創(chuàng)一代柳亞男：白手起家 現(xiàn)年營業(yè)額將近3億元

• 2017年12月4日 lihuizhen來源：冷凍食品觀察 641 37
• 繁體

• 

  2017-2022年版醫(yī)藥零售項目商業(yè)計劃書

  《2017-2022年醫(yī)藥零售項目商業(yè)計劃書》為中研普華公司獨家首創(chuàng)針對項目投融資咨詢服務(wù)的專項計劃書。計劃書分為：行業(yè)通用版、專業(yè)定制版。行業(yè)通用版是中研普華根據(jù)行業(yè)一般水平測算好了行業(yè)B...

三黃雞與柴雞相比不但成本低，且容易煮熟煮爛，肉質(zhì)也鮮嫩，多用在大盤雞、炒雞、燒雞、煲湯等菜品中，適合中餐館。

26歲時，柳亞男只身來到鄭州，從事三黃雞批發(fā)銷售工作。日批發(fā)量從不足一噸到如今的80多噸，門店從一家到十幾家遍地開花，她是怎么做到的呢?

01

先建冷庫后賣貨，這個小妮兒膽很大

“2012年11月16日?！睂τ谧约洪_始銷售三黃雞的日期，柳亞男記得很清楚。此前她在北京待了5年，期間做過汽車、服裝的銷售跟單，也做過手機彩鈴的業(yè)務(wù)推廣，最后一份工作是企管培訓(xùn)。

一次到鄭州出差，柳亞男發(fā)現(xiàn)這兒的街頭巷尾有很多大盤雞餐館，聽培訓(xùn)客戶的建議她來到了當(dāng)時的水產(chǎn)大世界，誰知道眼前的一幕更震撼。其實在普通人眼里，那些就是一輛輛裝滿三黃雞的貨車而已，在柳亞男看來，卻是市場，是商機。

“鄭州得有多少人，才吃這么多雞。這個市場很大?！碑?dāng)即她就決定開啟自己的經(jīng)商之路。不過客戶可是“丑話說在前頭”——賣三黃雞是個辛苦活。

這個河北小妮兒并沒有被嚇到，說干就干，建好20㎡的冷庫，拿了一噸貨后，她在鄭州萬邦市場準(zhǔn)備大展拳腳。這次她不但顛覆了過往的生活，還顛覆了形象。開業(yè)當(dāng)天，黑棉襖+皮圍裙+皮套袖的她，坐在鐵皮柜子前賣著雞肉，這場景很難讓人跟之前的北京白領(lǐng)掛上鉤。

“你這小妮兒傻不傻?你能賣多少，還建個冷庫?”對于一上來就建冷庫，市場上的“大姐”“大媽”都不理解?，F(xiàn)在看來柳亞男是“初生牛犢不怕虎”，懷揣五萬元本錢的她從北京來到鄭州，光建冷庫就花了三四萬元。

一開始難免碰壁。一噸100件的三黃雞鮮品，第一天僅賣了28件?？粗矍暗呢?，再看看周邊的水坑和雞毛，柳亞男嘴上糾結(jié)，內(nèi)心卻不輕易放棄。“這件事肯定能成?！彼南?。

三黃雞與柴雞相比不但成本低，且容易煮熟煮爛，肉質(zhì)也鮮嫩，多用在大盤雞、炒雞、燒雞、煲湯等菜品中，適合中餐館。

選品過關(guān)，價格實惠，不到一個月的時間，柳亞男店內(nèi)的三黃雞日銷量便上漲到幾噸。生意好轉(zhuǎn)了，但又遭人嫉妒被擠兌，沒辦法，與市場商議后她將攤位挪到了最里面沒人愿意要的位置。沒想到，她的生意好又帶過去很多客戶，那塊地也變成了“風(fēng)水寶地”，甚至直接帶動了房租上漲。

02

定下霸道規(guī)矩——不送貨不欠賬

從賣不出去貨，到顧客滿堂，柳亞男是怎么做到的?

剛開始“擺攤兒”的時候，她的做法是把貨分給各攤位的攤主，讓他們先賣，她后收錢。等到每天市場歇業(yè)的時候，她再拿著小本兒一個個去收錢。

“大姐，今天賣了多少?”“大哥，賣得還行吧?”收收錢，嘮嘮嗑，一來二去大家就混熟了。慢慢地，很多小戶都找柳亞男拿貨，她只需坐等發(fā)貨、收錢就好了，這時候冷庫真的派上了大用場。

為了開拓市場，穿著大黑棉襖的柳亞男也曾騎著電動車一個人跑街串巷，向飯店推銷她的三黃雞?！按蟾?大姐，我是做批發(fā)的，廠家直銷，先送你點兒試試?”柳亞男不停給人家遞名片，“跑10家成1家就不錯了?！?/p>

飯店客戶談成了，還得給他們送貨。飯店有賬期，有的人欺負(fù)她是個小女孩，還賴賬。

“大哥，一個月到了，對下賬?！绷鴣喣薪o外出的店老板打電話。

“我沒在鄭州在四川，要不然你過來拿?！睂Ψ较袷呛攘司?。

“給你個賬號，你打過來吧!”

“那沒工夫，你要錢，晚上來找我?！?/p>

柳亞男氣炸了，“這不是想賴賬嗎?!”雖然最終通過市場負(fù)責(zé)人了結(jié)了此事，但之后她就下定決心——不再給飯店送貨，如果有人想要貨，拿現(xiàn)錢取;不再做欠賬生意，專注做一級批發(fā)商。

飯店有賬期，而且在結(jié)賬的時候會因各種原因扣錢，這是行業(yè)慣例。柳亞男說，她就是要打破這個慣例——不送貨，不欠賬。

柳亞男定下的規(guī)矩在外人看來是如此霸道，而產(chǎn)品銷量卻越來越大。從一天28件到一天幾噸，2012年年底的時候達(dá)到了10噸/天?，F(xiàn)在三黃雞日出貨量可以達(dá)到60~80噸，節(jié)假日更是達(dá)到90~120噸。

03

擴(kuò)張模式化，人才培養(yǎng)貴在平時

從28件貨開始，客戶名字、電話、訂貨量都被柳亞男清晰記錄?？蛻暨^來拿貨，她提前歸類備好，客戶來了直接付款提貨，節(jié)省時間。只要是客戶事先訂好的貨，她一定留到最后，就算新客戶過來也不行。

如果在別處拿貨，一是價錢可能沒有這兒實惠，二是來晚了估計就沒有貨。據(jù)介紹，白條雞行業(yè)的經(jīng)營者有很多“大老粗”，多是“誰先來誰拿貨”“這個不夠，補點別的”。

而正是得益于企管培訓(xùn)的從業(yè)經(jīng)歷，柳亞男運用了很多系統(tǒng)化、可復(fù)制的現(xiàn)代化管理方式，表格訂單管理即是其中之一。因此她把店開到了十多家，遍布河南、陜西、河北等省的多個城市，“柳天贏三黃雞”的名聲也在業(yè)內(nèi)慢慢傳開，經(jīng)常有人喊她“天贏”，甚至把她的本名都忘了。

對于擴(kuò)張，柳亞男也有著一套自己的打法。平時她就注重培養(yǎng)經(jīng)理和主管，開新店時這些人會調(diào)到分公司，至于建冷庫、跑市場、做表格訂單管理，不同的地方成套復(fù)制就行了。

還有就是不任人唯親。柳亞男公司的一個經(jīng)理開玩笑地說：“我們公司發(fā)展快就是因為沒有用親戚。同行沒有我們發(fā)展快，就是因為他們有很多親戚——親戚用完，沒人可用了?！?/p>

起步時累死累活，經(jīng)常像個漢子一樣自己搬貨，柳亞男手上現(xiàn)在還留有“烙印”?！耙郧岸斓臅r候，這里全都是口子?！彼钢约旱氖种腹?jié)說道。如今，管理10多家店的她直言很輕松。“分店有經(jīng)理和主管，我就聽聽他們的工作匯報，掌控下市場價格，培養(yǎng)培養(yǎng)人?！北热缥靼彩袌?，根據(jù)經(jīng)理匯報的當(dāng)天客戶拉貨量，柳亞男經(jīng)過分析就知道明天的市場該怎么調(diào)控了，這個市場敏感度難能可貴，并且經(jīng)常是別人看她的價格定價。

04

做人樂觀講義氣，決不讓伙伴受委屈

作為白手起家的創(chuàng)業(yè)者，柳亞男算得上行業(yè)里最年輕的一個，很多人對她的評價是“這人靠得住”。她總結(jié)說，服務(wù)、貨源、質(zhì)量和專業(yè)，是公司發(fā)展至今不斷擴(kuò)大的秘籍。

其實，柳亞男的坎坷經(jīng)歷特別多，讓她印象最深刻的不是被客戶賴賬，而是經(jīng)營中的一次失利。

走貨量剛開始增長的時候，柳亞男白天要接很多電話，每天只有兩三個小時的休息時間，因此很多管理細(xì)節(jié)都沒注意到，比如，裝卸工遞根煙的工夫就能給客戶多裝點貨。

過了一個多月，柳亞男在家一對賬傻眼了——虧了十來萬元?！霸趺唇?jīng)營?全盤皆輸啊!企業(yè)要倒閉了，干不下去了!”現(xiàn)在她還記得當(dāng)時的感覺?！爸簧韥淼洁嵵?，手里錢全沒了?！彼貞浾f，自己放聲大哭，把桌上的單子全部打到了地上，又邊哭邊撿起來，因為“要活下去”。

這些經(jīng)歷讓她聯(lián)想到電影《天下無賊》里劉若英飾演的角色——為了肚中的胎兒，在死了“丈夫”的情況下一邊哭泣一邊吃卷餅。如今，看電視劇《那年花開月正圓》，劇中主人公周瑩一心籌辦的機器織布局被砸，這個情境她也深有感觸。

不過，“天贏”很樂觀，后來她覺得那十來萬元賠得特別值，并開導(dǎo)自己說：“很多客戶都以為自己占了便宜呢，要不然也不會有這么多人過來。”

2013年，禽流感肆虐，公司日出貨量從十五六噸變成了一噸，當(dāng)時柳亞男并沒有遣散員工，而是帶著大家天天玩，又是拔河又是打羽毛球，自己晚上回家哭。因為在她的信條里，“做人要有義氣”?，F(xiàn)在，她的員工每半年工資就漲100元。

客戶無理得罪員工，柳亞男是第一個出頭的，“合作可以取消，決不讓伙伴在柳天贏受委屈!”

“甭看是個小女孩，許多員工都說這輩子要跟著她?！绷鴣喣猩磉叺呐笥颜f。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡