中國(guó)連鎖超市行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)需求 中國(guó)連鎖超市行業(yè)市場(chǎng)投資價(jià)值評(píng)估

• 周迅 2023年5月20日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 800 48
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綜合市場(chǎng)各種因素，超市業(yè)態(tài)正進(jìn)行新一輪的洗牌，而最后贏家是誰(shuí)將取決于企業(yè)能否找到適合自身的發(fā)展模式。賴陽(yáng)認(rèn)為，未來(lái)超市業(yè)態(tài)能夠發(fā)展得好的應(yīng)是布局在社區(qū)周邊的小型超市，且商品應(yīng)以生鮮產(chǎn)品為主。“超市企業(yè)轉(zhuǎn)型最根本要做到本身業(yè)態(tài)功能的轉(zhuǎn)型，若社區(qū)型生鮮超

隨著大賣(mài)場(chǎng)市場(chǎng)接近飽和，專(zhuān)注細(xì)分業(yè)態(tài)領(lǐng)域的超市正在迅速發(fā)展。比如專(zhuān)注生鮮品類(lèi)的永輝超市，由于過(guò)去缺乏大型連鎖生鮮超市的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其門(mén)店總數(shù)在過(guò)去幾年保持高達(dá)20%的速度增長(zhǎng)。從近期拓展路徑來(lái)看，二線城市是其主要拓展市場(chǎng)，其每年40%以上的新開(kāi)門(mén)店均位于二線城市。

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按連鎖超市行業(yè)地區(qū)來(lái)看，華東地區(qū)占據(jù)首位，其門(mén)店總數(shù)等于東北、華北、華南三地區(qū)之和。按城市級(jí)別來(lái)看，47%的門(mén)店集中布局二線城市，其中，超過(guò)一半的門(mén)店分布在省會(huì)城市重慶、西安、福州、成都、天津、蘇州、合肥。

目前，會(huì)員店國(guó)內(nèi)目前以兩種形式運(yùn)營(yíng)，一種是以付費(fèi)會(huì)員為服務(wù)對(duì)象，以山姆、Costco、麥德龍plus為代表，另一種是以永輝為代表的無(wú)需付費(fèi)的會(huì)員店。二者都是通過(guò)精簡(jiǎn)商品SKU、精準(zhǔn)客群定位、加大自有品牌商品占比提升門(mén)店吸客能力及客單價(jià)。從現(xiàn)有反饋看，大型超市改造后的門(mén)店銷(xiāo)售業(yè)績(jī)得到提升。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)連鎖超市行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布了《2019年中國(guó)超市百?gòu)?qiáng)》。華潤(rùn)、大潤(rùn)發(fā)、永輝、沃爾瑪、聯(lián)華、盒馬鮮生、物美、家樂(lè)福、家家悅、步步高位列榜單前10位。

華潤(rùn)以951億的銷(xiāo)售規(guī)模位居榜首，大潤(rùn)發(fā)以947億元的銷(xiāo)售規(guī)模位居榜單第二，永輝以931.5億元的銷(xiāo)售規(guī)模位居第三。前三甲均以900億以上規(guī)模存在，無(wú)千億規(guī)模企業(yè)。2019年中國(guó)超市百?gòu)?qiáng)銷(xiāo)售規(guī)模近9792億元，同比增長(zhǎng)4.1%約占全年社會(huì)食品零售總額的18.1%;超市百?gòu)?qiáng)企業(yè)門(mén)店總數(shù)為2.6萬(wàn)個(gè)，比上年增長(zhǎng)6.6%。

綜合市場(chǎng)各種因素，超市業(yè)態(tài)正進(jìn)行新一輪的洗牌，而最后贏家是誰(shuí)將取決于企業(yè)能否找到適合自身的發(fā)展模式。賴陽(yáng)認(rèn)為，未來(lái)超市業(yè)態(tài)能夠發(fā)展得好的應(yīng)是布局在社區(qū)周邊的小型超市，且商品應(yīng)以生鮮產(chǎn)品為主?！俺衅髽I(yè)轉(zhuǎn)型最根本要做到本身業(yè)態(tài)功能的轉(zhuǎn)型，若社區(qū)型生鮮超市能與線上融合，增加到家業(yè)務(wù)，消費(fèi)者會(huì)選擇下單?！?/p>

消費(fèi)需求正推動(dòng)著實(shí)體零售企業(yè)投身即時(shí)零售?，F(xiàn)在越來(lái)越多的商家開(kāi)始和美團(tuán)閃購(gòu)合作開(kāi)啟即時(shí)零售模式?！备鶕?jù)美團(tuán)閃購(gòu)數(shù)據(jù)，截至今年10月，美團(tuán)閃購(gòu)合作的超市商家數(shù)同比增長(zhǎng)35%。

在國(guó)際化程度日益提高的宏觀背景下，我國(guó)一些實(shí)力比較強(qiáng)的本土連鎖零售業(yè)應(yīng)開(kāi)始考慮國(guó)際化的發(fā)展道路，通過(guò)進(jìn)行擴(kuò)張來(lái)提高收益能力，從而提高企業(yè)在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

就超市而言，我國(guó)連鎖零售業(yè)的食品占比尤其是生鮮食品占比較高，這與我國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和購(gòu)物頻率有關(guān)。

因此，外資連鎖零售業(yè)的存貨保存時(shí)間較長(zhǎng)，集中采購(gòu)和供應(yīng)鏈整合程度較高。另外，相對(duì)于外資連鎖零售業(yè)，我國(guó)內(nèi)資連鎖零售業(yè)負(fù)債主要由營(yíng)運(yùn)負(fù)債構(gòu)成，而外資企業(yè)主要由金融機(jī)構(gòu)融資形成。

過(guò)去數(shù)年，超市雖然持續(xù)發(fā)力線上業(yè)務(wù)，但一直難有突破。疫情催化下，消費(fèi)者的購(gòu)物行為加速向線上轉(zhuǎn)移，各大超市也順勢(shì)深化拓展線上業(yè)務(wù)，積極開(kāi)展線上購(gòu)物、直播帶貨、社區(qū)拼團(tuán)等服務(wù)，多個(gè)企業(yè)線上業(yè)務(wù)迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

新技術(shù)的興起改變了超市零售業(yè)務(wù)開(kāi)展的方式。線下實(shí)體超市采用各類(lèi)科技應(yīng)用，增強(qiáng)消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，同時(shí)獲得消費(fèi)信息數(shù)據(jù)。新冠疫情期間，不少零售商上線各種智能服務(wù)，如“無(wú)接觸式支付”及智能導(dǎo)購(gòu)等，確保消費(fèi)者在安全的環(huán)境下進(jìn)行購(gòu)物。

未來(lái)超市行業(yè)一定要跟電商合作，但是目前超市做電商的時(shí)機(jī)還不成熟，因?yàn)閹缀跛械碾娚潭际翘澅镜?，這是電商模式的問(wèn)題。超市行業(yè)電商的致命弱點(diǎn)在于它很多方面的超市行業(yè)成本高于實(shí)體店。

本報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專(zhuān)業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對(duì)我國(guó)連鎖超市行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)研究工作時(shí)不可或缺的重要參考資料，同時(shí)也可作為金融機(jī)構(gòu)進(jìn)行信貸分析、證券分析、投資分析等研究工作時(shí)的參考依據(jù)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)連鎖超市行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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