瑞幸回應(yīng)醬香拿鐵下架

有網(wǎng)友稱，瑞幸咖啡與貴州茅臺(tái)合作的醬香拿鐵疑似要下架了。瑞幸咖啡官方客服表示，“2024年7月2日通知，全國(guó)部分城市的(醬香拿鐵)自然消耗下市，就是沒有制作的配料的話，就不會(huì)再賣了。”

實(shí)測(cè)發(fā)現(xiàn)，目前，瑞幸咖啡小程序上，部分城市門店的醬香拿鐵仍可以正常下單，而河南、湖南、陜西等地，部分城市門店的醬香拿鐵顯示售罄。

2023年9月4日，貴州茅臺(tái)與瑞幸咖啡聯(lián)名咖啡“醬香拿鐵”開賣，迅速火爆出圈。

經(jīng)過一天的刷屏，醬香拿鐵刷新瑞幸咖啡單品紀(jì)錄。這應(yīng)該也是國(guó)內(nèi)飲品單品的紀(jì)錄，單品首日銷量突破542萬杯，銷售額突破1億元，實(shí)現(xiàn)品牌營(yíng)銷和經(jīng)濟(jì)收益雙豐收。

實(shí)際上，從持續(xù)的話題熱搜，到刷爆朋友圈，再到全民的關(guān)注和熱議，一個(gè)品牌聯(lián)名活動(dòng)演變成了全民的體驗(yàn)狂歡和話題焦點(diǎn)。這是一次經(jīng)典的企業(yè)品牌營(yíng)銷和新品推廣案例，也注定成為載入企業(yè)品牌營(yíng)銷史的標(biāo)桿式營(yíng)銷事件。

醬香拿鐵的火爆出圈，與其是說口味的混搭產(chǎn)生了奇妙的口感，倒不如說是品牌聯(lián)動(dòng)引爆了營(yíng)銷的流量。流量密碼其實(shí)不在產(chǎn)品本身的味道，而在于品牌之間擦出的火花以及背后的爭(zhēng)議話題屬性。

白酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展研究分析

白酒產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從?？缃纭⑿聢F(tuán)購(gòu)、新零售賦予渠道升級(jí)新動(dòng)能，打通了上下游之間的新通道，線下線上的平臺(tái)互通、平臺(tái)轉(zhuǎn)型、升級(jí)。

在新生代逐漸成為消費(fèi)主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費(fèi)觀念，成為越來越多酒企、酒商考慮的問題。原來的消費(fèi)觀念已經(jīng)成為一道天塹，擺在了所有白酒生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、經(jīng)銷商們的面前。

新零售是大勢(shì)所趨，是建立在消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者高數(shù)字化的基礎(chǔ)之上，與互聯(lián)網(wǎng)逐步釋放的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)價(jià)值相匹配。傳統(tǒng)酒企可以通過新零售品牌體驗(yàn)中心模式進(jìn)行原點(diǎn)消費(fèi)人群培育。新零售終端將品牌文化、產(chǎn)品體驗(yàn)、消費(fèi)者教育、深度互動(dòng)等功能綜合起來，讓核心消費(fèi)人群和潛在消費(fèi)人群與品牌深度互動(dòng)，建立強(qiáng)鏈接。

現(xiàn)在利用互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)構(gòu)建"人貨場(chǎng)"模式，通過吸引消費(fèi)者打造場(chǎng)景，然后實(shí)現(xiàn)賣貨，也就是門店+社群+新零售的模式。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

新零售模式將為酒企的原點(diǎn)人群培養(yǎng)、團(tuán)購(gòu)場(chǎng)景化、新產(chǎn)品消費(fèi)頻次，提供一站式解決方案。這對(duì)于酒企來說，無疑增加了競(jìng)爭(zhēng)力。

龍頭企業(yè)五糧液緊抓消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)習(xí)慣的新變化，抓新零售發(fā)展趨勢(shì)，主動(dòng)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)新推出全新門店品牌"五糧e店"，正式開啟白酒制造企業(yè)的新零售商業(yè)實(shí)踐，標(biāo)志著中國(guó)白酒品牌新零售時(shí)代來臨。

2023年全國(guó)白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量629萬千升，同比下降5.1%;完成銷售收入7563億元，同比增長(zhǎng)9.7%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2328億元，同比增長(zhǎng)7.5%。在量增的同時(shí)，“品質(zhì)升級(jí)”成為不可逆轉(zhuǎn)的消費(fèi)趨勢(shì)。

2024年一季度受益于春節(jié)返鄉(xiāng)人數(shù)增加，大眾宴席、禮贈(zèng)等場(chǎng)景恢復(fù)較好，頭部白酒品牌動(dòng)銷加速、批價(jià)表現(xiàn)穩(wěn)定，行業(yè)整體實(shí)現(xiàn)了平穩(wěn)增長(zhǎng)。

白酒行業(yè)的市場(chǎng)容量巨大，但生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量眾多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)白酒生產(chǎn)企業(yè)約有2萬多家，而上規(guī)模的企業(yè)卻僅有1500余家。另外，不同地理區(qū)域?qū)Π住⒖谖逗推放频钠靡膊槐M相同，這就導(dǎo)致市場(chǎng)分散化現(xiàn)象明顯，市場(chǎng)集中度偏低。這種分散主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一個(gè)是行業(yè)收入的分散，另一個(gè)是區(qū)域分布的分散。

想要了解更多白酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。