(yè)相關(guān)企業(yè)主要集中在重慶、山東及四川等地，泡菜行業(yè)區(qū)域性較明顯。泡菜行業(yè)屬于完全競爭性行業(yè)，由于準(zhǔn)入門檻較低，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)競爭激烈，泡菜行業(yè)內(nèi)大多數(shù)企業(yè)利潤水平不高。

我國泡菜行業(yè)市場規(guī)模雖然穩(wěn)步增長，但集中度仍然較低，市場較為分散，目前行業(yè)內(nèi)大部分為家庭自制或者小作坊式生產(chǎn)，品牌化率低。在行業(yè)市場競爭格局中，吉香居位于龍頭地位，占整體市場規(guī)模比重的1.2%;川南釀造和惠通食品占比分別為0.92%、0.37%。

本報(bào)告對泡菜市場風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了預(yù)測，為泡菜生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機(jī)會(huì)和可借鑒的操作模式，對欲在泡菜行業(yè)從事資本運(yùn)作的經(jīng)濟(jì)實(shí)體等單位準(zhǔn)確了解目前中國泡菜行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價(jià)值。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國泡菜行業(yè)發(fā)展趨勢及投資預(yù)測報(bào)告》。

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