2024茶飲料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析

• 黃文玉 2024年2月2日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 649 37
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茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料。

茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。茶飲料按其原輔料不同分為茶湯飲料和調(diào)味茶飲料，茶湯飲料又分為天然型和發(fā)酵型茶飲料，其中天然型又分為濃茶型和淡茶型，調(diào)味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料。

茶飲料產(chǎn)業(yè)鏈相對簡單，上游主要為茶葉的種植和加工、包裝材料及機械、添加劑和甜味劑企業(yè);茶飲料中游主要為茶飲料的生產(chǎn)，包括萃取、調(diào)配、充填、包裝等環(huán)節(jié);茶飲料的下游主要為銷售渠道，包括線上、線下等銷售渠道。

茶飲料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及競爭格局分析

我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)并栽培和利用茶葉的國家，茶葉種植源遠流長。經(jīng)過三千多年的發(fā)展，我國已經(jīng)是全球最大的茶葉種植國，同時也是茶園面積增速最快的國家。但隨著茶葉種植業(yè)的快速發(fā)展，市場逐漸飽和，目前呈現(xiàn)出供過于求的狀態(tài)。

按中國軟飲料的分類國家標準和有關(guān)規(guī)定，茶湯飲料是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經(jīng)加工制成的，保持原茶類應(yīng)有風味的茶飲料;果汁茶飲料是指在茶湯中加入水、原果汁(或濃縮果汁)、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0%;果味茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品;碳酸茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經(jīng)調(diào)味后充入二氧化碳的制品;奶味茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制品、糖液等調(diào)制而成的茶飲料。隨著我國人民生活水平的改善，消費者的健康消費觀念及消費質(zhì)量要求也不斷提高，保健飲料成為當今飲料市場主要研制開發(fā)方向之一，消費者對飲料的需求不單純追求品牌、包裝、口感，而更為注重保健功效。

茶葉作為茶飲料主要的原材料，對茶飲料的生產(chǎn)起著至關(guān)重要的作用，據(jù)統(tǒng)計，在2017-2021年中國茶葉產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上漲的趨勢，其中2021年產(chǎn)量達到了316.4萬噸，較2020年增長了23.22萬噸，為茶飲料提供充足的原材料。在包裝方面，目前中國茶飲料包裝主要分為金屬三片罐、利樂包、聚酯瓶，其中聚酯瓶有良好的透明度，表面光澤度較高，廣泛應(yīng)用于各種茶飲料、果飲等需要熱罐裝的飲料

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在2021年中國白領(lǐng)群體常消費的軟飲料品類中，選擇茶飲料(含涼茶)的消費者最多，占比為59.4%，其次47.8%消費者會選擇碳酸飲料、39.3%消費者會選擇乳飲料。茶飲料品類逐漸豐富，豐富的品類激發(fā)消費者的購物欲望，茶飲料行業(yè)市場規(guī)模整體處于上升期間。2020年由于新冠疫情影響，行業(yè)整體規(guī)模下降，中國茶飲料行業(yè)市場規(guī)模為1031.92億元。2021年中國茶飲料行業(yè)市場規(guī)模為1080.73億元，同比增長4.73%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年茶飲料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示：

消費者口味的多樣性，對新興產(chǎn)品的好奇及追求時尚的心理為產(chǎn)品提供更大的市場空間，如何成功把握消費者的需求心理，滿足其口味多元化，已成為茶飲料企業(yè)的研發(fā)重點。西部地區(qū)人文環(huán)境甚好，悠久的茶文化歷史孕育了各種風味的茶飲，也有利于茶飲料新品的研發(fā)。此外，隨著國家經(jīng)濟水平的提高，消費者消費能力也在不斷提升，一些二、三線城市的茶飲料市場也迅速發(fā)展起來，其居民對茶飲料的消費潛力還有待進一步開發(fā)。

隨著茶飲料生產(chǎn)加工過程中保香增香、護色澄清等品質(zhì)風味保存技術(shù)的進步，以及茶飲料口味調(diào)配技術(shù)的進一步發(fā)展突破，將生產(chǎn)出更多口味各異、品質(zhì)風味更佳的茶飲料產(chǎn)品。在我國茶飲料行業(yè)主要企業(yè)中，康師傅控股、統(tǒng)一企業(yè)、王老吉、加多寶、農(nóng)夫山泉等，其中，康師傅控股和統(tǒng)一企業(yè)的冰紅茶、綠茶等產(chǎn)品在市場上較有競爭力，王老吉、加多寶、達利食品等企業(yè)則以涼茶為主要競爭產(chǎn)品。

茶飲料的消費者群體逐漸年輕化，年輕一代對茶飲料有著更高的接受度和認同感。他們注重健康、時尚和品質(zhì)，對茶飲料的口感、包裝和品牌形象有著較高的要求。產(chǎn)品創(chuàng)新不斷涌現(xiàn)，為了滿足消費者的多樣化需求，茶飲料企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新方面不斷努力。從口味、配方到包裝設(shè)計，都在不斷地推陳出新。例如，低糖、無糖、高纖維等健康型茶飲料，以及各種水果、草本等復(fù)合口味的茶飲料，都受到了消費者的熱烈歡迎。

茶飲料行業(yè)未來市場規(guī)模及趨勢分析

近五年,中國茶飲料增速不斷放緩,但無糖茶飲料增速則不斷攀升,在茶飲料整體市場占比逐步擴大,無糖茶飲料正在接棒含糖茶飲料,成為茶飲料市場的新增長引擎，預(yù)計2024年無糖茶飲料市場份額將增長至12.3%。根據(jù)歐睿的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，中國茶飲料零售量整體呈現(xiàn)下降趨勢，2020年由于新冠疫情影響，中國茶飲料零售量大幅下降，全年零售量約為122.97億升，2021年中國茶飲料零售量有小幅度回升，零售量為125.06億升。

隨著健康意識的提高，消費者對含糖飲料的攝入越來越謹慎。茶飲料作為一種低糖、低熱量的健康飲品，符合現(xiàn)代人的健康追求，因此具有廣闊的市場前景。總的來說，茶飲料市場現(xiàn)狀呈現(xiàn)出積極向上的發(fā)展趨勢，但也面臨著激烈的競爭和挑戰(zhàn)。企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和改進，以滿足消費者的需求和期望，同時加強品牌建設(shè)，提升市場競爭力。

中研普華通過對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年茶飲料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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