以前在日本青森縣八戶市經(jīng)營咖啡店的下平在大約30年前因?qū)Ｐ慕哟腿?，燒焦了牛排和大蒜。?dāng)他用湯匙碾碎燒得焦黑的大蒜沖入熱水飲用后，吃驚地發(fā)現(xiàn)有“像咖啡那樣”的苦味。
據(jù)日本共同社消息，外觀和味道是咖啡，但原料卻是百分之百日本青森縣產(chǎn)的大蒜。該縣南部町的下平米紀智(74歲)開發(fā)的“大蒜咖啡”今年1月發(fā)售以來成為話題。下平表示：“這可能是世界首創(chuàng)。因為不含咖啡因，所以希望想在晚上喝咖啡的人以及孕婦飲用?！?/p>
日本首創(chuàng)“大蒜咖啡”目前只在青森縣的2家土特產(chǎn)店有售(網(wǎng)絡(luò)圖片)
下平退休后“想讓更多人知道”大蒜咖啡的味道，為實現(xiàn)商品化而反復(fù)進行了研究。他調(diào)整烤制方式和溫度，經(jīng)反復(fù)摸索終于在約5年前制成滿意的“咖啡”。方法是用電爐將大蒜烤至外皮全黑、再以較低溫度烤至內(nèi)部呈琥珀色。冷卻至不燙后研磨成粉狀并濾出。2015年取得專利，在巖手縣開設(shè)了工作室。
日本首創(chuàng)“大蒜咖啡”目前只在青森縣的2家土特產(chǎn)店有售(網(wǎng)絡(luò)圖片)
大蒜有暖身效果，因此體寒和貧血的人也適于飲用。據(jù)說雖然有著大蒜的香味，但由于經(jīng)長時間加熱，飲用后不用擔(dān)心口臭。
目前只在青森縣的2家土特產(chǎn)店有售，但其他店鋪也提出想要銷售。下平自信地說：“如果人們飲用后說‘很吃驚’，我會很高興。雖然年齡上比較吃力，但只要身體允許將繼續(xù)制做?！?/p>
?
本文原標題《外媒：日本青森縣誕生世界首創(chuàng)“大蒜咖啡”》
細分市場研究 可行性研究 商業(yè)計劃書 專項市場調(diào)研 兼并重組研究 IPO上市咨詢 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 十三五規(guī)劃
中研網(wǎng) 發(fā)現(xiàn)資訊的價值
研究院 掌握產(chǎn)業(yè)最新情報 中研網(wǎng)是中國領(lǐng)先的綜合經(jīng)濟門戶，聚焦產(chǎn)業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領(lǐng)域，致力于為中高端人士提供最具權(quán)威性的產(chǎn)業(yè)資訊。每天對全球產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟新聞進行及時追蹤報道，并對熱點行業(yè)專題探討及深入評析。以獨到的專業(yè)視角，全力打造中國權(quán)威的經(jīng)濟研究、決策支持平臺！
廣告、內(nèi)容合作請點這里尋求合作
這次湘菜標準的制定與發(fā)布，也可以看做是對湘菜菜系的一次全面梳理與記錄，意義不僅僅在于當(dāng)下，更是著眼未來。當(dāng)然，...
“愛喝酒的女性不是為了遺忘或停止思考，而是因為她們比其她同類更聰明”。近期，倫敦政經(jīng)學(xué)院發(fā)布了一項研究結(jié)果。根...
淘寶網(wǎng)上購買日本產(chǎn)的進口無核梅子干，發(fā)來的商品竟疑似是假貨。更令人吃驚的是，商家不僅不承認售假，還出言不遜。近...
前幾天，昆明的張女士(化名)，吃了一盤“天價蝦”——3000多元!是不是被黑飯館敲竹杠了？“吹一下!”沒想到，才吹完...
近幾年，我國乳品質(zhì)量持續(xù)提升。2016年全年抽檢生鮮乳樣品2.6萬批次，生鮮乳抽檢合格率99.8%，乳制品抽檢合格率99.59...
女子網(wǎng)購梅子疑似假貨 投訴無門如何是好 淘寶網(wǎng)上購買日本產(chǎn)的進口無核梅子干，發(fā)來的商品竟疑似是假貨。更令人吃驚...
中研普華集團聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備05036522號
日本首創(chuàng)“大蒜咖啡”目前只在青森縣的2家土特產(chǎn)店有售 
