雞尾酒行業(yè)發(fā)展分析及未來(lái)市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)2024

• 吳澳燕 2023年11月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 733 44
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隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)以及飲用習(xí)慣的養(yǎng)成，我國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)具有良好的發(fā)展趨勢(shì)和巨大的市場(chǎng)空間。跟國(guó)外成熟市場(chǎng)相比，國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)尚處于發(fā)展初期，預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)具有長(zhǎng)足的發(fā)展空間。

我國(guó)整體酒類(lèi)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng) 其中，低度酒規(guī)模占比尚小，仍處于發(fā)展階段。參考已在中國(guó)發(fā)展成熟且同為低度酒的啤酒以及全球成熟市場(chǎng)低度酒的發(fā)展歷程，未來(lái)低度酒在中國(guó)的發(fā)展空間巨大，頗具潛力。

“低度潮飲酒”指15度以下的，基于已有流行飲品及酒飲料基礎(chǔ)，含酒精成分，兼具視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)等色香味俱佳綜合體驗(yàn)感和微醺狀態(tài)的獨(dú)特風(fēng)味的創(chuàng)新型酒精飲料(包含精釀啤酒等)。包含：預(yù)調(diào)雞尾酒、梅酒、果啤、茶酒、含乳酒、蘇打酒、Highball、果酒、米酒、西打酒、露酒。

在投融資方面，中國(guó)低度潮飲酒市場(chǎng)投融資主體以專(zhuān)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)投資基金為主，上市公司、新消費(fèi)相關(guān)的機(jī)構(gòu)、酒企也參與其中，2021至2022第一季度，低度潮飲市場(chǎng)的融資共50余起，近兩年市場(chǎng)的融資輪次集中在天使輪和A輪，未來(lái)投資者還有較多機(jī)會(huì)。除專(zhuān)業(yè)投資機(jī)構(gòu)，酒企本身也孵化了一些諸如梅見(jiàn)、浮起為代表的低度潮飲品牌。

在低度酒崛起的情況下，雞尾酒這類(lèi)低度酒產(chǎn)品也開(kāi)始出現(xiàn)了新的變化。再加上相比雞尾酒行業(yè)比較發(fā)達(dá)的國(guó)家，國(guó)內(nèi)雞尾酒人均消費(fèi)量仍有增長(zhǎng)空間，雞尾酒市場(chǎng)有望得到進(jìn)一步發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年雞尾酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物 。

目前年輕人群體基數(shù)龐大，潛在年輕酒飲人群高達(dá)4.9億，年輕人酒飲市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)4000億，僅有11.2%的年輕人喜歡30度以上的酒，39.6%的年輕人喜歡10度左右的酒，占比最高。這表明，低度化、潮流化的酒飲，在未來(lái)能夠得到更多年輕人的青睞，尤其針對(duì)女性的市場(chǎng)呈增量狀態(tài)。

雞尾酒行業(yè)發(fā)展分析及未來(lái)市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)2024

在如今的消費(fèi)需求之下，追求健康可能已經(jīng)成為了主流需求。而雞尾酒這類(lèi)低度酒，由于酒精度數(shù)較低，弱化了酒水不健康的印象，從而迎合了年輕消費(fèi)者追求健康飲酒的需求。

根據(jù)天貓統(tǒng)計(jì)，2020年天貓酒類(lèi)中預(yù)調(diào)酒、梅酒、果酒的成交額增速均高于整體酒類(lèi)40%的增速。而且還有調(diào)查顯示，無(wú)酒精雞尾酒在追求環(huán)保和飲食健康的年輕消費(fèi)者中很受歡迎。

在便利店，預(yù)調(diào)雞尾酒與軟飲料相鄰，購(gòu)買(mǎi)觸手可及。許多人認(rèn)為依靠視覺(jué)和味覺(jué)的沖擊的預(yù)調(diào)酒，在將來(lái)的競(jìng)賽目標(biāo)將會(huì)是啤酒。業(yè)界人士以為將來(lái)預(yù)調(diào)酒多是對(duì)啤酒的蠶食而非傳統(tǒng)白酒。

預(yù)調(diào)酒成本低，利潤(rùn)高也是酒企紛紛加入該市場(chǎng)的原因，一名做預(yù)調(diào)雞尾酒貼牌的企業(yè)負(fù)責(zé)人稱，預(yù)調(diào)雞尾酒單一口味的最低生產(chǎn)數(shù)量是2000箱，一箱24瓶酒，每瓶275ml。一瓶預(yù)調(diào)雞尾酒的生產(chǎn)成本約為3.5元，如果使用易拉罐裝的預(yù)調(diào)雞尾酒，每瓶的生產(chǎn)成本要更低一些，在3元左右。生產(chǎn)周期3-15天不等，如果需求量大，還可以拿到更便宜的價(jià)格。

雞尾酒在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，經(jīng)歷過(guò)一段時(shí)間的“爆發(fā)式”發(fā)展，主要是滿足了消費(fèi)者嘗鮮式的需求，當(dāng)時(shí)也吸引了很多品牌的進(jìn)入，比如五糧液、匯源等都曾經(jīng)推出過(guò)雞尾酒產(chǎn)品。

近兩年，在中國(guó)市場(chǎng)，預(yù)調(diào)雞尾酒作為一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，進(jìn)入了快速增長(zhǎng)期。目前市場(chǎng)上最主要的是百潤(rùn)公司旗下的銳澳(RIO)以及百加得朗姆酒旗下的冰銳。

從雞尾酒品牌方面來(lái)看，在大多數(shù)消費(fèi)者心中RIO可能都占據(jù)著重要的位置，主要是對(duì)于其他雞尾酒品牌來(lái)說(shuō)無(wú)論是在知名度還是認(rèn)可度上都與RIO存在差距，而且相對(duì)來(lái)說(shuō)專(zhuān)門(mén)做雞尾酒的品牌也還不是很多。

而從市場(chǎng)發(fā)展情況來(lái)看，對(duì)比美國(guó)、日本等雞尾酒行業(yè)比較發(fā)達(dá)的國(guó)家，國(guó)內(nèi)人均雞尾酒的消費(fèi)量還不是很高。數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)雞尾酒人均消費(fèi)量在6.2L，日本雞尾酒人均消費(fèi)量在12.6L，我國(guó)預(yù)調(diào)酒人均消費(fèi)量?jī)H為0.1L。

年輕人群是低度酒的主要消費(fèi)者，也是最習(xí)慣網(wǎng)購(gòu)的人群之一。年輕消費(fèi)者對(duì)低度酒的追捧帶動(dòng)了低度酒品類(lèi)的崛起，預(yù)計(jì)到2025年中國(guó)的低度酒市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到743億元。

據(jù)成熟市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客觀數(shù)據(jù)分析，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)以及飲用習(xí)慣的養(yǎng)成，我國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)具有良好的發(fā)展趨勢(shì)和巨大的市場(chǎng)空間。跟國(guó)外成熟市場(chǎng)相比，國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)尚處于發(fā)展初期，預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)具有長(zhǎng)足的發(fā)展空間。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國(guó)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年雞尾酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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