中國小麥行業(yè)市場(chǎng)需求 中國小麥行業(yè)產(chǎn)量分析

• 周迅 2023年7月17日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1372 90
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小麥?zhǔn)俏覈匾募Z食作物，我國是全世界最大的小麥生產(chǎn)國和消費(fèi)國，由于經(jīng)濟(jì)實(shí)力的提高，科研能力的提升，使得我國小麥產(chǎn)量一直保持緩慢增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，截至2021年年底，小麥產(chǎn)量13434萬噸，相較2016年的13319萬噸增產(chǎn)8.6‰。2020年中國小麥單位面積產(chǎn)量5798公斤/公頃，除2

由于中國人口眾多，糧食生產(chǎn)能力不足，在追求糧食供求安全方面，政府考慮的始終是大糧食的概念，不僅包括大米、小麥，還包括玉米、大豆等品種。從上個(gè)世紀(jì)中后期開始，中國的糧食綜合生產(chǎn)能力逐步提高到一個(gè)新的水平，人們的生活水平與消費(fèi)水平也大大提高，玉米等粗糧逐漸退出口糧范圍，絕大多數(shù)玉米都被用作飼料糧和工業(yè)消費(fèi)。在新形勢(shì)下，為了保證節(jié)約成本，同時(shí)為了更好地利用市場(chǎng)來配置資源，中央政府的糧食安全政策正在逐步作出相應(yīng)調(diào)整，口糧供求安全將成為國家糧食安全政策的核心，小麥在糧食安全中的地位也將目益突出。

中國小麥行業(yè)市場(chǎng)需求 中國小麥行業(yè)產(chǎn)量分析

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的統(tǒng)計(jì)，2022年以來，政策性小麥拍賣共進(jìn)行七期，每期拍賣數(shù)量約50萬噸，較往年同期每期400萬噸的拍賣量大幅下降，市場(chǎng)糧源供給緊張。從需求看，元宵節(jié)過后，市場(chǎng)購銷基本恢復(fù)，加工企業(yè)陸續(xù)開機(jī)生產(chǎn)，小麥需求增加。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國小麥行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

在新形勢(shì)下，為了保證節(jié)約成本，同時(shí)為了更好地利用市場(chǎng)來配置資源，中央政府的糧食安全政策正在逐步作出相應(yīng)調(diào)整，口糧供求安全將成為國家糧食安全政策的核心，小麥在糧食安全中的地位也將目益突出。

2022年以來，政策性小麥拍賣共進(jìn)行七期，每期拍賣數(shù)量約50萬噸，較往年同期每期400萬噸的拍賣量大幅下降，市場(chǎng)糧源供給緊張。從需求看，元宵節(jié)過后，市場(chǎng)購銷基本恢復(fù)，加工企業(yè)陸續(xù)開機(jī)生產(chǎn)，小麥需求增加。

此外，俄羅斯和烏克蘭均為農(nóng)產(chǎn)品出口大國，俄烏沖突持續(xù)，黑海谷物運(yùn)輸受阻，導(dǎo)致全球小麥出口面臨巨大不確定性，國際小麥價(jià)格大幅上漲，也刺激國內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，全國規(guī)模以上小麥加工企業(yè)3000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業(yè)占面粉加工企業(yè)總數(shù)的一般以上，產(chǎn)業(yè)整合已是大勢(shì)所趨，絕大多數(shù)規(guī)模不經(jīng)濟(jì)、技術(shù)水平低、成本較高企業(yè)，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，將逐步淘汰。

我國小麥歷年種植面積為全國耕地總面積的22%~30%和糧食作物總面積的22%～27%，分布遍及全國各省(市、自治區(qū))。2016年到2021年中國小麥播種面積連年下降，從2016年的24666千公頃降為2021年的22911千公頃，減少5.5%。

小麥?zhǔn)俏覈匾募Z食作物，我國是全世界最大的小麥生產(chǎn)國和消費(fèi)國，由于經(jīng)濟(jì)實(shí)力的提高，科研能力的提升，使得我國小麥產(chǎn)量一直保持緩慢增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，截至2021年年底，小麥產(chǎn)量13434萬噸，相較2016年的13319萬噸增產(chǎn)8.6‰。

2020年中國小麥單位面積產(chǎn)量5798公斤/公頃，除了2018年中國小麥單產(chǎn)有所下降，從2016到2021年中國小麥單產(chǎn)面積基本上逐漸上漲。2021年中國小麥單產(chǎn)比2016年增加近500公斤/公頃。2021年小麥品質(zhì)提升，籽粒飽滿、容重高，特別是北方小麥，質(zhì)量普遍較好。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的統(tǒng)計(jì)，2022年以來，政策性小麥拍賣共進(jìn)行七期，每期拍賣數(shù)量約50萬噸，較往年同期每期400萬噸的拍賣量大幅下降，市場(chǎng)糧源供給緊張。從需求看，元宵節(jié)過后，市場(chǎng)購銷基本恢復(fù)，加工企業(yè)陸續(xù)開機(jī)生產(chǎn)，小麥需求增加。

此外，俄羅斯和烏克蘭均為農(nóng)產(chǎn)品出口大國，俄烏沖突持續(xù)，黑海谷物運(yùn)輸受阻，導(dǎo)致全球小麥出口面臨巨大不確定性，國際小麥價(jià)格大幅上漲，也刺激國內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)。2月份，鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)普通小麥價(jià)格每斤1.45元，環(huán)比漲2.0%，同比漲13.6%;優(yōu)質(zhì)麥每斤1.55元，環(huán)比漲2.2%，同比漲3.1%。

國內(nèi)小麥價(jià)格處于高位，終端市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)淡，持糧主體避險(xiǎn)出庫，預(yù)計(jì)后期國內(nèi)小麥價(jià)格高位企穩(wěn)。2021/22年度全球小麥供給偏緊，主要出口國新季小麥生產(chǎn)形勢(shì)不佳，預(yù)計(jì)國際小麥價(jià)格將保持高位運(yùn)行。

小麥除供人類食用外，還用來生產(chǎn)淀粉、酒精、面筋等，加工后副產(chǎn)品均為牲畜的優(yōu)質(zhì)飼料。2021年，我國小麥下游需求仍以制粉為主，占比為69%。由于替代需求增長(zhǎng)，小麥飼料占比提升至25%，小麥及其他需求占比6%。

從供應(yīng)看，目前麥價(jià)依然處于歷史高位，不少貿(mào)易商為了規(guī)避后市風(fēng)險(xiǎn)，選擇適時(shí)出庫;雖然國家最低收購價(jià)小麥仍未開拍，但各級(jí)儲(chǔ)備小麥輪換銷售頻率增加，供應(yīng)量有一定程度的上升。

小麥?zhǔn)袌?chǎng)供給將增加，就短期行情而言，面粉加工及飼料加工均處于淡季階段，小麥需求偏弱，但優(yōu)質(zhì)食用小麥供應(yīng)依舊偏緊支撐價(jià)格上行，但后期麥價(jià)漲幅非常有限。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)以及國內(nèi)外多種相關(guān)報(bào)刊雜志媒體提供的最新研究資料。

本報(bào)告對(duì)國內(nèi)外小麥行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了深入透徹地分析，對(duì)我國行業(yè)市場(chǎng)情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢(shì)作了詳盡研究，重點(diǎn)分析了國內(nèi)外重點(diǎn)企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及行業(yè)投資情況，報(bào)告還對(duì)小麥下游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討，是小麥及相關(guān)企業(yè)、投資部門、研究機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確了解目前中國市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握小麥行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營決策提供重要參考的依據(jù)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國小麥行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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