2023白茶行業(yè)調研分析報告

• 方蔓桃 2023年6月8日 來源：百度 429 21
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目前，中國已經(jīng)成為世界出口規(guī)模最大、種植面積最大的國家。同時，隨著近年來我國居民生活和消費水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對和白茶保健功效的科學發(fā)掘，使得白茶在我國茶葉市場上的消費需求進一步擴大，從而也帶動了其產(chǎn)量的增加。

白茶行業(yè)市場前景到底怎么樣?“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”。作為行業(yè)的領頭羊，福鼎白茶自發(fā)展以來一直深受國內外用戶的喜愛。本人在了解探究的過程中，除了關注福鼎白茶本身具有優(yōu)質的品質以外，還去查閱了解了福鼎白茶品牌的發(fā)展路徑。

白茶，屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品，福鼎白茶以其自身特有的品質、產(chǎn)量、工藝優(yōu)勢以及顯著的藥理功能和保健作用而久負盛名。中國人自古以來愛喝茶，以此，茶的品種和種植地區(qū)有很多，在激烈的市場環(huán)境下，福鼎白茶的價格仍高于其它白茶的平均標準，引得國內外茶友趨之若鶩。研究發(fā)現(xiàn)，這并不是與生俱來的，福鼎白茶的發(fā)展史也很值得一談。

目前，中國已經(jīng)成為世界出口規(guī)模最大、種植面積最大的國家。同時，隨著近年來我國居民生活和消費水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對和白茶保健功效的科學發(fā)掘，使得白茶在我國茶葉市場上的消費需求進一步擴大，從而也帶動了其產(chǎn)量的增加。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年白茶市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：

白茶行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

白茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為種植環(huán)節(jié)，主要包括種子、化肥、農(nóng)藥及相關種植設備等;中游為白茶的加工環(huán)節(jié);下游為白茶的流通環(huán)節(jié)，主要包括各類線上及線下渠道。

茶葉在我國歷史悠久，我國的茶葉種植及茶葉產(chǎn)銷量均為世界第一。隨著我國茶葉行業(yè)的不斷發(fā)展，茶葉的種植面積也隨之穩(wěn)定增長。據(jù)資料顯示，2021年我國茶園總面積打4896.1萬畝，同比增長3.1%。

茶是全球三大飲品之一，全球飲茶人口超過20億人，產(chǎn)茶國和地區(qū)多達60余個。而我國自古以來便有飲茶的習慣并延續(xù)至今，斗茶、品茶等茶文化更是傳統(tǒng)文化中一顆璀璨的明珠。根據(jù)茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，我國是全球最大的茶葉生產(chǎn)國和消費國。2012年以來，我國茶葉消費總量和人均消費量持續(xù)上升，截止到2019年國內茶葉市場消費額達到2739.50億元。而在全球疫情蔓延的形勢下，我國茶葉市場仍保持著穩(wěn)定的發(fā)展，可見我國茶葉行業(yè)的經(jīng)久不衰的生命力。

隨著近年來我國居民生活和消費水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對和白茶保健功效的科學發(fā)掘，使得白茶在我國茶葉市場上的消費需求進一步擴大，從而也帶動了其產(chǎn)量的增加。據(jù)資料顯示，2021年我國白茶產(chǎn)量為8.19萬噸，同比增長11.4%。

從銷量方面來看，隨著我國白茶行業(yè)的快速發(fā)展及市場需求的不斷增長，我國白茶銷量也隨之逐年遞增。據(jù)資料顯示，2021年我國白茶內銷量為7.05萬噸，同比增長12.8%。

福鼎作為白茶的原產(chǎn)地，依山傍海，具有冬無嚴寒，夏無酷暑的特點，氣候舒適宜人，特別利于白茶樹的生長發(fā)育。得天獨厚的自然優(yōu)勢造就了福鼎白茶絕美的口感，它的茶湯細膩柔和，苦味較淡，輕柔而有力量;入口綿延，回味悠長，耐人回想;口感潤滑，滑而不糙;口味微甜，似君子之交;細品有生氣，內容豐富，層次多樣。優(yōu)質的特性保障了福鼎白茶在行業(yè)中的地位。

福鼎白茶的加工過程主要有萎凋加工和干燥兩大工序，不炒不揉，輕微發(fā)酵，看似簡單，實則奧妙無窮。這樣加工的福鼎白茶，可以最大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)和活性。多聽人言：“新茶有甜爽之美，具有較強的清楚自由基，美容養(yǎng)顏、延緩衰老等特性;老茶有甘醇之韻，更有顯著的糖脂代謝的作用。”獨特的制作工藝保留了優(yōu)質品種的特性，也是其得眾多茶友喜愛的原因之一。

從內銷額方面來看，隨著近年來我國白茶需求量的不斷增長，我國白茶內銷額也隨之不斷增長。據(jù)資料顯示，2021年我國白茶內銷額為91.4億元，同比增長2.1%。

從我國白茶價格情況來看，近年來我國白茶銷售均價整體呈下降的趨勢。據(jù)資料顯示，2021年我國白茶銷售均價為129.8元/千克，較上年下降了13.55元/千克。

目前，在我國的主要茶類中，紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶設有稅目。然而，近年來，白茶和茉莉花茶在國際上“人氣”漸長。白茶因其特有的藥用價值，出口量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢;茉莉花茶被譽為“中國春天的味道”，在海外市場也越來越受歡迎。對白茶產(chǎn)業(yè)而言，各個產(chǎn)區(qū)發(fā)展態(tài)勢和建設重點差異較大，但提質增效、優(yōu)質供給、強化營銷的基本方向是相同的。

隨著陳年白茶消費的興起，白茶生產(chǎn)企業(yè)相繼加強了自身倉儲服務建設，形成配套服務，也因此培育了一部分收藏型消費群體。據(jù)銷區(qū)市場反饋，目前市場對于這方面的訴求主要集中在兩個方面：一是在銷區(qū)建立相應的存放服務場所;二是科學引導消費者合理存放白茶。白茶相關科研機構應適當加強立足銷區(qū)氣候環(huán)境的白茶陳放研究，針對消費者“購買后”進行服務拓展，優(yōu)化消費過程的綜合體驗。

白茶行業(yè)發(fā)展趨勢

時至今日，福鼎市仍舊舉全市之力助推福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不斷完善健全茶產(chǎn)業(yè)保障機制，連續(xù)出臺政策扶持;經(jīng)過多年的努力，福鼎白茶先后榮獲了“中國馳名商標”“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”等榮譽，并連續(xù)十年躋身中國茶葉區(qū)域公用品牌十強。

此外，福鼎白茶在努力發(fā)展自身的同時，也為整個市場帶去了積極的影響，成為當前國內規(guī)模最大、最具影響力的白茶專業(yè)交易中心。以其自身的優(yōu)質的品質為標桿，來對比衡量白茶的質量，引領整個行業(yè)。

北京大學鄉(xiāng)村振興研究院院長雷明認為，前期白茶扶貧是產(chǎn)業(yè)扶貧的一大亮點，后續(xù)如何在發(fā)展的同時進一步鞏固扶貧成效，特別是有效接續(xù)鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺戰(zhàn)略，并帶動弱勢群體、弱勢區(qū)域發(fā)展，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個關鍵任務。

中國電信集團農(nóng)業(yè)農(nóng)村事業(yè)部副總裁趙宇表示，在福建，數(shù)字化賦能茶產(chǎn)業(yè)是智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展的一項重要工作。目前，中國電信旗下的自有支付平臺正在與福鼎市政府合作開設福鼎白茶商家農(nóng)產(chǎn)品專館，進一步助推農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價。

星圖金融研究院高級研究員付一夫表示，通過進一步加大力度改善農(nóng)村市場互聯(lián)網(wǎng)、物流網(wǎng)的基礎設施建設，提高農(nóng)村電商在農(nóng)村市場的滲透，可以改善農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題。另外，還可借助一些新興業(yè)態(tài)，如直播帶貨，讓更多的白茶等農(nóng)產(chǎn)品能夠高效對接全國更廣闊的市場，拉近農(nóng)民與消費者之間的距離。

隨著白茶種植及生產(chǎn)技術的介入，白茶行業(yè)市場已經(jīng)經(jīng)歷了多輪變革。目前，中國已經(jīng)成為世界出口規(guī)模最大、種植面積最大的國家。同時，隨著近年來我國居民生活和消費水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對和白茶保健功效的科學發(fā)掘，使得白茶在我國茶葉市場上的消費需求進一步擴大，從而也帶動了其產(chǎn)量的增加。

目前我國白茶市場供需相對平衡，但國內白茶產(chǎn)量在整個茶葉產(chǎn)量仍占據(jù)著極小比重，未來提升空間巨大。

隨著白茶企業(yè)、經(jīng)銷商進行市場推廣，白茶將被越來越多的消費者了解和接受。如今，加工工藝水平不斷提高，各類成果技術應用廣泛，白茶加工趨向智能化、清潔化、標準化發(fā)展，再加上消費者對于健康飲茶的需求提升，預計未來我國白茶的消費量將會持續(xù)增長，到2026年達到14.9萬噸。

想要了解更多白茶行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年白茶市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。報告對我國白茶行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內外白茶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了白茶行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于白茶產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國白茶行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運營效率、促進企業(yè)的發(fā)展壯大有學術和實踐的雙重意義。

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