國(guó)內(nèi)雞尾酒人均消費(fèi)量仍有增長(zhǎng)空間 雞尾酒市場(chǎng)有望得到進(jìn)一步發(fā)展

• 周迅 2023年8月16日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1128 72
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如今在低度酒崛起的情況下，雞尾酒這類低度酒產(chǎn)品也開始出現(xiàn)了新的變化。再加上相比雞尾酒行業(yè)比較發(fā)達(dá)的國(guó)家，國(guó)內(nèi)雞尾酒人均消費(fèi)量仍有增長(zhǎng)空間，雞尾酒市場(chǎng)有望得到進(jìn)一步發(fā)展。相比度數(shù)較高的白酒，我國(guó)女性消費(fèi)者對(duì)低度低熱量的啤酒、甜葡萄酒以及預(yù)調(diào)雞尾酒更為青

雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

雞尾酒屬于舶來品，所以品牌以部分歐美、日本為主導(dǎo)，價(jià)格高，而且僅僅在沿海發(fā)達(dá)城市出現(xiàn)，行業(yè)規(guī)模小。進(jìn)入21世紀(jì)后，雞尾酒生產(chǎn)企業(yè)逐漸增加，百加得、紅廣場(chǎng)、銳澳等品牌流入市場(chǎng)，進(jìn)一步推動(dòng)雞尾酒消費(fèi)由即飲向商超等非即飲渠道的轉(zhuǎn)變。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)雞尾酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

中國(guó)雞尾酒行業(yè)發(fā)展歷程

隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，科技實(shí)力增加，人們可支配收入上升，雞尾酒行業(yè)消費(fèi)基礎(chǔ)進(jìn)一步加固。同時(shí)，由于雞尾酒門檻低，資金與技術(shù)不存在壁壘，且盈利能力較高，所以也吸引了許多品牌與資本的加入，如五糧液、匯源果汁等企業(yè)推出了雞尾酒品類。

我國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)自上世紀(jì)90年代以來開始發(fā)展，共經(jīng)歷了6個(gè)階段，分別是1990-2000年的啟蒙期;2000-2005年的探索期;2005-2010年的培育期;2011-2015年的快速發(fā)展期;2015下半年-2017年的調(diào)整期;2018年以來的平穩(wěn)發(fā)展期。目前我國(guó)預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)格局較為穩(wěn)定，除RIO外，大部分競(jìng)爭(zhēng)者均已退出市場(chǎng)。

雞尾酒愛好者繼續(xù)利用互聯(lián)網(wǎng)，在舒適的家中掌握家庭調(diào)酒，同時(shí)享受烈酒送貨上門服務(wù)。電商領(lǐng)域當(dāng)前的很大一部分增長(zhǎng)源自美國(guó)，該國(guó)超過65%的消費(fèi)者通過線上服務(wù)購(gòu)買烈酒。根據(jù) 2021 年百加得的消費(fèi)者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，越來越多消費(fèi)者對(duì)電商的依賴日漸顯著，他們更傾向于快速、高效、安全和方便的購(gòu)買方式。隨著酒類電子商務(wù)的持續(xù)繁榮，2022年將看到第三方服務(wù)提升、加速和確保在線訂單的交付，并為消費(fèi)者提供新穎且高質(zhì)量的服務(wù)。

從全世界范圍來看，亞太地區(qū)的預(yù)調(diào)雞尾酒消費(fèi)量最高，共消費(fèi)144.58萬噸，占全球預(yù)調(diào)雞尾酒消費(fèi)總量比重的32%;其次是北美地區(qū)，共消費(fèi)預(yù)調(diào)雞尾酒105.89萬噸，占比為24%;然后是西歐、中東及非洲、拉美地區(qū)，預(yù)調(diào)雞尾酒消費(fèi)量占比分別為12%、9%、9%。

雞尾酒行業(yè)消費(fèi)空間分析

如今在低度酒崛起的情況下，雞尾酒這類低度酒產(chǎn)品也開始出現(xiàn)了新的變化。再加上相比雞尾酒行業(yè)比較發(fā)達(dá)的國(guó)家，國(guó)內(nèi)雞尾酒人均消費(fèi)量仍有增長(zhǎng)空間，雞尾酒市場(chǎng)有望得到進(jìn)一步發(fā)展。

相比度數(shù)較高的白酒，我國(guó)女性消費(fèi)者對(duì)低度低熱量的啤酒、甜葡萄酒以及預(yù)調(diào)雞尾酒更為青睞。其中，預(yù)調(diào)雞尾酒的女性消費(fèi)者占比達(dá)到46.1%，高于白酒的27.2%，男女比例較為均衡。

經(jīng)過近10年的探索發(fā)展，中國(guó)預(yù)調(diào)酒行業(yè)完成從無到有的轉(zhuǎn)變，目前正處于行業(yè)的上升期。

從全世界范圍來看，亞太地區(qū)的預(yù)調(diào)雞尾酒消費(fèi)量最高，共消費(fèi)144.58萬噸，占全球預(yù)調(diào)雞尾酒消費(fèi)總量比重的32%;其次是北美地區(qū)，共消費(fèi)預(yù)調(diào)雞尾酒105.89萬噸，占比為24%;然后是西歐、中東及非洲、拉美地區(qū)，預(yù)調(diào)雞尾酒消費(fèi)量占比分別為12%、9%、9%。

預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)中，上市企業(yè)主要有百潤(rùn)股份。公司目前主營(yíng)業(yè)務(wù)包括香精香料業(yè)務(wù)和預(yù)調(diào)雞尾酒業(yè)務(wù),同屬上市公司平臺(tái)的香精香料業(yè)務(wù)和預(yù)調(diào)雞尾酒業(yè)務(wù),具有良好的協(xié)同效應(yīng),香精香料和預(yù)調(diào)雞尾酒業(yè)務(wù)在基礎(chǔ)技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)、供應(yīng)鏈管理等方面共享資源、協(xié)同增效,共同提升雙品牌知名度和市場(chǎng)占有率,實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)協(xié)同發(fā)展,提升公司整體價(jià)值。公司發(fā)展戰(zhàn)略是以產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新為核心,借助資本市場(chǎng)的創(chuàng)新平臺(tái),致力于發(fā)展成為一個(gè)綜合性的食品及配料集團(tuán)公司。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料。

對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)雞尾酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營(yíng)銷進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國(guó)雞尾酒行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)雞尾酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)雞尾酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)雞尾酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)...

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