2023涼茶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 涼茶行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)分析

• 周迅 2023年10月11日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 823 50
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涼茶行業(yè)尤其是傳統(tǒng)涼茶的凋零，不僅受到新式茶飲等諸多飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的沖擊，也和其自身的局限性有關(guān)。傳統(tǒng)涼茶的苦味本就不討喜，而且由于地域及氣候原因，很長(zhǎng)一段時(shí)間，在兩廣(廣東與廣西)市場(chǎng)以外的地方，人們一般不太理解老廣常說(shuō)的“濕氣”和“上火”是什么

如今，涼茶已經(jīng)成為食品飲料行業(yè)中一塊巨大市場(chǎng)。伴隨著消費(fèi)升級(jí)及飲料市場(chǎng)發(fā)展，涼茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了3.0時(shí)代。眾所周知，這幾年快銷(xiāo)品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越白熱化，從品牌競(jìng)爭(zhēng)，到細(xì)分產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)無(wú)一不在。而當(dāng)年和其正的涼茶之爭(zhēng)也持續(xù)了很多年，行業(yè)內(nèi)卷下，企業(yè)回歸創(chuàng)新的內(nèi)核算是真正回歸了制造業(yè)的本質(zhì)。

涼茶作為一個(gè)存在了上百年的地域飲品，如今已成為大眾飲食文化的一部分，在繼承固有特色和功能的基礎(chǔ)上，如何研發(fā)更加健康的產(chǎn)品、適應(yīng)年輕人的口味變遷、制定符合新消費(fèi)趨勢(shì)的定位，成為涼茶行業(yè)向前發(fā)展必須面對(duì)的挑戰(zhàn)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年涼茶行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

2023涼茶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 涼茶行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)分析

涼茶是粵、港、澳地區(qū)人民根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、水土特征，在長(zhǎng)期預(yù)防疾病與保健的過(guò)程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為原料，食用、總結(jié)出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，伴隨著人們?nèi)粘Ｉ畹娘嬃稀?/p>

涼茶行業(yè)尤其是傳統(tǒng)涼茶的凋零，不僅受到新式茶飲等諸多飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的沖擊，也和其自身的局限性有關(guān)。傳統(tǒng)涼茶的苦味本就不討喜，而且由于地域及氣候原因，很長(zhǎng)一段時(shí)間，在兩廣(廣東與廣西)市場(chǎng)以外的地方，人們一般不太理解老廣常說(shuō)的“濕氣”和“上火”是什么概念，也就沒(méi)有飲涼茶的習(xí)慣。

在功能方面涼茶可分為清熱解毒茶、解感茶、清熱潤(rùn)燥茶以及清熱化濕茶。目前市面上的涼茶主要作為飲料來(lái)使用，藥物治療方面效果較弱。

涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認(rèn)的有效性、嚴(yán)格的傳承性及后發(fā)效應(yīng)，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。涼茶產(chǎn)量超過(guò)200萬(wàn)噸(含港、澳地區(qū))，銷(xiāo)售范圍覆蓋全國(guó)及美國(guó)、加拿大、法國(guó)、英國(guó)、意大利、德國(guó)、澳大利亞、新西蘭等近二十個(gè)國(guó)家。作為中華飲食文化的組成部分，保護(hù)和發(fā)揚(yáng)涼茶文化具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

經(jīng)過(guò)多年跑馬圈地，國(guó)內(nèi)涼茶市場(chǎng)大部分份額牢牢掌握在加多寶、王老吉兩大巨頭手中。其中，加多寶市場(chǎng)份額占比達(dá)到50%以上;其次是王老吉，約占市場(chǎng)份額的43%左右，而其他涼茶品牌市場(chǎng)份額僅占5%左右。在2020年中國(guó)涼茶品牌力指數(shù)排行榜中，王老吉、加多寶、和其正位列排行榜前三，C-BPI得分分別為669.3、554.6、415.1;同仁堂排名第四，是2020年新上榜的涼茶品牌。未來(lái)幾年，整個(gè)涼茶市場(chǎng)依然會(huì)保持增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)會(huì)呈現(xiàn)出以下特征：其一是增長(zhǎng)速度將趨于平緩;其二是增長(zhǎng)方式將更多依靠?jī)?nèi)源式增長(zhǎng)，而非過(guò)去以跑馬圈地為主要方式的外源式增長(zhǎng)。

近年來(lái)的氣泡飲料、低度酒飲料等品類(lèi)快速崛起，分割了飲料市場(chǎng)和消費(fèi)者，特別是袋泡茶、花茶等茶飲的火爆，也讓涼茶品類(lèi)面臨更大的挑戰(zhàn)。

在食品零售額增速整體疲軟的情況下，涼茶行業(yè)仍然取得突出進(jìn)步。目前，我國(guó)涼茶行業(yè)呈現(xiàn)出二分天下的市場(chǎng)格局。其中，加多寶市場(chǎng)份額占比達(dá)到50%以上;其次是王老吉，約占市場(chǎng)份額的43%左右，而其他涼茶品牌市場(chǎng)份額僅占5%左右。

讓涼茶“降火”的一個(gè)關(guān)鍵因素，則是新式茶飲的井噴。近年來(lái)，燃茶、茶里王等中式茶飲備受關(guān)注，元?dú)馍诸I(lǐng)銜的氣泡水大受歡迎，以喜茶、奈雪的茶為代表的網(wǎng)紅茶飲更是層出不窮，涼茶的市場(chǎng)外部競(jìng)爭(zhēng)壓力增大。

隨著z世代的成長(zhǎng)，市場(chǎng)重心向著年輕一代開(kāi)始轉(zhuǎn)移，同時(shí)飲料作為消費(fèi)品在飛速迭代，面對(duì)巨大的競(jìng)爭(zhēng)力，要求著品牌們必須制造聲量為涼茶市場(chǎng)注入多元、年輕的元素。

在當(dāng)下的涼茶行業(yè)里，品牌最缺少的優(yōu)秀品質(zhì)是自我革新的魄力。它要求品牌在第一增長(zhǎng)曲線達(dá)到頂點(diǎn)之前，盡早開(kāi)拓第二增長(zhǎng)曲線，由此謀求永續(xù)經(jīng)營(yíng)。

隨著人們生活水平的提高和現(xiàn)行消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)，老百姓不僅是滿足溫飽，還要吃得健康。越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始步入養(yǎng)生大軍的行列，"少喝碳酸飲料、少吃甜食"的話語(yǔ)也經(jīng)常能在耳邊聽(tīng)到，健康飲食是當(dāng)前的消費(fèi)趨勢(shì)。涼茶的歷史悠久，為大眾所熟知，而且在大眾的認(rèn)知里，涼茶是一種健康的飲品。

從一個(gè)地方性飲料到形成百億級(jí)市場(chǎng)，涼茶一度是中國(guó)飲料行業(yè)的傳奇，但近幾年涼茶行業(yè)處于瓶頸狀態(tài)。面對(duì)新茶飲、新品牌的沖擊，涼茶行業(yè)在摸索討好年輕消費(fèi)者的方法。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料。

對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)涼茶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國(guó)涼茶行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)涼茶行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年涼茶行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年涼茶行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。涼茶行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

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