我國(guó)燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何？2023中國(guó)麥片行業(yè)投資前景預(yù)測(cè)

• 陳澤芳 2023年1月11日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 805 49
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燕麥的需求量上漲，一方面是因?yàn)檠帑湹谋＝r(jià)值受到人們的重視，另一方面也是因?yàn)橄冗M(jìn)的加工技術(shù)和加工設(shè)備讓燕麥的品質(zhì)和適口性提高。低溫熟化等加工工藝的運(yùn)用，不但讓燕麥馨香可口，而且燕麥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)大量流失，使其兼具“美味”與“健康”。

我國(guó)燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何？近年來(lái)，消費(fèi)觀念在轉(zhuǎn)變，燕麥?zhǔn)秤脿I(yíng)養(yǎng)價(jià)值已被越來(lái)越多人所知曉，燕麥奶、燕麥酸奶、燕麥冰激淋、燕麥?zhǔn)炙喝獾纫呀?jīng)成為新的消費(fèi)網(wǎng)紅產(chǎn)品，市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速。燕麥飼草也受到了養(yǎng)殖戶(hù)重視，用量逐年攀升。燕麥深加工產(chǎn)業(yè)亦有很大發(fā)展，涌現(xiàn)出西麥集團(tuán)、燕谷坊集團(tuán)、三主糧集團(tuán)股份公司、陰山優(yōu)麥?zhǔn)称酚邢薰镜纫慌堫^企業(yè)。

燕麥營(yíng)養(yǎng)豐富，氨基酸、維生素、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，燕麥的市場(chǎng)需求巨大，有良好的發(fā)展前景。在各種加工設(shè)備及低溫熟化等加工技術(shù)的加持下，燕麥的品質(zhì)越來(lái)越好，隨著設(shè)備和技術(shù)被廣泛的運(yùn)用到燕麥加工生產(chǎn)上，相信燕麥的品質(zhì)會(huì)“更上一層樓”，燕麥的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)進(jìn)一步提高。

目前，我國(guó)燕麥發(fā)展還面臨五大問(wèn)題：良種繁育體系與營(yíng)銷(xiāo)體系尚未建立，缺少區(qū)域適應(yīng)性強(qiáng)和優(yōu)質(zhì)加工專(zhuān)用品種;種植規(guī)模小，栽培技術(shù)落后;以初加工為主，產(chǎn)品附加值較低等。此外，燕麥對(duì)土壤環(huán)境具有較好的適應(yīng)性，尤其是在沙化、堿化土地生物修復(fù)利用上具有較大潛力和發(fā)展空間。專(zhuān)家建議，加大燕麥增糧增草增地綠色生態(tài)保供工程建設(shè);大力發(fā)展燕麥經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展;制定健康中國(guó)燕麥主食行動(dòng)計(jì)劃，讓燕麥與水稻、小麥等主糧融合，融入健康主食行列。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)麥片行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析：

燕麥片是燕麥粒軋制而成，燕麥經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成燕麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，可對(duì)心腦血管病、糖尿病等起到一定的預(yù)防作用。燕麥片還可以改善血液循環(huán)，含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松，是補(bǔ)鈣佳品。

燕麥分皮燕麥和裸燕麥兩種。裸燕麥?zhǔn)?500年前起源于我國(guó)的原產(chǎn)地作物，主產(chǎn)區(qū)集中在內(nèi)蒙古、河北、山西、青海、甘肅、吉林、陜西、寧夏和新疆等地，云、貴、川、藏也有小面積種植。內(nèi)蒙古陰山丘陵區(qū)、河北壩上和山西晉西北地區(qū)是我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，其中內(nèi)蒙古種植面積最大，達(dá)400多萬(wàn)畝。

燕麥?zhǔn)且环N世界性栽培谷物，但主要集中在北半球的溫帶地區(qū)。據(jù)了解，歐美國(guó)家食用燕麥已經(jīng)有近百年的歷史，但是燕麥在我國(guó)直到上世紀(jì)八十年代才開(kāi)始引發(fā)學(xué)界關(guān)注。如今，隨著燕麥的保健價(jià)值進(jìn)一步被挖掘，我國(guó)開(kāi)始大規(guī)模栽培燕麥，尤其是我國(guó)的內(nèi)蒙古自治區(qū)中部陰山北麓，被譽(yù)為黃金燕麥主產(chǎn)區(qū)，這里光照充沛、晝夜溫差大，產(chǎn)出的燕麥品質(zhì)優(yōu)良。內(nèi)蒙古全區(qū)燕麥常年種植面積穩(wěn)定在300萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)量約為6億斤左右。

2023中國(guó)麥片行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)

燕麥的需求量上漲，一方面是因?yàn)檠帑湹谋＝r(jià)值受到人們的重視，另一方面也是因?yàn)橄冗M(jìn)的加工技術(shù)和加工設(shè)備讓燕麥的品質(zhì)和適口性提高。低溫熟化等加工工藝的運(yùn)用，不但讓燕麥馨香可口，而且燕麥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)大量流失，使其兼具“美味”與“健康”。

燕麥片加工要經(jīng)過(guò)清理去雜、脫殼、水熱處理、籽粒切割、壓片、干燥冷卻、篩分、包裝等一系列復(fù)雜的工序。其中，壓片環(huán)節(jié)至關(guān)重要，將燕麥壓成片狀是為了增加燕麥的粘度，相關(guān)研究表明，燕麥的粘度與其健康功效密切相關(guān)。所以要改變燕麥的原有結(jié)構(gòu)。同樣的，熟化工藝也是燕麥片加工的核心之一。高溫熟化會(huì)破壞燕麥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使燕麥的保健功能大打折扣。為了突破這樣的局限，行業(yè)內(nèi)研發(fā)了低溫熟化工藝，解決燕麥加工營(yíng)養(yǎng)流失的難題。其中，蒙北燕麥健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)研發(fā)出了“C4超低溫保全營(yíng)養(yǎng)新技術(shù)”，突破燕麥加工技術(shù)瓶頸，獲得多項(xiàng)發(fā)明獎(jiǎng)。

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)趙寶平教授介紹，燕麥有抗旱、耐鹽堿、耐瘠薄特性;種植過(guò)程需水肥、農(nóng)藥量少;糧飼兼用、生育期短;產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，覆蓋面大，帶動(dòng)力強(qiáng)，提高農(nóng)民收入明顯;具有保健功能等五大優(yōu)點(diǎn)。但燕麥在我國(guó)長(zhǎng)期被視為地區(qū)性小雜糧存在，其生產(chǎn)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上國(guó)內(nèi)需求發(fā)展，每年需要進(jìn)口大量燕麥籽粒和燕麥草，嚴(yán)重沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

隨著燕麥的風(fēng)味、口感和健康屬性逐步為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者接受，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)需求向高層次邁進(jìn)，在傳統(tǒng)的燕麥片、燕麥烘焙食品之外，新品類(lèi)的燕麥?zhǔn)称返氖袌?chǎng)機(jī)遇已經(jīng)逐漸浮現(xiàn)，尤其體現(xiàn)在某些快速發(fā)展的細(xì)分品類(lèi)當(dāng)中。以液態(tài)燕麥飲料為例，其屬于谷物飲料，整體處于快速發(fā)展階段。

目前中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)上，健康的、低糖、低添加劑的飲料較傳統(tǒng)飲料更具成長(zhǎng)性;跨界飲料產(chǎn)品能同時(shí)滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)健康與口味的雙重需求，更能吸引消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。液態(tài)燕麥飲料可以保留燕麥的風(fēng)味、口感和健康屬性，在當(dāng)前飲料市場(chǎng)上具備較強(qiáng)發(fā)展?jié)摿?。?jù)國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)年人均燕麥消費(fèi)量為0.9公斤，不足全球人均的30%，美國(guó)為5.5公斤，歐洲為6.0公斤，消費(fèi)潛力巨大。預(yù)計(jì)未來(lái)行業(yè)將保持高速增長(zhǎng)，2026年市場(chǎng)規(guī)模有望突破150億元。

我國(guó)燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何？想要了解更多麥片行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)麥片行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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