2023年中國開心果行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

• 李基錦 2023年12月15日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1081 69
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開心果學(xué)名阿月渾子，為漆樹科黃連木屬落葉小喬木，是世界珍貴的干果和木本油料樹種，原產(chǎn)于中亞、西亞地區(qū)。開心果樹干材質(zhì)細密堅硬，色澤美觀，可制作木雕工藝品和高檔家具。開心果果仁營養(yǎng)豐富，富含維生素及鈣、鎂等18種微量元素，具有很高的經(jīng)濟價值。開心果目前僅

開心果學(xué)名阿月渾子，為漆樹科黃連木屬落葉小喬木，是世界珍貴的干果和木本油料樹種，原產(chǎn)于中亞、西亞地區(qū)。開心果樹干材質(zhì)細密堅硬，色澤美觀，可制作木雕工藝品和高檔家具。開心果果仁營養(yǎng)豐富，富含維生素及鈣、鎂等18種微量元素，具有很高的經(jīng)濟價值。開心果目前僅在我國新疆和甘肅等地有少量栽培。

2021年11月，我國甘肅省林業(yè)科技推廣總站 、新疆林科院經(jīng)濟林研究所起草開心果質(zhì)量等級分類，為我國開心果發(fā)展奠定分類基礎(chǔ)。標(biāo)準(zhǔn)要求開心果大小均勻,形狀一致,外殼自然本白色。種仁發(fā)育充實、飽滿﹐內(nèi)種皮紫褐色,種仁綠色,殼面潔凈﹐縫合線自然開裂,無漏仁、蟲蛀、出油、霉變.異味等,無雜質(zhì),未經(jīng)有害化學(xué)漂白處理，將符合基本要求的阿月渾子堅果(開心果)按物理和化學(xué)指標(biāo)分為特級、Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級。

開心果種植要求較高，導(dǎo)致整體價格較高。因阿月渾子(開心果)是喜光、深根性樹種，極耐干旱，但忌水濕，是干旱荒漠區(qū)非常難得的兼具生態(tài)保護功能和高效經(jīng)濟產(chǎn)出的優(yōu)良樹種。開心果產(chǎn)業(yè)鏈來看，開心果樹種植要求忌水濕同時要求通氣且排水好的沙土，整體水利要求較高，相關(guān)成本有所提升外，還有化肥、農(nóng)藥、苗種等，另外由于開心果存在閉口現(xiàn)象，開口設(shè)備是產(chǎn)業(yè)鏈獨有設(shè)備，中游開心果樹種植時間長且要求高，目前國內(nèi)僅有新疆喀什地區(qū)和甘肅部分地區(qū)有種植，下游應(yīng)用來看，目前開心果需求仍主要以干果為主，延伸至烘焙和餐飲等，另外果醬和果汁等也有小規(guī)模應(yīng)用。

開心果行業(yè)現(xiàn)狀

堅果富含蛋白質(zhì)、維生素、油脂等比較高，營養(yǎng)價值豐富，在健康意識逐漸增強的今天，堅果產(chǎn)品越來越受人們喜愛。

開心果作為堅果產(chǎn)品中的一種，是大眾非常喜歡的一種堅果，主要產(chǎn)于美國、伊朗、敘利亞等地區(qū)。2021/2022全球開心果的總產(chǎn)量達到82.9萬噸，全球產(chǎn)量減少16%。其中美國產(chǎn)量為52.32萬噸，同比增長10.38%，伊朗為13.5萬噸，同比下降28.95%，土耳其為8.7萬噸，同比下降65.2%，敘利亞為6萬噸，同比增長20%，歐盟為2.33萬噸，同比增長32.05%。

從各國的國內(nèi)消費方面看，2021/2022美國、歐盟以及敘利亞對于開心果的消費都有所增加，而中國和土耳其對于開心果的消費有所下降。其中，美國開心果消費量達20.96萬噸，同比增長16.82%，歐盟為15.43萬噸，同比增長13.92%，敘利亞為5.3萬噸，同比增長32.17%，中國為14萬噸，同比下降9.21%，土耳其為13.5萬噸，同比下降20.59%。

開心果種植要求較高，生長環(huán)境嚴(yán)苛，整體收獲面積受自然環(huán)境影響較大，波動明顯，除開高產(chǎn)年份外，全球開心果收獲面積表現(xiàn)為穩(wěn)步增長態(tài)勢，數(shù)據(jù)顯示，全球開心果收獲面積從2010年的520.4千公頃增長至2021年的817千公頃，增長約57%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國開心果市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析

進出口情況

開心果果實富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，對心腦血管疾病、老年性視網(wǎng)膜病變、防衰老等具有醫(yī)療保健功效，是世界堅果市場十分暢銷的保健休閑食品。近年來我國開心果需求量也呈現(xiàn)高速增長的態(tài)勢，但由于國內(nèi)開心果產(chǎn)量不足，需大量進口滿足需求。隨著中國市場消費升級和人們對健康重視度的增強，中國開心果進口量不斷攀升。根據(jù)數(shù)據(jù)，2021年我國開心果進口量為12.64萬噸，出口量為0.14萬噸;2022年我國開心果進口量為4.37萬噸，出口量為0.25萬噸;截止到2023年6月我國開心果進口量為1.32萬噸，出口量為0.1萬噸。

從主要進口來源地看，我國開心果主要從全球開心果主產(chǎn)國——美國進口，2022年從美國進口的帶殼開心果量占比超70%。此外，我國開心果主要進口來源地還包括伊朗、澳大利亞和土耳其，2022年帶殼開心果進口量分別為0.96萬噸，0.09萬噸和0.01萬噸，分別占比22.3%、2.1%、0.3%。

我國開心果發(fā)展趨勢分析

食品質(zhì)量安全問題關(guān)系著消費者的利益和生命安全，近年來，由于一些食品生產(chǎn)商的不規(guī)范生產(chǎn)、食品安全問題等屢屢發(fā)生，引起了社會各界的關(guān)注，食品質(zhì)量安全成為企業(yè)、政府等各方的工作重心。因此要想保障食品質(zhì)量安全，除了國家需要出臺一系列政策法規(guī)，加大對食品安全的管理外，消費者需要加強食品安全意識，了解食品安全相關(guān)法律法規(guī)，增強自己的權(quán)益保護意識。

隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平不斷改善，人民消費水平不斷提高，人們對健康越來越重視，而開心果不僅有一個吉祥的好名字，在健康方面也符合人們對營養(yǎng)、保健、綠色的需求，消費市場不斷擴大。以建設(shè)絲綢之路經(jīng)濟帶為契機，大力推進特色林果提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級，阿月渾子產(chǎn)業(yè)迎來了發(fā)展的機遇，目前已在喀什地區(qū)的疏附、澤普、葉城、英吉沙、莎車等縣廣泛栽培。隨著種植規(guī)模不斷擴大，栽培技術(shù)不斷完善，產(chǎn)量不斷增加，品質(zhì)不斷提升，價格隨之成倍增長?？κ驳貐^(qū)阿月渾子優(yōu)質(zhì)、綠色、健康和美味的品牌形象，將在國內(nèi)外具有廣闊的市場發(fā)展前景和開發(fā)潛力。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國開心果市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。同時, 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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