肯德基、呷哺呷哺、吉野家都在“變性”換臉時(shí)代悄然來(lái)襲

• 2017年8月23日 lihuizhen來(lái)源：餐飲界 475 25
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對(duì)于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)最后必將是品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)的品牌力更強(qiáng)，誰(shuí)就能擁有更廣闊的市場(chǎng)，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場(chǎng)的關(guān)鍵。

　　有品牌專家認(rèn)為：中國(guó)品牌要取得成功，不僅需要“語(yǔ)言的釘子”，更需要“視覺(jué)的錘子”。

　　參某認(rèn)為餐飲界也亦如此，尤其在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，餐飲品牌要想明顯區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，贏得消費(fèi)市場(chǎng)，不僅需要像“釘子”一樣精準(zhǔn)的定位，更需要一把能迅速打進(jìn)消費(fèi)者心智中的有力“錘子”!

　　這不!一大波餐飲品牌步入換臉期：“肯德基變綠了”、“呷哺呷哺變圓了”、“吉野家在臺(tái)北推出了一家輕食概念店，轉(zhuǎn)性走上性冷淡風(fēng)格”……

　　餐飲品牌升級(jí)迭代是必然趨勢(shì)。如今，消費(fèi)人群愈來(lái)愈趨向年輕化，80、90、00后成為餐飲主力軍。第一批“偽中產(chǎn)階級(jí)”隨之出現(xiàn)，他們主張：要里子，要環(huán)境，消費(fèi)低。隨著消費(fèi)觀念不斷改變，市場(chǎng)需求也不斷發(fā)生變化。餐飲市場(chǎng)顯然已經(jīng)進(jìn)入品牌消費(fèi)時(shí)代，中國(guó)餐飲業(yè)將以百分之十幾的增速持續(xù)增長(zhǎng)。

　　對(duì)于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)最后必將是品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)的品牌力更強(qiáng)，誰(shuí)就能擁有更廣闊的市場(chǎng)，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場(chǎng)的關(guān)鍵。

　　logo作為品牌的臉面，如果你有一個(gè)好的商標(biāo)logo，你就擁有了脫穎而出的機(jī)會(huì)。今天參某帶大家看看大咖們，對(duì)他們的logo都做了什么“整容手術(shù)”?

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　　真功夫：迎合消費(fèi)者做品牌升級(jí)

　　之前“快捷高效”的快餐品牌，如今卻成為“消費(fèi)升級(jí)”中最迫切需要調(diào)整的一類。當(dāng)“便捷”不再成為重要競(jìng)爭(zhēng)力時(shí)，如何提升自己的”逼格“來(lái)迎合市場(chǎng)便成為他們思考的核心。

　　▲形象和字體變得更有動(dòng)感

　　▲舊 ▲新

　　2016年6月18日，真功夫發(fā)布了品牌新戰(zhàn)略，提出了“拒絕被定義，我有my logo”的品牌價(jià)值主張。新的品牌形象做了足夠的改變，在原有LOGO基礎(chǔ)上做的升級(jí)，相信在做升級(jí)之前，也做了大量的市場(chǎng)調(diào)研，畫(huà)風(fēng)上比較迎合年輕一代的喜好。從整體策劃理念上來(lái)說(shuō)，也是圍繞和深化打造品牌形象載體的。

　　2

　　呷哺呷哺：LOGO扁平化改變視覺(jué)效果

　　呷哺呷哺縱橫十八年，憑借著獨(dú)特的模式和效率優(yōu)勢(shì)，成為業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿企業(yè)，成為火鍋界的“沙縣小吃”。但卻在“成人之季”，呷哺呷哺進(jìn)行了升級(jí)轉(zhuǎn)變。

　　在人們的固有印象中，呷哺呷哺是一個(gè)大眾化消費(fèi)的中式快餐品牌。然而隨著時(shí)間的推移，那群喜歡呷哺呷哺的少年已經(jīng)長(zhǎng)大，他們大多消費(fèi)能力強(qiáng)、追求有品質(zhì)的生活，呷哺呷哺滿足不了大眾。對(duì)于品牌的改變，去掉黑色外框線、改了字體、調(diào)整了間距。呷哺呷哺新版 Logo 削減了之前的“圓潤(rùn)可愛(ài)”元素，增加了更多的清新優(yōu)雅，跟過(guò)去相比，徹底將 Logo 扁平化的視覺(jué)感都要均衡、穩(wěn)重許多。除此之外，想必呷哺呷哺之后一定會(huì)為我們帶來(lái)更沉穩(wěn)的服務(wù)。

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　　西貝：符號(hào)化或許能成為品牌錦囊

　　“I?莜”是華與華為西貝莜面村打造的超級(jí)符號(hào)，同時(shí)推動(dòng)了西貝莜面村品牌系統(tǒng)整體升級(jí)。

　　品牌傳播或許有這么一個(gè)過(guò)程：看到→理解→記憶→識(shí)別→傳播。

　　人的短暫記憶原本就有限，對(duì)于簡(jiǎn)單的，或者符號(hào)化的東西會(huì)更容易牢記，而西貝就是利用這一特征，在自己的logo上使用了超級(jí)符號(hào)。

　　西貝品牌標(biāo)識(shí)容易識(shí)別、容易理解，還解決了莜字的讀音障礙問(wèn)題,以后再也不會(huì)有人不知道莜字怎么讀了。

　　邁克爾·波特在品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)中提到：品牌的資產(chǎn)主要體現(xiàn)在品牌的核心價(jià)值上，或者說(shuō)品牌核心價(jià)值也是品牌精髓所在。

　　品牌設(shè)計(jì)是品牌核心價(jià)值和品牌文化的一種視覺(jué)表現(xiàn)，而LOGO則是企業(yè)視覺(jué)表現(xiàn)的主要核心渠道。

　　因此，餐廳在做品牌塑造的時(shí)候，不要單純地認(rèn)為只是提升品牌知名度，還要將LOGO設(shè)計(jì)作為品牌塑造中的首要任務(wù)。

　　時(shí)代在變，logo如臉，沒(méi)有好的面孔就很難被大家記住。就logo方面，參某想說(shuō)幾點(diǎn)：

　　1、符號(hào)化，更方便記憶。很多情況下，人們只有一瞥的時(shí)間來(lái)注意你的logo。你的目的是抓住這一瞥，讓人再次看見(jiàn)品牌標(biāo)識(shí)時(shí)立即回憶起來(lái)。

　　2、Logo也需國(guó)際化。如果想將產(chǎn)品國(guó)際化，那你的logo就要學(xué)會(huì)不同的語(yǔ)言。簡(jiǎn)單的外語(yǔ)會(huì)使傳播價(jià)值增高，別具一格的logo會(huì)增加識(shí)別度。

　　3、顏色簡(jiǎn)單化，越簡(jiǎn)單越內(nèi)涵。能夠用兩個(gè)顏色去表達(dá)的就盡量用兩個(gè)顏色，能用一個(gè)簡(jiǎn)單的圖形就不要用復(fù)雜的。因?yàn)樵诤笃趹?yīng)用的時(shí)候，很多時(shí)候會(huì)因?yàn)樯钤蛟斐刹煌昝?。再小的尺寸和低像素情況下也能夠獨(dú)特清晰是比較重要的。

　　4、內(nèi)容情感化。好的logo既能刺激消費(fèi)者的眼睛，還能夠刺激消費(fèi)者的情緒。以便給人激情、溫暖或舒適的不同感覺(jué)。塑造品牌“人格”非常重要。

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