糧油行業(yè)市場全景調研 糧油行業(yè)發(fā)展趨勢及機遇

• 方蔓桃 2022年12月15日 來源：百度 862 53
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中國消費品市場發(fā)展?jié)摿Υ?，而渠道控制力是贏得中國消費品市場的關鍵因素之一，只有通過建立完善的渠道網絡來獲得更多接觸消費者的機會，企業(yè)才有可能占據更多的市場份額。建設一個覆蓋面廣、市場滲透能力強的渠道需要長期的經營、大量的資金以及先進的理能力，新進入者

糧油行業(yè)市場前景如何?國民經濟綜合統(tǒng)計司司長付凌暉于國新辦11月15日上午舉行的新聞發(fā)布會上介紹了2022年10月份國民經濟運行情況。他表示，基本民生保障和糧食能源保供持續(xù)加強。各方面積極加強基本民生保障力度，加大相關生活品的供應，努力滿足人民群眾的實際生活需要。能源供應持續(xù)增加，前10個月，原煤、原油、天然氣產量同比分別增長10%、3%和6%，持續(xù)保持穩(wěn)定增長。今年各方面加大糧食生產保供力度，今年早稻和夏糧合計增產31億斤。秋糧目前已經收獲了超過九成，全年糧食產量有望保持在1.3萬億斤以上。

目前，各地市場糧油肉蛋菜供應充足，居民消費需求有堅實的物質保障，豬肉價格基本穩(wěn)定，蔬菜、雞蛋價格出現回落。9月26日，全國36個大中城市蔬菜、雞蛋零售價格分別比9月初高點回落8%、2%。下一步，國家發(fā)展改革委將指導各地繼續(xù)密切監(jiān)測市場供應和價格情況，及時采取措施，有力有效做好重要民生商品保供穩(wěn)價工作。

此外，他還提到，糧油等基本生活消費保持穩(wěn)定增長。10月份限額以上單位糧油食品類、飲料類零售額同比分別增長8.3%和4.1%，持續(xù)保持穩(wěn)定增長。1-10月份限額以上單位糧油食品類、飲料類商品零售額同比分別增長9%和6.6%，保持穩(wěn)定增長。

糧油行業(yè)市場全景調研

中國消費品市場發(fā)展?jié)摿Υ?，而渠道控制力是贏得中國消費品市場的關鍵因素之一，只有通過建立完善的渠道網絡來獲得更多接觸消費者的機會，企業(yè)才有可能占據更多的市場份額。建設一個覆蓋面廣、市場滲透能力強的渠道需要長期的經營、大量的資金以及先進的理能力，新進入者往往需要花費大量的成本以及一定時間的積累。

疫情之下,生態(tài)糧油行業(yè)的逆勢增長,讓無數人蠢蠢欲動,讓生態(tài)糧油行業(yè)成為穩(wěn)定持久、值得加入的行業(yè)代表。

消費升級催生新的市場機會，我國食品行業(yè)的終端需求主要來源于家庭消費、餐飲業(yè)和食品制造業(yè)三方面。近年來，隨著居民消費能力的提升，家庭消費、餐飲業(yè)和食品制造業(yè)對于食品的需求均保持增長。

糧油企業(yè)技術含量不高，市場化、資本化程度不夠，很多跨糧油領域的其他業(yè)界巨頭，都來到了糧油領域。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，我國居民對于食用油的需求不斷增長，國內食用油產業(yè)發(fā)展迅速，與國際間的各種植物油的貿易往來也越發(fā)頻繁。

從銷售渠道來看，目前我國糧油加工所得的產品主要通過零售渠道進行銷售，比如農貿市場、糧油批發(fā)商店、零售店、食雜店等傳統(tǒng)渠道，以及福利團購、聯合促銷、加油站、藥店等特殊渠道。

隨著互聯網和信息技術的發(fā)展，電子商務作為一種新的銷售模式和渠道在近幾年異軍突起，對傳統(tǒng)的商場、超市、銷售網點的銷售模式造成影響。

我國糧油行業(yè)銷售收入占全國GDP的2%，糧油行業(yè)的銷售收入及占經濟總量的比重雖一直較低，但在農業(yè)大國中的地位依然不可動搖，糧油行業(yè)是國民經濟的基礎行業(yè)，它直接與農業(yè)生產相關聯，關系到國家的糧油問題，糧油安全已經上升到國家戰(zhàn)略高度。

雜牌糧油產品價格優(yōu)勢大幅提高，2022年傳統(tǒng)糧油產品逐漸走向歷史發(fā)展舞臺。是散裝糧油的天下，隨著人民生活水平的不斷提升，我們同樣經歷了雜牌、大包裝的時代，到如今，精包裝成為未來最新的產品訴求。

從銷售渠道來看，目前我國糧油加工所得的產品主要通過零售渠道進行銷售，比如農貿市場、糧油批發(fā)商店、零售店、食雜店等傳統(tǒng)渠道，以及福利團購、聯合促銷、加油站、藥店等特殊渠道。隨著互聯網和信息技術的發(fā)展，電子商務作為一種新的銷售模式和渠道在近幾年異軍突起，對傳統(tǒng)的商場、超市、銷售網點的銷售模式造成影響。

糧油企業(yè)技術含量不高，市場化、資本化程度不夠，很多跨糧油領域的其他業(yè)界巨頭，都來到了糧油領域。其中，龍頭企業(yè)的占比匯總到一起可以占到全國食用油加工行業(yè)。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，我國居民對于食用油的需求不斷增長，國內食用油產業(yè)發(fā)展迅速，與國際間的各種植物油的貿易往來也越發(fā)頻繁。

隨著國內食品行業(yè)的發(fā)展，國內外巨頭紛紛進入市場，市場競爭異常激烈。企業(yè)需要在技術研發(fā)上投入資金和人力，以開發(fā)新技術、新工藝、新原料，在保證產品安全健康的同時，提升營養(yǎng)價值，并在風味上進行傳承與創(chuàng)新，才能在行業(yè)內占據有利的競爭地位。因此，食品行業(yè)對新進入者有著較高的技術與研發(fā)壁壘。

糧油行業(yè)發(fā)展前景分析

市場對食用油的消費需求將從純粹追求實惠向追求高品質轉變，食用油市場的競爭逐漸向滿足消費者需求靠攏。未來食用油行業(yè)將改變產品結構，生產適合不同人群消費需求的多樣化的產品，提高功能性油脂產品的開發(fā)能力;堅持產品質量第一的方針，堅持適度加工，保留油料中固有的營養(yǎng)成分。

國內正在實施提高油脂自給率的戰(zhàn)略，食用油在供應端呈現多元化態(tài)勢，米糠油、玉米油、葵花油、茶籽油、橄欖油、藻油及微生物油脂等品種不斷涌現。

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，我國居民對于食用油的需求不斷增長，國內食用油產業(yè)發(fā)展迅速，與國際間的各種植物油的貿易往來也越發(fā)頻繁。

國內正在實施提高油脂自給率的戰(zhàn)略，食用油在供應端呈現多元化態(tài)勢，米糠油、玉米油、葵花油、茶籽油、橄欖油、藻油及微生物油脂等品種不斷涌現。同時，隨著食用植物油在其它領域(如食品行業(yè)、電力行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)等)的應用，油脂專業(yè)加工的技術水平、研發(fā)水平日益提升。此外，隨著國家對油脂工業(yè)環(huán)境保護、安全、職業(yè)健康、節(jié)能等方面的要求不斷提高，相當一部分老舊的油脂加工企業(yè)需進行系統(tǒng)化升級改造。

糧油電商+智慧農業(yè)可能成為時尚。新一代互聯網、移動網、物聯網、大數據、云計算、人工智能等新興技術進一步應用到農產品電商領域。新興技術的應用及普及將會賦予糧油產品電商新的動能，幫助解決糧油產品上行中遇到的質量、標準和產業(yè)化等難題。

食品行業(yè)屬于消費品行業(yè)中的一個細分行業(yè)，與絕大多數消費品行業(yè)類似，品牌要獲得消費者的普遍認可是一個長期且高投入的過程。目前，市場上食品品類繁多，產品同質化嚴重，市場上已有品牌已經在消費者中積累了較高的認知度和美譽度，消費者也在一定程度上建立了對已有品牌的認同感，新進入者需大量投入成本和時間以宣傳新品牌，實現產品差異化，才有望樹立新的品牌形象。

油脂工業(yè)的新油品、新技術、新趨勢促使食用油加工企業(yè)提高油脂產品品質、多元化油脂產品種類以持續(xù)滿足消費者的需求，這一過程促進了工廠和設備的升級改造，進而為上游的專業(yè)工程服務行業(yè)供應商帶來廣闊的業(yè)務機會。

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