糧食生產(chǎn)如何應(yīng)對今夏“大烤”?糧食行業(yè)市場前景分析

• 方蔓桃 2023年7月27日 來源：百度 1408 93
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7月26日，進(jìn)入中伏的第六天，中央氣象臺發(fā)布天氣公報(bào)，未來10天，新疆盆地地區(qū)、甘肅西部、內(nèi)蒙古西部高溫天氣持續(xù)，最高氣溫一般有35-38℃，局地可達(dá)40℃以上;未來3天，江南中西部、華南等地部分地區(qū)有35-37℃高溫，局地超過37℃。

糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，主要為蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等。古時(shí)行道曰糧，止居曰食。后亦通稱供食用的谷類、豆類和薯類等原糧和成品糧。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(下稱糧農(nóng)組織)的糧食概念就是指谷物，包括麥類、豆類、粗糧類和稻谷類等。

入夏以來，極端高溫天氣頻發(fā)。華北、黃淮地區(qū)出現(xiàn)達(dá)到或超過極端高溫閾值情況，部分地區(qū)達(dá)到或突破歷史極值。截至目前，中央氣象臺已發(fā)布高溫預(yù)警超40次。

持續(xù)高溫影響日常生活，也“烤”驗(yàn)糧食生產(chǎn)。7月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、水利部、應(yīng)急管理部、中國氣象局聯(lián)合召開全國農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)工作推進(jìn)視頻會，提出東北西部和西北地區(qū)重點(diǎn)防夏伏旱，黃淮海地區(qū)重點(diǎn)防階段性高溫干旱和局部洪澇，長江流域重點(diǎn)防高溫?zé)岷途植亢禎场＝裣摹按罂尽睂Z食生產(chǎn)有多大的影響?如何有效應(yīng)對高溫天氣、確保全年糧食豐收?

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國糧食行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》顯示：

糧食行業(yè)市場深度分析

2020年12月10日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)

7月26日，進(jìn)入中伏的第六天，中央氣象臺發(fā)布天氣公報(bào)，未來10天，新疆盆地地區(qū)、甘肅西部、內(nèi)蒙古西部高溫天氣持續(xù)，最高氣溫一般有35-38℃，局地可達(dá)40℃以上;未來3天，江南中西部、華南等地部分地區(qū)有35-37℃高溫，局地超過37℃。

“今年進(jìn)入夏季以來，我國已發(fā)生4次區(qū)域性高溫過程?！眹覛夂蛑行氖紫A(yù)報(bào)員高輝介紹，5月28日至6月5日，我國出現(xiàn)今年首次區(qū)域性高溫過程，比常年同期偏早16天。同時(shí)，入汛以來降水偏少，空間差異明顯。全國平均降雨量288毫米，較常年同期偏少10.6%。

高溫?zé)岷κ瞧湟?。農(nóng)業(yè)專家介紹，高溫?zé)岷κ侵父邷爻^植物(生物)生長發(fā)育上限溫度而對植物(生物)生長發(fā)育和產(chǎn)量形成造成的損害，主要包括高溫逼熟和果樹林木日灼傷及畜、禽熱害等。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李剛?cè)A介紹，以水稻為例，連續(xù)3天以上日平均溫度高于33℃，或日最高溫度高于38℃，且每天高溫持續(xù)時(shí)間在5小時(shí)以上，會造成水稻高溫?zé)岷?，加快水稻幼穗分化進(jìn)程，減少穗型，降低結(jié)實(shí)率。水稻在灌漿階段遭遇晴熱高溫，容易早熟，出現(xiàn)空殼現(xiàn)象，影響產(chǎn)量。

“持續(xù)高溫伴隨的干旱，是影響糧食生產(chǎn)的另一個(gè)突出因素。”中華糧網(wǎng)易達(dá)研究院副院長張智先說，如果一些地區(qū)高溫，伴隨降雨減少，導(dǎo)致伏旱，會嚴(yán)重影響糧食等農(nóng)作物的生長;如果高溫伴隨一定的降雨量，或者地區(qū)有水源供應(yīng)保證，則可能影響不大。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年全國糧食總產(chǎn)量為13390億斤，比上年增加113億斤，增長0.9%。中國糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了“十七連豐”。2021年4月8日，國新辦舉行《糧食流通管理?xiàng)l例》國務(wù)院政策例行吹風(fēng)會。4月29日，第十三屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第二十八次會議通過《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，自公布之日起施行。2022年全國夏糧總產(chǎn)量14739萬噸(2948億斤)。

2021年，全年糧食種植面積11763萬公頃，比上年增加86萬公頃。其中，稻谷種植面積2992萬公頃，減少15萬公頃;小麥種植面積2357萬公頃，增加19萬公頃;玉米種植面積4332萬公頃，增加206萬公頃。棉花種植面積303萬公頃，減少14萬公頃。油料種植面積1310萬公頃，減少3萬公頃。糖料種植面積146萬公頃，減少11萬公頃。全年糧食產(chǎn)量68285萬噸，比上年增加1336萬噸，增產(chǎn)2.0%。其中，夏糧產(chǎn)量14596萬噸，增產(chǎn)2.2%;早稻產(chǎn)量2802萬噸，增產(chǎn)2.7%;秋糧產(chǎn)量50888萬噸，增產(chǎn)1.9%。全年谷物產(chǎn)量63276萬噸，比上年增產(chǎn)2.6%。其中，稻谷產(chǎn)量21284萬噸，增產(chǎn)0.5%;小麥產(chǎn)量13695萬噸，增產(chǎn)2.0%;玉米產(chǎn)量27255萬噸，增產(chǎn)4.6%。

2022年7月14日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2022年全國夏糧總產(chǎn)量14739萬噸(2948億斤)，比上年增加143.4萬噸(28.7億斤)，增長1.0%。其中小麥產(chǎn)量13576萬噸(2715億斤)，增加128.6萬噸(25.7億斤)，增長1.0%。 [9] 2022年，全國早稻播種面積7132.6萬畝，比上年增加31.5萬畝;總產(chǎn)量達(dá)562.5億斤，比上年增加2.1億斤。面積和產(chǎn)量增長0.4% 。

2022年12月12日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了2022年糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，2022年全國糧食播種面積118332千公頃(177498萬畝)，比2021年增加701千公頃(1052萬畝)，增長0.6%。全國糧食單位面積產(chǎn)量5802公斤/公頃(387公斤/畝)，比2021年減少3.3公斤/公頃(0.2公斤/畝)，下降0.1%。全國糧食總產(chǎn)量68653萬噸(13731億斤)，比2021年增加368萬噸(74億斤)，增長0.5%。2023年政府工作報(bào)告指出：過去五年，糧食產(chǎn)量連年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。

2022/23(6月)全球小麥產(chǎn)量為773432千噸;小麥消費(fèi)量為785985千噸;小麥庫存量為266847千噸。其中2022/23(6月)全球小麥產(chǎn)量前三地區(qū)為中國、歐盟及印度，產(chǎn)量分別為135000千噸、136100千噸、106000千噸。其中2022/23(6月)全球小麥消費(fèi)量前三地區(qū)為中國、歐盟及印度地區(qū)，消費(fèi)量分別為144000千克、108500千克、104500千克。

糧食庫存數(shù)量是一個(gè)動態(tài)的數(shù)字，在糧食收購季節(jié)，糧食庫存增加，之后為保證市場供應(yīng)，庫存糧食不斷投放市場，糧食銷售數(shù)量大于購入數(shù)量，糧食庫存數(shù)量逐漸降低。而且在每年新糧上市前，大多數(shù)企業(yè)為做好收購準(zhǔn)備，都會騰倉并庫，用于新糧收購，這時(shí)候就會出現(xiàn)一定數(shù)量空倉;儲備糧輪出也會使倉庫出現(xiàn)暫時(shí)空倉。有的糧庫年久失修或報(bào)廢，無法存糧。

糧食行業(yè)市場前景分析

近年來隨著國家糧食安全問題的凸顯，國家不斷增加糧食戰(zhàn)略儲備，新建糧食儲備設(shè)施數(shù)量不斷增加，相應(yīng)配套的糧食輸送系統(tǒng)需求隨之增加。糧食和物資儲備工作報(bào)告中提出：聚焦總目標(biāo)，堅(jiān)決打好“三大攻堅(jiān)戰(zhàn)”。組織對糧食系統(tǒng)政府債務(wù)情況進(jìn)行清理核查，對未落實(shí)配套資金的糧食倉儲物流項(xiàng)目予以調(diào)整，堅(jiān)決守住不發(fā)生新增政府債務(wù)的底線。地方儲備糧管理還存在薄弱環(huán)節(jié)，糧食倉儲規(guī)范化管理需進(jìn)一步加強(qiáng);國有糧食購銷企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展任務(wù)艱巨，等等。這些問題需要我們在“深化改革、轉(zhuǎn)型發(fā)展”中采取有力措施加以解決。

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、水利部、應(yīng)急管理部、中國氣象局等四部門聯(lián)合印發(fā)通知部署安排農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)工作，明確在保障防洪安全的前提下，統(tǒng)籌做好蓄水保水，積極儲備抗旱水源，強(qiáng)化抗旱水源統(tǒng)一調(diào)度和灌區(qū)灌溉排水管理，因地制宜采取應(yīng)急調(diào)水、打井取水等措施，保障農(nóng)業(yè)灌溉用水。

各方合力之下，成效初步顯現(xiàn)。多位農(nóng)業(yè)專家分析，當(dāng)前全國耕地受旱面積2082萬畝，與常年同期相比偏輕。持續(xù)高溫對部分地方糧食生產(chǎn)造成一定影響，但相對有限。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，目前南方地區(qū)中稻大部處于拔節(jié)孕穗期，長勢好于高溫干旱的上年，與常年相當(dāng)。東北地區(qū)玉米處于喇叭口至抽雄吐絲期，大豆處于開花結(jié)莢期，水稻開始拔節(jié)孕穗，三大作物一二類苗比例97.8%，除西部傳統(tǒng)旱區(qū)因旱作物長勢略差外，大部長勢與上年相當(dāng)。黃淮海和西北地區(qū)春玉米開始抽雄吐絲，春大豆開始結(jié)莢，夏玉米和夏大豆處于苗期，大部地區(qū)長勢基本正常。

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  2022-2027年中國糧食行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告

  糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，主要為蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等。本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市...

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