新茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇 新興茶飲品牌擴(kuò)張勢(shì)頭也非常迅猛

• 李波 2023年7月20日 來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 1178 76
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近幾年，國(guó)內(nèi)茶飲品牌進(jìn)入存量搏殺時(shí)代，需要和瑞幸、庫(kù)迪等平價(jià)咖啡競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)份額，無(wú)數(shù)茶飲品牌也開(kāi)始拓展海外市場(chǎng)。

茶飲品牌國(guó)外現(xiàn)漲價(jià)潮

近幾年，國(guó)內(nèi)茶飲品牌進(jìn)入存量搏殺時(shí)代，需要和瑞幸、庫(kù)迪等平價(jià)咖啡競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)份額，無(wú)數(shù)茶飲品牌也開(kāi)始拓展海外市場(chǎng)。

比起國(guó)內(nèi)互打價(jià)格戰(zhàn)的奶茶市場(chǎng)，海外的奶茶價(jià)格幾乎是國(guó)內(nèi)的3-4倍。

“雪王”在澳大利亞試營(yíng)業(yè)期間一杯2-3澳元(約人民幣9-15元)，一周后就漲價(jià)了80%左右。

對(duì)此，海外奶茶店店主表示：“奶茶原料從國(guó)內(nèi)或者供應(yīng)商那采購(gòu)運(yùn)過(guò)來(lái)，不方便保存的就本地采購(gòu)。國(guó)內(nèi)或者供應(yīng)商那里采購(gòu)，稅費(fèi)、運(yùn)費(fèi)一加就貴了。

鮮奶、水果這些是本地采購(gòu)的，因?yàn)楣?yīng)、季節(jié)原因會(huì)貴一些。海外人工也貴。”新式茶飲成為中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的一個(gè)亮點(diǎn)。

火爆背后，是打上時(shí)尚、社交標(biāo)簽迎合了年輕消費(fèi)者，不斷推陳出新和數(shù)字化變革適應(yīng)了快速變化的市場(chǎng)需求。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀投資分析

根據(jù)美團(tuán)美食聯(lián)合咖門此前發(fā)布的《2022茶飲品類發(fā)展報(bào)告》，從茶飲門店和訂單數(shù)量看，廣州、深圳、上海、成都、重慶、佛山、南寧等城市名列前茅。

繼2021年新式茶飲代表性企業(yè)奈雪的茶赴港上市后，2022年9月，中國(guó)證監(jiān)會(huì)官方網(wǎng)站信息顯示，蜜雪冰城股份有限公司的A股上市申請(qǐng)已獲受理并正式預(yù)披露招股書。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的報(bào)告顯示，消費(fèi)者更高的購(gòu)買力和對(duì)品牌、品質(zhì)的消費(fèi)需求，是新式茶飲發(fā)展的一個(gè)重要因素。

“曾經(jīng)流行的奶茶，很多是茶粉、奶精、糖漿沖泡調(diào)制出來(lái)的。

隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食品安全和質(zhì)量的需求不斷提升，這成為茶飲發(fā)展的重要拐點(diǎn)?！敝鞔蛐率綑幟什璧腖INLEE品牌創(chuàng)始人王敬源說(shuō)?！?/p>

此前，專門針對(duì)消費(fèi)能力強(qiáng)、追求新奇多元的年輕人群體的茶飲市場(chǎng)，幾乎是空白?！蹦窝┑牟杳襟w公關(guān)總監(jiān)張宇峰說(shuō)。

咨詢分析師表示，相比傳統(tǒng)的奶茶等飲品，近年來(lái)火熱的新式茶飲在原料選擇、生產(chǎn)流程、展現(xiàn)形式、品牌運(yùn)營(yíng)上均做出了升級(jí)和創(chuàng)新，更符合當(dāng)下年輕人的消費(fèi)訴求和審美趣味。

例如，為適應(yīng)當(dāng)下消費(fèi)者追求食品天然、健康的趨勢(shì)，許多新式茶飲品牌推出了天然甜味劑等配料;為了吸引年輕人，新式茶飲在飲料杯外觀、包裝袋、廣告文案設(shè)計(jì)等方面，都強(qiáng)調(diào)幽默、詩(shī)意的年輕態(tài)風(fēng)格。

新中式茶飲潛在市場(chǎng)規(guī)模為400-500億。作為近幾年才開(kāi)始誕生的“新物種”，受消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)與年輕人習(xí)慣養(yǎng)成等多重利好影響，新式茶飲未來(lái)潛力無(wú)限。

新式茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

隨著越來(lái)越多的參與者入局，茶飲品類告別了粗放式的發(fā)展，進(jìn)入了精細(xì)化運(yùn)營(yíng)時(shí)代。在精細(xì)化運(yùn)營(yíng)時(shí)代，品牌要想突圍而出，必須找準(zhǔn)自己的生態(tài)位，在用戶心智中形成獨(dú)有的形象。

在這種情況下，越來(lái)越多的茶飲品牌開(kāi)始從“拼產(chǎn)品力”轉(zhuǎn)變到“拼品牌力”，通過(guò)各種品牌活動(dòng)提升熱度，以此撬動(dòng)消費(fèi)者認(rèn)知。品牌文化和消費(fèi)體驗(yàn)的塑造等均成為品牌建設(shè)的重點(diǎn)。

我國(guó)現(xiàn)制茶飲發(fā)展相對(duì)成熟，主要經(jīng)歷了以珍珠奶茶為主的1.0“粉末調(diào)制階段”，產(chǎn)品主打“茶葉+牛奶”的2.0“街頭階段”，以及以鮮果鮮奶為主的3.0“新式茶飲階段”。目前，茶飲品類正處于3.0“新式茶飲階段”。

新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)格局

進(jìn)入2023年以來(lái)，新茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。一方面，喜茶、滬上阿姨、古茗等品牌紛紛發(fā)力下沉市場(chǎng)。

以喜茶為例，今年3月-5月，喜茶3個(gè)月新增278家門店，大多集中在三四五線城市。另一方面，蜜雪冰城、喜茶、茶百道、霸王別姬、CoCo等一眾新茶飲品牌，紛紛出海尋找增量。

據(jù)悉，目前CoCo在美國(guó)紐約已開(kāi)設(shè)數(shù)十家門店，喜茶新增門店則集中在倫敦、新加坡兩地，蜜雪冰城海外門店更是已突破千家。

但從現(xiàn)階段來(lái)看，新茶飲市場(chǎng)仍呈現(xiàn)出一超多強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)格局。從門店數(shù)據(jù)來(lái)看，據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，蜜雪冰城以2萬(wàn)多家的門店數(shù)量大幅度領(lǐng)先其新茶飲品牌。

“一超”之下，古茗、茶百道、書亦燒仙草、滬上阿姨分別以7401、6739、6852、6527的門店現(xiàn)存量形成競(jìng)爭(zhēng)第二梯隊(duì)。

除此之外，其他新興茶飲品牌擴(kuò)張勢(shì)頭也非常迅猛。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，今年5月，國(guó)內(nèi)20家連鎖茶飲品牌一共新開(kāi)門店2167家，與上月相比增加106家，現(xiàn)存門店一共82078家。

新式茶飲行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)新式茶飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。

還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了新式茶飲市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，新式茶飲行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

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