大米行業(yè)是中國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,其涵蓋了大米的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)。大米作為中國(guó)人日常生活中的主食之一,其品質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等特性對(duì)于消費(fèi)者的選擇具有重要影響。
大米可以根據(jù)稻谷的品種、加工方式、產(chǎn)地等多種因素進(jìn)行分類(lèi)。按照稻谷品種,大米可分為秈米、粳米和糯米等;按照加工方式,大米可分為白米、糙米、胚芽米等;按照產(chǎn)地,大米則可分為東北大米、南方大米等。這些不同種類(lèi)的大米在口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和價(jià)格等方面都存在差異,滿(mǎn)足了不同消費(fèi)者的需求。
當(dāng)前,中國(guó)大米市場(chǎng)呈現(xiàn)出多元化、競(jìng)爭(zhēng)激烈的態(tài)勢(shì)。隨著消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)和口感的要求不斷提高,大米行業(yè)也在不斷進(jìn)行技術(shù)升級(jí)和產(chǎn)品創(chuàng)新。一方面,越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始注重大米的品質(zhì)和口感,通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備,提高大米的加工精度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;另一方面,一些企業(yè)還推出了特色大米產(chǎn)品,如有機(jī)大米、富硒大米等,以滿(mǎn)足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。
大米渠道類(lèi)型包括:農(nóng)貿(mào)、BC、KA、精超、新零售、電商、福利團(tuán)購(gòu)等多種。行業(yè)增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)力是品牌和營(yíng)銷(xiāo)渠道驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng),競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手極易跟進(jìn)、極易抄襲、區(qū)域極易同質(zhì)化的市場(chǎng)。競(jìng)爭(zhēng)分析,是渠道為主導(dǎo)的競(jìng)爭(zhēng)模式,多渠道能力成為核心競(jìng)爭(zhēng)力;是一個(gè)品牌定位差異化和后向渠道端驅(qū)動(dòng)為主的競(jìng)爭(zhēng)格局。
大米市場(chǎng)是一個(gè)品牌地理產(chǎn)地定位勝過(guò)品牌特性定位的市場(chǎng);未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)終局,將是兩個(gè)不同維度市場(chǎng)定位(區(qū)域地理維度品牌和差異化特色維度品牌)共存的市場(chǎng)格局。未來(lái)是全國(guó)多強(qiáng)、區(qū)域多地方龍頭、差異化特色企業(yè),三方面的品牌勢(shì)力“三足鼎立”共存的市場(chǎng)。
在企業(yè)區(qū)域分布上,結(jié)合中國(guó)大米產(chǎn)業(yè)相關(guān)上市企業(yè)分布情況,產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)較好的省份是安徽省、江蘇省、山東省、湖北省、湖南等。而根據(jù)中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)公布的2021年度大米加工企業(yè)“50強(qiáng)”數(shù)據(jù),重點(diǎn)企業(yè)主要分布在黑龍江、湖北、廣東、安徽、湖南,這五個(gè)省份占到全國(guó)70%的份額,其中黑龍江占據(jù)10個(gè)名額,數(shù)量最多。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)大米行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面,大米行業(yè)內(nèi)的企業(yè)數(shù)量眾多,既有國(guó)有企業(yè),也有民營(yíng)企業(yè),還有外資企業(yè)。這些企業(yè)在市場(chǎng)中相互競(jìng)爭(zhēng),通過(guò)價(jià)格、品質(zhì)、服務(wù)等多種手段爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。同時(shí),隨著電商和物流的快速發(fā)展,大米市場(chǎng)的銷(xiāo)售渠道也在不斷拓寬,線(xiàn)上銷(xiāo)售逐漸成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
大米行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)研究分析
從價(jià)值鏈分析,大米行業(yè)是短價(jià)值鏈、輕決策的行業(yè);下游市場(chǎng)端在價(jià)值鏈中價(jià)值含量更高。
中高端品牌的大米具有較大的市場(chǎng)品牌策略運(yùn)作的機(jī)會(huì), 可以有足夠的利潤(rùn)空間, 來(lái)動(dòng)員調(diào)動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源, 達(dá)到控制渠道的目的。
線(xiàn)上渠道和多種線(xiàn)下渠道(農(nóng)貿(mào)、BC、KA、精超、新零售、福利團(tuán)購(gòu)等), 都可以穩(wěn)健提升企業(yè)的長(zhǎng)期業(yè)績(jī)。
新品類(lèi)、中端、中高端、高端產(chǎn)品分別位居產(chǎn)業(yè)生命周期的導(dǎo)入期、快速發(fā)展(成長(zhǎng))階段,因此具有更多的戰(zhàn)略機(jī)會(huì)。
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