娃娃魚價(jià)格大跌 每斤從1000多元到20元 有人曾靠它年入百萬(wàn)

• 李波 2023年9月28日 來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 569 31
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上世紀(jì)八九十年代，娃娃魚曾因被人為過(guò)度偷捕，加之江河污染，生態(tài)環(huán)境遭到破壞，被列入國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。隨著我國(guó)人工繁殖技術(shù)的成熟，人工養(yǎng)殖娃娃魚開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)。因價(jià)格高昂利潤(rùn)可觀，大量資本涌入養(yǎng)殖娃娃魚市場(chǎng)。

上世紀(jì)八九十年代，娃娃魚曾因被人為過(guò)度偷捕，加之江河污染，生態(tài)環(huán)境遭到破壞，被列入國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。隨著我國(guó)人工繁殖技術(shù)的成熟，人工養(yǎng)殖娃娃魚開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)。因價(jià)格高昂利潤(rùn)可觀，大量資本涌入養(yǎng)殖娃娃魚市場(chǎng)。

然而，大約從2013年開(kāi)始，養(yǎng)殖娃娃魚價(jià)格一路下跌，曾經(jīng)每斤賣到1000多元，如今批發(fā)價(jià)跌到低至20元左右一斤，養(yǎng)殖戶們已陸續(xù)減產(chǎn)、退出或者轉(zhuǎn)型。

養(yǎng)殖大戶曾年入百萬(wàn)

娃娃魚學(xué)名大鯢，其野生物種是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，通過(guò)申請(qǐng)獲得人工養(yǎng)殖許可證即可進(jìn)行規(guī)模繁育。

據(jù)紅星新聞報(bào)道，謝次勇是四川廣漢第一名養(yǎng)殖娃娃魚的人。在他帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)爻闪⒘送尥摁~養(yǎng)殖合作社，帶動(dòng)100多家農(nóng)戶飼養(yǎng)娃娃魚增收致富，其事跡曾被央視報(bào)道。

“(養(yǎng)殖)娃娃魚市場(chǎng)太低迷，現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)跌到底了，基本沒(méi)有利潤(rùn)，我轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖牛蛙已經(jīng)5年了?！敝x次勇表示。

謝次勇介紹，市場(chǎng)最好是2008年至2012年，那個(gè)時(shí)候輕松年入百萬(wàn)?！笆袌?chǎng)最好的時(shí)候，養(yǎng)殖娃娃魚賣到1000多元一斤，甚至達(dá)到2000元一斤，養(yǎng)殖娃娃魚魚苗1080元一條。”謝次勇表示。

另?yè)?jù)極目新聞，湖北恩施宣恩縣一座水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的趙如蒙表示，2007年人工養(yǎng)殖娃娃魚的身價(jià)高達(dá)3000多元一斤。

程開(kāi)茂，是漢中市最早一批娃娃魚養(yǎng)殖戶之一。據(jù)他介紹，娃娃魚魚苗最貴的時(shí)候，用一個(gè)啤酒杯裝一杯魚苗要賣10萬(wàn)元。現(xiàn)在批發(fā)價(jià)就一兩元錢一條?！?/p>

因?yàn)槭袌?chǎng)好、價(jià)格高，很多人帶著資金進(jìn)入娃娃魚養(yǎng)殖市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)，養(yǎng)殖娃娃魚屬于“硬通貨”，有魚在手不愁市場(chǎng)。

從2013年起，養(yǎng)殖娃娃魚的價(jià)格開(kāi)始走低，但還有利潤(rùn)空間;2016年，每斤養(yǎng)殖娃娃魚還能賣到120元到150元，但2017年跌到每斤100元以內(nèi)，如今零售價(jià)一路跌至30多元一斤。

“從2012年開(kāi)始一路下跌，就這么跌了10多年?！壁w如蒙說(shuō)，“你知道現(xiàn)在娃娃魚什么價(jià)嗎?當(dāng)初我就清楚它們總有一天會(huì)跌價(jià)，但沒(méi)想到會(huì)跌得這么低?！?/p>

伴隨著價(jià)格的下跌，養(yǎng)殖戶的產(chǎn)量也一步步萎縮。謝次勇表示，現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)每年只養(yǎng)3萬(wàn)條左右，減少了7成?！巴尥摁~都是工人在管，我沒(méi)管了，沒(méi)啥利潤(rùn)，僅夠人工工資?！?/p>

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)一直是一個(gè)很有潛力的行業(yè)，在快速發(fā)展、人口眾多的中國(guó)更是如此。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正在發(fā)生著翻天覆地的變化，由過(guò)去的農(nóng)戶散養(yǎng)逐漸向規(guī)?；?、科學(xué)化的生產(chǎn)管理發(fā)展。

水產(chǎn)養(yǎng)殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動(dòng)植物的生產(chǎn)活動(dòng)。一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成水產(chǎn)品的全過(guò)程。

廣義上也可包括水產(chǎn)資源增殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖有粗養(yǎng)、精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)等方式。粗養(yǎng)是在中、小型天然水域中投放苗種，完全靠天然餌料養(yǎng)成水產(chǎn)品，如湖泊水庫(kù)養(yǎng)魚和淺海養(yǎng)貝等。

精養(yǎng)是在較小水體中用投餌、施肥方法養(yǎng)成水產(chǎn)品，如池塘養(yǎng)魚、網(wǎng)箱養(yǎng)魚和圍欄養(yǎng)殖等。高密度精養(yǎng)采用流水、控溫、增氧和投喂優(yōu)質(zhì)餌料等方法，在小水體中進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，從而獲得高產(chǎn)，如流水高密度養(yǎng)魚、蝦等。

按養(yǎng)殖水域，水產(chǎn)養(yǎng)殖可分為淡水養(yǎng)殖、海水養(yǎng)殖;按養(yǎng)殖對(duì)象，可分為魚類養(yǎng)殖、貝類養(yǎng)殖、蝦類養(yǎng)殖、蟹類養(yǎng)殖、藻類養(yǎng)殖等;按養(yǎng)殖方式，可分為精養(yǎng)、粗養(yǎng)、單養(yǎng)、混養(yǎng)、工廠化養(yǎng)殖等。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為苗種、水產(chǎn)飼料、水產(chǎn)用藥、養(yǎng)殖用具等環(huán)節(jié);中游為水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，主要包括魚、蝦、蟹、貝、藻及觀賞魚等水生動(dòng)植物養(yǎng)殖;下游主要為水產(chǎn)品加工及水產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

在宏觀經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行的背景下，中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展取得顯著成效，農(nóng)業(yè)作為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展壓艙石的作用日益顯著。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2021年，中國(guó)農(nóng)林牧漁業(yè)增加值8.7萬(wàn)億元，比上年增長(zhǎng)7.27%。

從行業(yè)成本構(gòu)成情況來(lái)看，在我國(guó)漁民家庭經(jīng)營(yíng)漁業(yè)人均支出中，飼料及苗種是最主要的支出來(lái)源，占比達(dá)50%以上。

具體來(lái)看，2020年我國(guó)漁民家庭經(jīng)營(yíng)漁業(yè)人均支出中，飼料及苗種費(fèi)用占比達(dá)54.31%，雇工費(fèi)用占比為21.96%，燃料及加冰費(fèi)用占比為20.88%。

隨著我國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)重心不斷往水產(chǎn)養(yǎng)殖偏移，我國(guó)水產(chǎn)飼料的需求逐年增加，推動(dòng)了我國(guó)水產(chǎn)飼料產(chǎn)量的增長(zhǎng)。

2020年由于疫情影響，水產(chǎn)品出產(chǎn)、運(yùn)輸、消費(fèi)節(jié)奏均被打亂，再加上江浙等地魚病爆發(fā)影響，飼料產(chǎn)量有所下降。

隨著疫情被有效控制，水產(chǎn)行業(yè)開(kāi)始有序復(fù)蘇，水產(chǎn)飼料產(chǎn)量也開(kāi)始回升。2021年我國(guó)水產(chǎn)飼料產(chǎn)量為2293萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

水產(chǎn)養(yǎng)殖作為我國(guó)水產(chǎn)品重要來(lái)源，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也隨之不斷擴(kuò)大。2021年我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模達(dá)11775.45億元，同比增長(zhǎng)15.29%。

隨著近年來(lái)我國(guó)環(huán)保意識(shí)的不斷提升，全國(guó)多地發(fā)起保護(hù)生態(tài)環(huán)境、整治養(yǎng)殖污染的行動(dòng)，內(nèi)陸地區(qū)大量養(yǎng)殖網(wǎng)箱被拆除，蝦塘、魚塘被回填、封井、禁養(yǎng)，沿海地區(qū)不少灘涂也被劃出禁養(yǎng)區(qū)，不少蠔排、蠔樁也被拆除，使得我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積持續(xù)下降。2021年我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積為7009.38千公頃，同比下降0.38%。

從養(yǎng)殖面積結(jié)構(gòu)分布來(lái)看，2021年我國(guó)養(yǎng)殖面積中，淡水養(yǎng)殖面積為4983.87千公頃，占總面積的71.1%，海水養(yǎng)殖面積為2025.51千公頃，占總面積的28.9%。雖然我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積逐年下降，但養(yǎng)殖產(chǎn)量并沒(méi)有受到影響，依然保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。

據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)5394.41萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.26%。從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分布來(lái)看，2021我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量中，魚類依舊是占比最大的細(xì)分種類，占比達(dá)52.36%。其次為貝類和甲殼類，占比分別為28.65%和11.94%。

疫情過(guò)后，全民生活水平和健康意識(shí)不斷提升，水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)將持續(xù)向好，對(duì)綠色、標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)質(zhì)、安全水產(chǎn)品的需求會(huì)大幅增長(zhǎng)，由此延伸的對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)、加工、物流、銷售等環(huán)節(jié)都會(huì)有更高的要求，這將深刻影響我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

20世紀(jì)80年代以來(lái)，有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖已為歐美許多國(guó)家所推崇和實(shí)踐。而目前我國(guó)有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖還處在起步階段，與有機(jī)農(nóng)業(yè)相比，無(wú)論是在產(chǎn)量還是在種類方面，有機(jī)水產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其它有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

由于資金、政策等因素的制約，目前就國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖沒(méi)有像其它農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖一樣形成成熟的產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖對(duì)象主要是一些名貴水產(chǎn)品，消費(fèi)人群主要面向北京、上海、廣州、深圳、南京等一線大城市，市場(chǎng)普及度不夠高。

21世紀(jì)是健康的世紀(jì)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的日益提高，"有機(jī)消費(fèi)"已成為世界總體消費(fèi)的大趨勢(shì)。隨著世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易不斷擴(kuò)大、全球經(jīng)濟(jì)一體化格局的形成，我國(guó)有機(jī)水產(chǎn)品市場(chǎng)面臨著發(fā)達(dá)國(guó)家的強(qiáng)烈沖擊。

發(fā)達(dá)國(guó)家往往利用自身的規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化等優(yōu)勢(shì)搶占國(guó)內(nèi)有機(jī)水產(chǎn)品市場(chǎng)，造成國(guó)內(nèi)有機(jī)水產(chǎn)品整體市場(chǎng)認(rèn)可度不高，消費(fèi)者更青睞國(guó)外的產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖還在不斷地探索中，各地區(qū)有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和管理部門之間應(yīng)加強(qiáng)合作。

同時(shí)借鑒國(guó)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)和扶持水產(chǎn)品加工、銷售龍頭企業(yè)按國(guó)際市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)組織有機(jī)水產(chǎn)品生產(chǎn)。積極組織有機(jī)水產(chǎn)品參加世界各類展銷會(huì)、博覽會(huì)，不斷提高我國(guó)有機(jī)水產(chǎn)品的知名度和影響力。

有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖已成為未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

隨著社會(huì)生活水平的逐步提高，人們對(duì)健康、環(huán)境保護(hù)和食品安全越來(lái)越關(guān)心。目前，有機(jī)食品在國(guó)內(nèi)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，而有機(jī)水產(chǎn)品的生產(chǎn)在國(guó)內(nèi)才剛剛開(kāi)始，正成為消費(fèi)者新的追求熱點(diǎn)，它不僅將帶來(lái)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也將推動(dòng)整個(gè)水產(chǎn)品行業(yè)的變革。有機(jī)水產(chǎn)品的發(fā)展，必將影響中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)，以致整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域。

2023年9月6日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥在京會(huì)見(jiàn)來(lái)訪的塞內(nèi)加爾漁業(yè)和海洋經(jīng)濟(jì)部部長(zhǎng)帕普·薩格納·姆巴耶，就加強(qiáng)兩國(guó)漁業(yè)合作交換意見(jiàn)。?

馬有祥表示，中方愿與塞方一道進(jìn)一步深化水產(chǎn)養(yǎng)殖合作，共同推動(dòng)雙邊農(nóng)漁業(yè)交流與合作邁上新臺(tái)階。姆巴耶表示愿與中方保持密切溝通，繼續(xù)開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)等交流，實(shí)現(xiàn)塞中漁業(yè)合作高質(zhì)量發(fā)展。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析水產(chǎn)養(yǎng)殖未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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