奈雪的茶宣布開放加盟 奶茶行業(yè)市場投資前景規(guī)模

• 吳亞楠 2023年7月20日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 369 17
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7月20日，奈雪的茶正式推出“合伙人計劃”，稱將利用品牌、產(chǎn)品、數(shù)字化、供應(yīng)鏈、門店運營等方面的積累，吸引合伙人投身實體經(jīng)濟和新茶飲行業(yè)。

奈雪的茶宣布開放加盟

7月20日，奈雪的茶正式推出“合伙人計劃”，稱將利用品牌、產(chǎn)品、數(shù)字化、供應(yīng)鏈、門店運營等方面的積累，吸引合伙人投身實體經(jīng)濟和新茶飲行業(yè)。此前，奈雪的茶為直營模式，截至7月，奈雪的茶已經(jīng)在全國近100個城市開出直營門店超1200家，注冊會員數(shù)超7000萬。

根據(jù)奈雪公布的細(xì)則中，對于門店面積的要求明確限定在90-170平的范圍，依然為“大店”策略。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國奶茶市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示：

奶茶行業(yè)市場投資前景規(guī)模

隨著國民健康意識的提升,用更清爽、更輕盈天然的原料成為眾多行業(yè)升級新趨勢。新式茶飲行業(yè)也是如此。植物基作為當(dāng)下消費熱門,正被越來越多新茶飲品牌看見。燕麥奶、生椰乳等植物奶、草本養(yǎng)生類食材搭配功能類水果正成為新茶飲原料的新選擇。

“奈雪的茶、喜茶、茶顏悅色、一點點、雅克雅思、茶百道、蜜雪冰城……”不知從何時起，企業(yè)家們嗅到了奶茶的商機，開起了一家又一家奶茶店。現(xiàn)在的奶茶店規(guī)模從高檔到低檔、產(chǎn)品從果茶到純茶，各式各樣可以滿足大多數(shù)的就餐需求，“奶茶經(jīng)濟”發(fā)展到今天也趨于飽和。

奶茶消費群體以年輕人為主，其中90后與00后已成為新式茶飲的主要消費群體，占比約7成。在90后與00后消費者中，購買新式茶飲月均消費在400元以上的消費者數(shù)量占比為28%，月均消費在200-400元之間的占比30%，月均消費在100-200元之間的占比26%。

據(jù)報道，2022年，蘇州一家茶飲店推出竹筒奶茶后一炮而紅。緊接著，北京、上海、杭州等地陸續(xù)出現(xiàn)竹筒奶茶。而隨著竹筒奶茶火出圈，品類也從竹筒奶茶延伸為竹筒冰淇淋、竹筒椰奶凍、竹筒咖啡等，似乎一切飲品皆可“竹筒”。

市場競爭

茶飲賽道里分化是比較明顯的，有高端、中端和低端三種定位的品牌，商業(yè)模式也不一樣。

高端品牌比如喜茶、奈雪的茶用的直營模式，成本較高。近年來兩家都感覺到了運營壓力，都在優(yōu)化單店模型。最早的時候喜茶和奈雪的茶開的都是標(biāo)準(zhǔn)店，現(xiàn)在開始關(guān)掉一些標(biāo)準(zhǔn)店，開小店，提升經(jīng)營效率。

中端品牌以CoCo都可、一點點、茶百道等為代表，有直營有加盟。據(jù)了解，這幾個品牌的加盟費不菲，有的高達(dá)百萬，加上房租、人力、原料，開店投入在百萬以上。

低端品牌，走加盟路線的則是蜜雪冰城。它加盟費不高，省會城市一年加盟費僅1萬元左右，向加盟店賣原料是其主要的營收來源。它提升自己收入水平的核心途徑是壓縮原料成本，招納更多加盟商。市面上還有一些五花八門的快招品牌在做奶茶加盟，號稱20-30萬元就能開店，提供配方和全流程指導(dǎo)，3-6個月回本。事實上這種模式在設(shè)備、宣傳、加盟費等方面水分都很大，被坑的加盟者不在少數(shù)。

奶茶市場投資

2015年以來，國內(nèi)奶茶市場熱火朝天，各類品牌奶茶店猶如雨后春筍，開滿了大街小巷。

新茶飲市場經(jīng)歷了以香飄飄為代表的粉末階段，以一點點、CoCo為代表的街頭階段，以及以喜茶、奈雪的茶通過把新鮮水果加入茶飲中，引來行業(yè)進入新中式茶飲階段。

而自奈雪的茶上市以來，居高不下的原材料、人工、門店租金等成本，讓客單價在35元的奈雪持續(xù)陷入虧損之中，也成為新茶飲品牌的一個縮影。2022年，喜茶，奈雪的茶、茶百道等多家奶茶品牌的產(chǎn)品價格明顯下調(diào)，并逐步告別被多次吐槽的“30元時代”。與此同時，茶飲行業(yè)也通過平臺折扣、直播間團購等疊加優(yōu)惠，為消費者提供各種讓利，茶飲行業(yè)出現(xiàn)了明顯的降價趨勢。

市場規(guī)模

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會新茶飲委員會日前發(fā)布的《2022新茶飲研究報告》顯示，我國新茶飲市場規(guī)模從2017年的422億增長至2021年的1003億元。2022年新茶飲規(guī)模預(yù)計達(dá)1040億元，新茶飲門店總數(shù)約為48.6萬家。2023年，市場規(guī)模有望達(dá)1450億元。

奶茶行業(yè)報告對中國奶茶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了奶茶市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，奶茶行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國奶茶市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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