速凍食品行業(yè)巨頭安井食品 公司保密堪比軍工

• 2017年12月14日 lihuizhen來(lái)源：局外人調(diào)研 1232 80
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  2018-2023年中國(guó)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育食品市場(chǎng)調(diào)研和投資分析報(bào)告

  隨著消費(fèi)者收入和自我健康意識(shí)的快速提高及國(guó)家對(duì)大健康產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)，中國(guó)保健食品市場(chǎng)將迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。據(jù)估計(jì)，未來(lái)五年中國(guó)保健食品市場(chǎng)將新增1000億元規(guī)模。一方面需求高速增長(zhǎng)，另一方面行業(yè)...

安井食品主要從事火鍋料制品(以速凍魚(yú)糜制品、速凍肉制品為主)和速凍面米制品等速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，屬于速凍食品行業(yè)。

安井集團(tuán)食品公司名稱(chēng)為福建安井食品股份有限公司，創(chuàng)建于2001年，總部位于福建，公司在福建廈門(mén)、江蘇無(wú)錫、江蘇泰州分別建立了生產(chǎn)基地，現(xiàn)已成為國(guó)內(nèi)最大的食品企業(yè)之一。

剛到安井食品，其比軍工企業(yè)還高的保密程度就嚇到小編了，都沒(méi)進(jìn)大門(mén)呢，拍幾張照片就被公司保安阻止了。其表示公司規(guī)定，全廠禁止拍照，包括在大門(mén)口拍照。而進(jìn)入公司后，另一項(xiàng)規(guī)定又馬上實(shí)施了——訪客必須有接待人員全程陪同。

不管怎么說(shuō)，好歹會(huì)議是讓小編參加了，底線還是有的，不過(guò)會(huì)議室的設(shè)備確實(shí)比較簡(jiǎn)陋，整體布局感覺(jué)是大學(xué)里面的自習(xí)室，會(huì)議室里面還放了冰柜和安井的產(chǎn)品，似乎此會(huì)議室也兼做企劃部展示產(chǎn)品的場(chǎng)所。其實(shí)，不僅僅是會(huì)議室，整個(gè)辦公樓也都裝修的普普通通。

會(huì)上第一次見(jiàn)到安井食品董事長(zhǎng)劉鳴鳴，劉總高高瘦瘦，一直帶著職業(yè)般的微笑。而本次會(huì)議因?yàn)闀r(shí)間原因，審議完發(fā)行可轉(zhuǎn)債的議案后就匆匆結(jié)束，會(huì)后由董秘梁晨先生負(fù)責(zé)與小編的交流。

安井食品主要從事火鍋料制品(以速凍魚(yú)糜制品、速凍肉制品為主)和速凍面米制品等速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，屬于速凍食品行業(yè)。上游行業(yè)主要為魚(yú)糜、肉類(lèi)、各類(lèi)粉等農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)。下游則主要面向各類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商、商超、餐飲酒店。

火鍋料行業(yè)由于進(jìn)入門(mén)檻低，小到一個(gè)作坊，大到全國(guó)性的上市公司，都可以分到一杯羹，而經(jīng)過(guò)多年的野蠻生長(zhǎng)之后，火鍋料行業(yè)在最近幾年開(kāi)始顯露出一定的行業(yè)格局，一方面是原材料價(jià)格的上漲加大了企業(yè)在存貨管理、現(xiàn)金周轉(zhuǎn)、產(chǎn)品定價(jià)等方面的難度，另一方面則是消費(fèi)者消費(fèi)水平及監(jiān)管水平的提高，一些粗制濫造的企業(yè)逐漸被淘汰。

目前速凍食品制造這個(gè)行業(yè)里面主要有四家上市公司：三全、海欣、惠發(fā)和安井。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，三全基本上都是面點(diǎn)，惠發(fā)和海欣全部都是火鍋料產(chǎn)品。而安井是以火鍋料產(chǎn)品為主，面點(diǎn)為輔，大概是7：3的份額。

從營(yíng)收及利潤(rùn)規(guī)模來(lái)看，三全的營(yíng)收最高，安井第二，其他兩家相對(duì)比較小。但是安井的盈利情況較其他三家好很多，就2017年前三季度來(lái)看，即便排除虧損的海欣食品，其他兩家的利潤(rùn)相加也沒(méi)有安井高。

惠發(fā)股份也是今年上市的新股，比安井食品晚四個(gè)月而已，惠發(fā)已經(jīng)連續(xù)五年凈利潤(rùn)下滑，不過(guò)今年似乎又回升的趨勢(shì)，局外人前段時(shí)間剛?cè)?shí)地調(diào)研過(guò)，調(diào)研報(bào)告也已經(jīng)發(fā)布，有興趣的讀者可前往瀏覽，對(duì)比對(duì)比。

三全食品雖然同為速凍食品行業(yè)，但上文也提及其主要是面點(diǎn)，與安井的競(jìng)爭(zhēng)不是特別大，不過(guò)未來(lái)安井想要擴(kuò)大面點(diǎn)的份額，這個(gè)“老大哥”也是相當(dāng)強(qiáng)勁的對(duì)手。

至于海欣食品，從12年開(kāi)始凈利潤(rùn)不斷下滑，2017年的半年報(bào)及前三季度報(bào)來(lái)看，公司仍處于虧損之中?？梢哉f(shuō)海欣食品是整個(gè)速凍產(chǎn)業(yè)洗牌下的一個(gè)“縮影”，其實(shí)已經(jīng)有些掉隊(duì)了。

對(duì)于公司在行業(yè)中比較優(yōu)秀的表現(xiàn)，董秘也進(jìn)行了解釋和分析，包括銷(xiāo)售渠道的側(cè)重，宣傳方式的不同，異地建廠的戰(zhàn)略等。

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