國內(nèi)精釀啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢 國內(nèi)精釀啤酒行業(yè)消費需求分析

• 周迅 2023年10月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 803 49
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數(shù)據(jù)顯示，被稱為精釀啤酒元年的2021年，市場滲透率還不到3%，市場規(guī)模為517億元。目前行業(yè)內(nèi)普遍預測到2025年，中國精釀啤酒的滲透率將提升至6.3%，對應的市場規(guī)模將達1300億元，2026年市場規(guī)模將達1600億元，屆時，精釀啤酒將迎來新的“爆發(fā)期”

精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

得益于在內(nèi)外經(jīng)濟環(huán)境深度調整、消費邏輯重塑的背景下，啤酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)完善中高端產(chǎn)品布局，整體實現(xiàn)了量價齊升的利好局勢。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)精釀啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

國內(nèi)精釀啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢 國內(nèi)精釀啤酒行業(yè)消費需求分析

消費升級浪潮來臨，啤酒消費人口迭代，消費者的消費方式、消費場景和消費觀念都發(fā)生了的改變，中國啤酒高端化發(fā)展成為大勢所趨。精釀啤酒為啤酒行業(yè)樹立了高端化形象，隨著其市場滲透率提升和人均消費能力的增強，它會在啤酒行業(yè)中占據(jù)一席之地。

國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)，2023年1月至6月，全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量達1928.0萬千升，同比增長7.0%。6月，全國規(guī)上啤酒企業(yè)產(chǎn)量為419.7萬千升，同比增長1.6%。而今年前5月中國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量同比增長8.4%，相較之下，6月啤酒產(chǎn)量增速有所放緩。中泰證券分析師建議，針對由疫情反復、天氣、庫存變化等因素造成的酒月度產(chǎn)量的明顯波動，需要以理性的眼光看待。

從供需結構來看，啤酒產(chǎn)量增速與市場行情相互作用。在需求方面，2023Q2雨水偏多，影響啤酒即飲渠道消費，壓制當季啤酒銷售。與此同時，受人口年齡結構、啤酒溢價以及大環(huán)境等因素影響，主力群體消費欲望和購買力有所衰退，甚至轉向酒精飲料等啤酒替代品消費。而在供給方面，6月產(chǎn)量增速放緩釋放“縮量調整”信號。業(yè)內(nèi)人士表示，企業(yè)或出于需求短期承壓等原因對富余產(chǎn)能進行產(chǎn)能出清，進一步推進產(chǎn)能整合。

從渠道來看，一是前期啤酒現(xiàn)飲消費場景恢復進度略低，一定程度上遏制了啤酒的銷售，或導致渠道庫存超出預期。二是啤酒線上銷售表現(xiàn)低迷，5月淘寶、京東和拼多多三大電商銷售總額為3.70億元，淘寶、京東線上銷售額分別為1.67億元和1.71億元，同比由正轉負，拼多多同比跌幅更達35.37%，倒逼啤酒企業(yè)重回緩增長節(jié)奏。

啤酒行業(yè)整體銷量已經(jīng)進入相對平穩(wěn)的階段，短期月度銷量波動主要系基數(shù)影響，建議重點關注啤酒行業(yè)的結構端和利潤端。從結構端看，對標世界平均零售價水平和海外龍頭的噸酒價水平，目前我國啤酒行業(yè)的高端化空間還非常大，當前行業(yè)趨勢、大單品的勢能已經(jīng)充分積聚，未來3-5年啤酒行業(yè)的高端化將更上一層樓。

2023年上半年，啤酒行業(yè)產(chǎn)量進一步延續(xù)上升趨勢。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量1928萬千升，同比增長7%。

啤酒產(chǎn)業(yè)的消費場景得以恢復，未來中國啤酒也會迎來全方位、多維化、全場景的銷售紅利。而在消費升級、新生代人口紅利的不斷加持下，啤酒行業(yè)會得到很好的發(fā)展。而2023年將會是中國啤酒產(chǎn)銷兩旺的關鍵節(jié)點。

放眼全國，市場需求也使得精釀啤酒的發(fā)展成為一種必然。從目前來看，精釀啤酒依舊是一片藍海，主流啤酒增長乏力的情況下，精釀啤酒年平均增幅超20%。數(shù)據(jù)顯示，精釀啤酒企業(yè)注冊數(shù)也從2013年的幾百家發(fā)展到現(xiàn)在的5000多家，并形成了數(shù)百個有一定影響力的精釀啤酒品牌。

數(shù)據(jù)顯示，被稱為精釀啤酒元年的2021年，市場滲透率還不到3%，市場規(guī)模為517億元。目前行業(yè)內(nèi)普遍預測到2025年，中國精釀啤酒的滲透率將提升至6.3%，對應的市場規(guī)模將達1300億元，2026年市場規(guī)模將達1600億元，屆時，精釀啤酒將迎來新的“爆發(fā)期”。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料。

對國際、國內(nèi)精釀啤酒行業(yè)市場發(fā)展狀況、關聯(lián)行業(yè)發(fā)展狀況、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展狀況、消費現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進行了深入的分析，在總結中國精釀啤酒行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年國內(nèi)精釀啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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